• Рубрики
  • |
  • Теги
  • Мнения
  • |
  • Обсуждения

lyubow A (lyubow)

  • lyubow A
    • Статус
    • Читатель

Последние комментарии

Как вкусно засолить красную рыбу в домашних условиях? → Статьи → Еда и кулинария
5 января 2010 в 15:25 отредактирован 23 мая 2018 в 11:21 Сообщить модератору

Александра Курская,
Предлагаю роскошный и простой рецепт
Размороженную естественным способом красную рыбу отделить от костей, разделить на 2 филе, оставив кожу.
Каждую половину рыбы смазать водкой.Это уничтожит паразитов и избавит от посторонних запахов.Кроме того, вкус рыбы после засолки станет крепче, ярче, четче.
Готовим засолочную смесь. 2 части соли+1 часть сахара.Обильно посыпаем со всех сторон, оставляем минут на 20, затем заворачиваем в фольгу или пищевую пленку , затем отправляем в холодильник.На следующие сутки рыба готова.
Вам понравится!

0 Ответить