• Мнения
  • |
  • Обсуждения

Еда и кулинария

Какой витаминный салатик приготовить весной?

Время весеннее, до ярко-зеленых листьев одуванчика, цикория и крапивы придется немного подождать, а ослабленные организмы требуют чего-нибудь витаминного уже сейчас. При кажущемся отсутствии свежих овощей и фруктов, вариантов поддержки себя достаточно много.

    7

Как приготовить вареники с салом?

Как приготовить вареники с салом?

Приглашаю разговеться — стол накрыт скатертью-вышиванкой, в глечике белеет сметанка, на тарелочке лежат огурчики и помидорчики в ароматном рассоле, но главное блюдо моего стола «ВАРЕНИКИ З САЛОМ»… Стоп, стоп, стоп — как главный тост сегодняшней компании и секрета приготовления «вареників з салом» — поговорим о сале!

    6

Как сделать яйца хитом пасхального стола?: Яйца в кружевах

Как сделать яйца хитом пасхального стола?

Пасху я сызмальства ощущала физически. Она пахла. Ванилью и куличами. Она радовала глаз. Раскрашенным пшеном и яичным разноцветьем. Она звучала. Непонятными песнями и далекими колоколами. Она была единственным религиозным праздником в Советском Союзе, который, несмотря на атеистические взгляды населения, учение Мичурина и антирелигиозные диспуты для молодёжи села, не прерывал своего существования.

    5

За что мы любим чай?

Вот уже 5 тысячелетий чай известен миру. За это время он стал одним из самых популярных напитков. В каждой стране пьют свой любимый чай. В Индии предпочитают черный чай нильгири. В Японии — матча, имеющий терпкий ореховый вкус. Мятный чай пьют в пустынях Туниса, Марокко и Алжира. Любимый напиток жителей Южной Африки — сладковатый ротбуш. В Китае традиционный чай — душистый жасминовый.

    6

Что такое испанский хамон?

Хамон

Традиционную для этой страны сыровяленую ветчину можно увидеть практически в любом испанском баре. Прямо к потолку подвешены внушительного вида свиные окорока, а один из них, початый, обычно закреплен в специальном станке на барной стойке. Это и есть хамон (jamon).

    7

Как окрасить пасхальные яйца?

Как окрасить пасхальные яйца?

Пасха — праздник Светлого Христова Воскресения — центральное событие в духовной жизни христиан, отмечаемое с огромным благоговением, торжеством и радостью. В Великий Четверг начинают приготовление Пасхального стола. Готовят пасху, пекут куличи, бабы, блины, медовые пряники. Начинают красить и расписывать яйца.

    18

Как правильно пить кофе?

Попробуйте разобраться в многообразии ощущений, вызываемых чашечкой кофе. Станьте дегустатором для себя. Процесс дегустации весьма субъективен. Так почему вы должны верить постороннему дегустатору, а не себе?

    11

А вы любите крапиву?

Чего только не употребляют люди в пищу! С середины 80-х годов прошлого века в Великобритании ежегодно проходит Всемирный Чемпионат Поедателей Крапивы.

    14

Как выбрать лимон?

Цитрусы на наших прилавках стоят довольно дорого. И очень обидно, выбрав на прилавке фрукт и придя домой, убедиться в его плохом качестве. Что же делать? Надо научиться правильно выбирать.

    5

Что можно приготовить из авокадо?

Что такое авокадо и с чем его едят? Ботаники относят его к фруктам. Он растет на вечнозеленых тропических деревьях, которые по латыни называются «Persea amerikana.» Родина его Центральная Америка, но авокадо также выращивают в странах Юго-Восточной Азии. В толковом английском Оксфордском словаре он назван «Avokado pear» — «груша авокадо», еще одно название — «груша аллигатора».

    19

Как одновременно научиться готовить самые разные вегетарианские супы?

Как одновременно научиться готовить самые разные вегетарианские супы?

Одно время я жила на квартире, где работала только одна конфорка, поэтому пришлось научиться готовить суп в одной посуде, на одном месте. С тех пор мне так понравился этот быстрый способ приготовления (не более 45 минут), что я все супы готовлю по одной схеме, они получаются ароматные и наваристые.

    4