Илья Лобанов
- Профиль
- Комментарии
Изготавливать масло на деревянных прессах и без контакта с металлом можно для собственного потребления и в небольших количествах, но не для продажи. Это - чисто маркетинговый ход. Из-за быстрого износа деревянного оборудования и низкой производительности себестоимость масла будет заоблачной и не доступной для потребителя. Хотя, производители и пытаются максимально уменьшить контакт с металлом.
Как правило, используют металл не вступающий в реакцию с маслом. И поэтому свойства масла не хуже, чем произведенное в деревянной ступе.
Автор статьи плохо разбирается в физических свойствах масла. И поэтому вводит читателей в заблуждение, когда пишет о проверке подлинности масла. Если поместить кедровое масло в холод и оно помутнеет, то это не значит совсем, что масло изготовлено не холодным отжимом. Так называемое помутнение и осадок - это "выпадают" пектины, . Которые, очень полезны. Если же масло не помутнеет, следовательно масло уже предварительно вымораживалось. И никак не связано с методом изготовления.
...Вот почему я предлагаю сделать к/ф "о таких разных американцах" по мотивам книжки "Ну, что тебе сказать про СэШэА?" ...