Дарья Гончар
- Профиль
- Комментарии
Владимир Иванович Пресняков, позеленевшая картошка хорошо видна, когда вымыта, и никто ее не ест, потому что уж очень она отвратительная. Поэтому отравиться зеленой картошкой практически нереально. А вот в проросших ростках соланина в разы больше, чем в зеленой картошке, и если их не удалять, то действительно можно отравиться. Но опять же, не представляю человека, который бы ел картошку с ростками. Мы тогда, повторюсь, лопали такую картошечку до нового урожая, а на Украине она начинает прорастать уже в январе. И никто не отравился.
Анастасия Лебедева, две девочки
))
Девочки, поверьте тёте, не нужно никого искать. Просто оглянитесь, осмотритесь внимательно. Обязательно увидите по-собачьи преданные, может даже безумные от любви глаза. А жить нужно с тем, кто тебя любит, пускай он смешной и неказистый. Как говорится, лучше с умным потерять, чем с дураком найти...
Наташа Ростова, Вы явно дитя природы.
Я открыла это блюдо, как и многие украинцы, в конце девяностых. Это когда в селах Украины уже много лет люди не получали ни копейки зарплаты, и те, кто не умел и не хотел воровать, перешли полностью на натуральное хозяйство. А однажды, когда картошечка в конце мая в огородах уже цвела, две ночи подряд были заморозки до -6. Мы тогда думали, будет голод. Но Бог дал, под вымерзшими кустами был тот самый "горох", который собрали весь до единого. Что было размером с грецкий орех, бережно хранили "на семена", а "горох" ели до следующего урожая. Он не годился даже на "мундеры".
Готовили ТОЛЬКО в духовках. Вымытую картошку тонким слоем - на протвень, полили подсолнечным маслом (не рафинированным, в идеале - с маслобойки, т.е. ПАХУЧИМ!), посолили и в духовку. Запекать до появления темно-коричневых корочек сверху.
Как сейчас, помню дикие восторги хозяек, массово освоивших этот шедевр.
И еще вспомнила по этому поводу недоумение торговок крупной завозной картошкой, почему при таком неурожае так плохо ее покупают. А ведь действительно, покупали завозную картошку только на борщи да супы, на гарнир - только запеченный "горох".
Сейчас Гегель считается одним из величайших умов человечества. А что его не понимают - так гениев всегда не понимают. А выходит, при...