Кто любит грузинскую кухню? А кто любит, когда начинки больше, чем теста? Хачапури по-аджарски — идеальное блюдо для тех, кто ответил утвердительно на оба вопроса. Готовится достаточно быстро и просто, выглядит красиво.
1
Милина, или банница по-болгарски, педя (ударение на букву Я) по-гагаузски — один из самых распространенных видов выпечки в Бессарабии. Рулеты из пресного теста с разнообразными начинками, свернутые в улитки и залитые заливкой, пардон за тавтологию.
7
Среди всех Наполеонов (а я пеку их по самым разным рецептам) один из самых любимых — так называемый «мокрый» Наполеон. Когда коржи нежные и тоненькие, насквозь пропитанные, а крема больше, чем теста. Одно сплошное удовольствие! И потом отдельное удовольствие сгонять набранные калории в спортзале.
3
Это домашнее пирожное называется волшебным, потому что однородное тесто в духовке расслаивается на несколько слоев: снизу — тоненькая прослойка бисквита (в том месте, где тесто соприкасается с горячей поверхностью), следующий слой и самый верхний — плотное суфле, между ними — крем, похожий на заварной. Кто хочет создать чудо своими руками — добро пожаловать в наши ряды!
2В современных условиях, когда у населения пропадает доверие к коммерческим и государственным банкам (что уж говорить о кредитных союзах), все больше людей стараются держать свои сбережения в банке. В трехлитровой. Впрочем, объем этой банки не так важен — важно то, что дома стали храниться ценности. А украсть их из дома намного проще, чем из банковской ячейки или депозита.
14Зима — нелегкое испытание для волос. Мало им ежедневных укладок, усушек, утрусок. Так еще и холод, ветер, сырость, нехватка витаминов и прочие прелести. Так хочется не просто «перезимовать», спрятавшись в берлогу и никому не показываясь на глаза, как медведь, а провести зиму во всей своей красе. А какая же краса, если вместо волос — пара слипшихся перышек на голове.
2У каждого своя правда. Осталось выяснить, чья же — ложь. Вам нравится, когда вас критикуют? Быть может, вы спокойно прислушиваетесь к критическим замечаниям и делаете правильные выводы? И уж конечно вы уверены в том, что человек, критикующий вас, имеет только благие намерения (не из тех, что ведут в ад) и способствует вашему самосовершенствованию? Он желает вам добра.
4Ах, как не хочется рано вставать и выходить на работу. Особенно в понедельник. Впрочем, в остальные дни тоже нужен подъемный кран для того, чтобы вытащить себя из-под теплого одеяла, умыться-одеться-собраться и пойти-поехать-поползти на работу.
12
Подхалимы были всегда. Были, есть и, наверное, будут. Они являются красной тряпкой для рядовых сотрудников и кривым зеркалом (заметно улучшающим изображение начальника и все его действия) для шефа. Из-за них иногда срывается работа, особенно если количество подхалимов превышает количество обычных сотрудников и принятие любого коллегиального решения превращается в послушное соглашательство с боссом. Тогда любая мельчайшая ошибка шефа
9Хуже экономического кризиса может быть только кризис личностный.
8
Ну, конечно, помню, Володя. Такая афроамериканка с пышной шевелюрой. Летом 1978 г. мы ехали из Воркуты в лагерь труда и отдыха, под...