• Мнения
  • |
  • Обсуждения

Ацтеки — статьи по теме

Еда и кулинария Возможна ли сладкая жизнь с горьким шоколадом?

Возможна ли сладкая жизнь с горьким шоколадом?

Госстандарт определяет горький шоколад как кондитерское изделие, получаемое на основе какао-продуктов и сахара. Горький, или черный, шоколад считается самым полезным из всех видов этого десерта. Почему? Вот и попробуем разобраться. Тем более что мировая история шоколада началась именно с горького шоколада.

    9

Еда и кулинария Почему семена «шоколадного дерева» ацтеки называли пищей богов?

В Европе шоколад продавался в аптеках, и медики в ХVII веке указывали на его чудодейственные свойства. Иногда за шоколадом выстраивались очереди. Его мгновенно раскупали, хотя по цене шоколад затмевал некоторые заморские лекарства.

    1
Подкаст

Еда и кулинария Как появился первый шоколад?

Изысканно и, конечно же, вкусно...

Когда будете в Мексике, купите местный деревянный сундучок — с ацтекскими узорами и медными ручками. Сложите в него молочные зерна кукурузы, палочку корицы, уваренный сок агавы в бутылочке, корень имбиря, перец чили, печенье «Амаретти». И у вас будет свой шокобар.

    8