Еда и кулинария → Что творится в наших кастрюлях?
Тепловая обработка продуктов имеет большое значение. Она повышает усвояемость пищи. Подвергая продукты тепловой обработке, мы не только улучшаем их вкус, но и обеззараживаем их. Это происходит за счет воздействия на них высокой температуры. Разрушаются вредные вещества (токсины) и погибают различные микроорганизмы.
19
Ы правы, Константин, был невнимателен, там написано "предыдущая", а я бегом просмотрев увидел другое.