Печка — статьи по теме

Материалы от компаний Тайны кулинарного закулисья. Какая техника помогает создавать аппетитную сдобу?

Тайны кулинарного закулисья. Какая техника помогает создавать аппетитную сдобу?

Все любят наслаждаться воздушными, ароматными хлебобулочными изделиями, мягкими, такими притягательно-теплыми, только из печи. А знаете ли вы, что для создания серийных мучных изделий не подойдет обычная духовка?

 

Дом и семья Какая печь нужна для бани?

Какая печь нужна для бани?

Банная печка-каменка — это основа всей бани. От печки зависит, будет ли баня баней. Существуют два типа материала для печи — кирпич и металл. И кирпичная, и металлическая печка имеют свое назначение, свои недостатки и свои преимущества.

    2

Дом и семья Чем топить печь? Тем, что растет рядом с домом

Чем топить печь? Тем, что растет рядом с домом

В нашем домике есть коллекция разного рода дровишек. Мягкие породы быстро разгораются и в своем коротком пламени досушивают и воспламеняют твердые породы, при горении которых длинные огненные языки хорошо разогревают каменный свод печи.

    7

Культура Славянский обряд «перепекания ребенка»: на лопату - да и в печь?..

Славянский обряд «перепекания ребенка»: на лопату - да и в печь?..

«Страшные» места в народных сказках, когда злыдня Баба Яга пытается посадить на лопату и сунуть в печь Терешечку/Ивашечку, на самом деле — отголосок старинного обряда «перепекания ребенка», который, несмотря на свою древность, был очень живуч и в иных местах сохранялся вплоть до XX века, а то и дольше.

    19

Дом и семья Русская печь в наследство: как сделать дом тёплым и уютным?

Русская печь в наследство: как сделать дом тёплым и уютным?

Печь — традиционное отопительное устройство, применявшееся людьми на протяжении тысячелетий. Знания и опыт в искусстве сооружения печей многие столетия оставались мерилом зрелости и талантливости народа. Особенно почитались печных дел мастера у тех народов, чья жизнь протекала в северных климатических условиях. Только благодаря незатухающему очагу — прообразу печи, пещерный человек сумел вступить в единоборство с природой, перестал кочевать вс

    0

Культура Дюма и печная труба: ошибка или умысел? Еще раз про мушкетеров

Адриан Браувер. Трактир

На нескольких картинах Адриана Браувера (1605−1638) изображен очаг: на земляном полу комнаты разводится огонь, а дым уходит из помещения в кирпичную трубу. Это очень интересная деталь, которая подтверждается сценой у Дюма в «Трех мушкетерах».

    14

Мир вокруг нас Откуда «танцует» русская печь? История жилища

Откуда «танцует» русская печь? История жилища

По мнению этнографов, у кочевых народов жилье не отличалось разнообразием своих форм и способов воплощения идей. Представьте чум саама, ярангу эскимоса или юрту киргиза — жилища северных кочевников во всем напоминают постройки южных братьев. Вот уж поистине единомышленники, объединенные одной страстью к перемене мест! Когда есть цель — дорога, о комфорте думать некогда.

    1

Дом и семья Дровяная печь в загородном доме. Есть ли смысл?

Дровяная печь в загородном доме. Есть ли смысл?

Прежде всего. Если вы дачник, навещающий свое жилье урывками и не имеющий сторожа или прислуги, то смысла нет никакого. К тому времени, как дом хорошо протопится дровяной печью, вам пора будет уезжать. Сложите для уюта камин и наслаждайтесь видом огня.

    14

Красота и здоровье Какую печь выбрать для бани?

Какую печь выбрать для бани?

Баня — это не только удовольствие для души и тела, но и целитель многих болезней. Ее воздействие на организм человека многогранно. Для того, чтобы она могла укрепить здоровье и доставить удовольствие, необходимо правильно подобрать печь для бани, а для печи — камни.

    2

Мир вокруг нас Обогреет и накормит, как мать родная? Нет вкуснее блюд из печи

Русская печь, известная на весь мир...

Самое главное блюдо, которое готовилось в русской печке — конечно, хлеб. В деревне говорили — хлебы. Хлеб пекли ржаной, ситный, пшеничный. Заметьте, не называли черный/белый. Каждый был по-своему вкусный. Нет, не так! Очень вкусный! Испеченным хлебам давали отдохнуть под полотенчиком, а ребятишки кругами ходили в предвкушении горбушки.

    18

Мир вокруг нас Обогреет и накормит, как мать родная? Русская печь

Обогреет и накормит, как мать родная? Русская печь

Я не уверена, что всяк сразу скажет, что это за агрегат — или сооружение? — у которого есть кожух, заслонка, плечико… Мало что прояснят термины «боров», «баран»… Может, на какие-то догадки наведут «горнушка», «вьюшка»… Да, речь о русской печке!

    23