Любава Малышева (Lubava)

2. по причине высокой калорийности мяса трансформировался желудок
- как он трансформировался?
Как считают диетологи, человек по своему внутреннему строению более похож на травоядных животных, нежели на хищников. У него в десять раз менее кислый желудочный сок, чем у плотоядных, нет острых резцов, необходимых для разрывания мяса, а есть плоские коренные зубы, предназначенные для более длительного переваривания пищи.
У человека нет клыков, а имеются лишь рудименты клыков. Длина желудочно-кишечного тракта у человека, как у коровы: раз в восемь больше длины тела, поэтому токсины, выделяющиеся при разложении съеденного мяса, очень долго находятся в организме, отравляя его и затрудняя работу почек.

3. автор пишет о каком-то абстрактном обществе и общей истории народов;

4. автор задает вопрос но не отвечает на него
А как ели мясо во Франции! Как его ели в Англии, Испании и прочих европейских странах, снискавших в прошлом славу величайших кулинарных колыбелей!
кто и когда в этих странах что именно ел; о каких годах и о каких классах идет речь?

5. На протяжении многих эпох гвоздем любого званого вечера было что-то мясное.
Каких эпох? Как это "любого"? С тем же успехом можно написать, что инопланетяне участвовали во всех застольях.

Эскимосы, в основном питающиеся рыбой и мясом, очень быстро стареют. Средняя продолжительность их жизни едва превосходит 30 лет.
Киргизы в свое время также питались преимущественно мясом и тоже жили дольше 40 лет чрезвычайно редко.
С другой стороны, существуют племена, - такие, как Хунза, живущие в Гималаях, или религиозные группы - такие как адвентисты седьмого дня, у которых средняя продолжительность жизни колеблется между 80 и 100 годами! Ученые убеждены: именно вегетарианство - причина их отменного здоровья.
Индейцы майа с Ютакана и йеменские племена семитской группы тоже славятся отличным здоровьем - опять-таки благодаря вегетарианской диете.


6. мясо по-прежнему оставалось королем на столах господ и плебеев.
да, особенно у 4 миллионов индийских джайнов; еще одно неуместное обобщение


7.и еще одно обобщение
самый неосведомленный в кулинарном мастерстве малыш назовет вам навскидку не менее 20 блюд из мяса
что имел ввиду автор?
меня интересует возраст малыша, страна, в которой он проживает, культурная традиция, в которой воспитан этот "любой малыш"; скажем, мой ребенок-веган не назовет ни одного блюда из мяса, равно как и миллионы других детей-вегетарианцев

8.Но как бы то ни было, плоть убиенного животного более не культ, а всего-навсего важное питательное средство, необходимое для полноценного существования современного homo sapiens’а.
А вот это уже не заблуждение, а недостоверная информация, которая может нанести вред людям. Мясо это крайне вредный продукт и подобные представления о нем несовременно публиковать

Министерство сельского хозяйства США и Американская Ассоциация Диетологов очень одобряют родителей, которые дают детям исключительно веганскую пищу. Исследования показывают, что дети, не употребляющие в пищу продуктов животного происхождения, намного здоровее своих сверстников. У них в 10 раз ниже риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Ведь уже в 3-летнем возрасте у детей, питающихся обычным образом, бывают засорены артерии!

Также если ребенок ест мясо, у него в 4 раза повышаются шансы заболеть раком — а у девочек риск развития рака груди возрастает в 4 раза! Исследования, опубликованные в "Журнале Американской диетической ассоциации", показывают, что у детей, которые с рождения не питаются животной пищей, коэффициент умственного развития в среднем выше на 17 пунктов, чем у их сверстников, питающихся мясом, молочными продуктами и яйцами. То же самое исследование связывает употребление в пищу молочных продуктов в детстве с такими заболеваниями как колики, ушные инфекции, инсулинзависимый диабет, запоры и внутренние кровотечения.

Производители мяса, молочных продуктов и яиц не говорят нам о том, что в список болезней, которые можно предотвратить, последовательно облегчить и иногда даже излечить маложирной вегетарианской диетой, всключает: инсульт, инфаркт, рак кишечника, почечные камни, рак груди, рак матки, рак внутренних органов, рак поджелудочной железы, рак легких, рак желудка, геморрой, диабеты, запор, ожирение, язва желудка, ИБС, гипертоническая болезнь, атеросклероз, астма, желчно-каменная болезнь, трихинеллез, остеохондроз, сальмонеллез, синдром раздраженной толстой кишки, дивертикулез, рак эндометрия, аппендицит, подагра, нарушение обмена веществ. По данным тестов, проводимых медиками, из 100 людей, перешедших на вегетарианство, у 51 человека уменьшилась масса тела, у 32 исчезли расстройства в системе пищеварения, у 60 улучшилось настроение, у 53 обострилось зрение, у 40 реже возникали простуды, у 10-15 исчезли ломкость ногтей, выпадение волос и т.д.

8.С новым витком истории мы потянулись к прошлому.
Может, автор и потянулся.
По результатам опроса Time/CNN, опубликованном в журнале Time Magazine 7 июля 2002 года, 4 % взрослых американцев назвали себя вегетарианцами, и 5 % из них признали себя веганами (0,2 % всего населения США, то есть — около полумиллиона человек). По результатам другого опроса, веганами являются 0,9 % всех взрослых американцев.
В Великобритании, по данным исследования, 0,4 % населения (около 250 000 человек) в 2001 году являлись веганами.
На Западе в последние десятилетия наблюдается рост числа вегетарианцев и веганов. Например, в Германии в 1983 году вегетарианцами были только 0,3 % жителей страны, а к 2001 году их количество по результатам разных опросов достигло от 7,3 % до 8 % всего населения.[38], среди них, по данным частного интернет-сайта veganwelt.de, около 200—400 тысяч веганов (от 0,25 % до 0,5 % всего населения). По данным Федерального министерства сельского хозяйства, питания и защиты потребителей в 2008 году в Германии насчитывалось 0,1% женщин и 0,05% мужчин веганов.
Число веганов в мире растет. Развивается индустрия веганских товаров, товаров этичных, органик, фэйртрейд, потребители всего мира начинают осмысленно относится к покупкам. Что, очевидно, не касается автора.

Эту статью не надо править. Её надо убрать. Она безнадежна.