Сало — статьи по теме

Проза жизни Студгородок на Каширке. С чем сало не дружит и никогда не подружится?

Студгородок на Каширке. С чем сало не дружит и никогда не подружится?

Хорошо, когда живёшь в коллективе… И дело тут не в том, что от этого веселее, интереснее и насыщеннее твоя жизнь. Всё это, конечно, так, но… Честно говоря, оно так и сытнее, что ли, получается. А потом уже — веселее, интереснее и насыщеннее…

    8

Еда и кулинария Любите компот из персиков? Выращивайте кабачки!

Компот «персиковый» из кабачков от Агаты

Нет, ей-богу, была б мужчиной-иностранцем, сама бы женилась только на русской (славянке, то есть!). Это ж экономия какая! Какой полет фантазии! Какая смекалка и изобретательная хитрость!

    21

Еда и кулинария На какие части разделывают свинину и что из них готовить?

Учитесь выбирать мясо! Это доставит вам удовольствие при приготовлении блюд и сэкономит деньги!

«Свинина удобоварима, но по питательности хуже говядины. В ней более клейкости и жира». Так пишет Е. Молоховец в своей уникальной книге. По ее словам, лучшее мясо от семи-восьмимесячной свиньи, а сало — от пятнадцатимесячной.

    26

Еда и кулинария Как приготовить соленое сало?

О питательных и целебных свойствах этого замечательного продукта знают, наверное, все...

О питательных и целебных свойствах этого замечательного продукта знают, наверное, все, а вот к его приготовлению многие почему-то относятся без должного уважения. А что здесь сложного-то? Купил кусок сала, обвалял солью — и жди, пока будет готово… Ан нет.

    4

Еда и кулинария Как солить сало?

Сало соленое – традиционный наркотик не только для украинцев, но и для многих и многих других народов.

Сало в шоколаде — традиционный деликатес украинцев. Сало соленое — традиционный наркотик не только для украинцев, но и для многих и многих других народов. Даже для тех, которые по каким-либо причинам сало есть не должны.

    4

Еда и кулинария Как приготовить вкусный обед?

А что же будет у нас на десерт, спросите вы. Может быть, чашечка ароматного, свежемолотого кофе?

Начинаем с закуски. Сало… «Как много в этом слове для сердца русского слилось». Наш традиционный русский стол очень редко обходится без тонко нарезанных ароматных ломтиков. А если их положить на чёрный хлеб, да с солёным огурчиком? Кстати, признано, что сало очень легко усваивается организмом. Оно находится на втором месте после оливкового масла. Мне хотелось бы поделиться с вами великолепным рецептом приготовления этого чудо-продукта.

    5

Культура Какова роль сала в истории и мировой культуре? (Натощак не читать!)

Dominique Devillers «jambon»

Про сало уже написано много. В том числе и на ШЖ. И это, опять же, удобно: я могу не останавливаться на том, что «сало содержит арахидоновую кислоту, которая является одной из незаменимых жирных кислот. В итоге биологическая активность сала в 5 раз выше, чем у сливочного масла». Опять же я могу уже не напоминать, что «если вам предстоит вечеринка с изрядными дозами алкоголя, съешьте ломтик сала. Дело в том, что сало обволакивает желудок и пред

    80

Еда и кулинария Сало на праздничный стол: как это сделать?

На праздничном столе тонкие стружки сала могут быть использованы для посыпания гарниров, идти в структуре салатов и использоваться как их украшение...

Дорогие кулинарные мастера и мастерицы! Я хочу предложить вашему вниманию непревзойденный рецепт сала. Могу сказать, что блюдо, приготовленное по-моему, с довольными причмокиваниями поглощают даже те, кто от одного слова «сало» воротил нос.

    3

Проза жизни Полезно ли сало?

А сало есть, да водкой запивать -  ОПАСНО !

Сало при умеренном употреблении считается весьма и весьма полезным продуктом. Совершенно очевидна высокая калорийность данного продукта — 770 ккал на 100 г. Причем, если воспользоваться термином из области экономики, то это «длинная калорийность», то есть годится для туриста, спортсмена и героя-любовника.

    18

Еда и кулинария Как приготовить вареники с салом?

Как приготовить вареники с салом?

Приглашаю разговеться — стол накрыт скатертью-вышиванкой, в глечике белеет сметанка, на тарелочке лежат огурчики и помидорчики в ароматном рассоле, но главное блюдо моего стола «ВАРЕНИКИ З САЛОМ»… Стоп, стоп, стоп — как главный тост сегодняшней компании и секрета приготовления «вареників з салом» — поговорим о сале!

    6

Еда и кулинария Как засолить сало?

Как засолить сало?

Сало… Думаю, нет необходимости объяснять, что такое свиное сало. Да, да именно о нем слагаются анекдоты, спорят о вреде и пользе. Но я не буду говорить ни о пользе, ни о вреде. Пусть этим занимаются люди, которые достаточно изучили данный вопрос. — Я же поведаю несколько рецептов засолки сала для тех, кто, невзирая на запреты, все-таки любит иногда побаловать себя этим древним продуктом.

    49