Варвара Афанасьева Мастер

Всем ли можно пить сок?

Иногда не верится, что самые полезные продукты имеют противопоказания. Я лишь недавно узнала, что соки — не исключение, хотя витаминов в них больше всего.

Alexander Galai Shutterstock.com

К примеру, помидоры, огурцы и капуста — постоянные жители наших огородов и дач. Они доступны, легки в приготовлении и обладают высокими вкусовыми качествами. Свежие соки из этих овощей очень полезны организму, но при некоторых заболеваниях, оказывается, их принимать крайне опасно.

Возможно, сок из капусты и огурца мы и не пьем каждый день, но томатный сок постоянно прописан на обеденном столе в любое время года.

Томатный сок полезно пить людям, страдающим отеками и тем, кто имеет проблемы с застоем жидкости. Он хорошо помогает при простудах, укрепляет капилляры, а при постоянном применении является хорошей профилактикой атеросклероза.

Сок богат витамином С и калием, что делает его незаменимым для беременных женщин. А еще томатный сок снижает аппетит, чем заслужил звание диетического продукта, способствующего похудению.

Однако главная ценность томатного сока в ликопене. Это вещество особенно эффективно при лечении онкологических заболеваний, и даже при тепловой обработке в томатах не разрушается.

К слову, ликопен есть в арбузе, абрикосах и грейпфруте с красной мякотью.

Вкусный, полезный и любимый всеми сок, оказывается, не совсем безобиден и имеет противопоказания. Люди, страдающие от желчнокаменной болезни, должны ограничить его употребление. И лишь после консультации с врачом постепенно вводить в рацион.

Сок из огурца укрепляет сосуды сердца, регулирует давление. В сочетании с морковным соком помогает при ревматических заболеваниях и считается хорошим успокоительным средством. Стимулирует и улучшает память, поэтому особенно полезен студентам во время сессии.

Но и огуречный сок можно принимать не всем. Как и томатный, он противопоказан людям с желчно- и почечнокаменной болезнью. Так что не занимайтесь самодеятельностью, практикуя натуропатию, а сначала посоветуйтесь с врачом, чтобы получить от напитка пользу и удовольствие.

Важно: огуречный сок в чистом виде можно принимать не более 100 г в день. Действие его усиливается в при сочетании с другими соками в виде коктейлей:

 — огуречный (100 г) + морковный (100 г);

 — огуречный (100г) + морковный (50 г) + свекольный (50 г);

 — огуречный (100 г) + сок из черной смородины (100 г);

 — огуречный (100 г) + яблочный (50 г) + грейпфрутовый (50 г).

К слову, огуречный сок незаменим в косметологии. Он богат калием и кальцием. Эти витамины особенно полезны тем, у кого выпадают и секутся волосы, слоятся и ломаются ногти. Соком огурца хорошо протирать кожу лица. Это ее увлажняет и питает. А в жаркую погоду прекрасно освежает и открывает поры, чтобы коже лучше дышалось.

Сок из капусты полезен при простудах из-за высокого содержания в нем витамина С. А йод и фитонциды помогут справиться с ангиной и бронхитами.

Низкокалорийный капустный сок поможет сбросить лишние килограммы, потому что тартроновая кислота, входящая в его состав, замедляет процесс превращения углеводов в жиры.

Фолиевая кислота, аминокислоты, микроэлементы и противоязвенный витамин U — далеко не весь перечень «начинки» капустного сока.

Его рекомендуют для профилактики обострения язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Эффективен при опухолях и лечении туберкулеза. А еще полезно принимать капустный сок при бессоннице и для снижения уровня холестерина в крови, очищения селезенки и при запорах.

Но и капустный сок имеет противопоказания. Людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта, язвой желудка и двенадцатиперстной кишки в острой стадии обострения, его принимать нельзя.

Важно. Сок капусты оказывает пользу лишь в пресном виде. Допускается добавление нескольких капель лимонного сока или немного меда. При употреблении соли полезные вещества утрачиваются.

Вот уж поистине: то, что является лекарством для одного, другому организму наносит непоправимый вред.

Обновлено 4.09.2017
Статья размещена на сайте 26.01.2012

Комментарии (36):

Чтобы оставить комментарий зарегистрируйтесь или войдите на сайт

Войти через социальные сети:

  • Я думаю,тчо в общем статья полезная. Натуральные соки не вредны. но нужно знать как правильно их употреблять и в каких пропорциях,чтоб не навредить организму. А то получается,что одно лечим-другое колечим. Так,что нужен граммотный и профессиональный подход специалиста в области питания.

    • М Ск, отлично! Очень ГРАММОТНЫЙ и практически ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ комментарий.
      Ни одного мнения, что натуральные соки вредны! Полемика лишь по поводу правильности употребления.
      Так что вывод, конечно, ценный.

  • Сок можно пить всем,но каждому свой, под свой организм. И статья нас в этом убеждает.Если ты здоров, можешь и уксус пить. В пакетах"ТЕТРА-ПАК" лучше пить соки из родного сырья:яблоки, помидоры. Для длительного хранения, свежие соки обезвоживаются на вакуумно -выпарных установках до яблочного концентрата и томатной пасты соответственно. А вот редкостный гранатовый сок можете попить из свеклы с отдушками. Не кидайтесь на экзотику.Гранат берите у дядьки с аэродромом .
    Оценка : 5.

  • Люди не глупые. НО везде бывают исключения

  • Ганна Блюм Ганна Блюм Читатель 30 января 2012 в 19:11 отредактирован 30 января 2012 в 19:22

    Уважаемый Автор!
    Вы безусловно подняли интересную тему, ибо люди все больше склоняются к здоровому образу жизни, но...
    Вы, отправляя статью в эфир, читаете, что написали?
    А если перечитываете, то задумываетесь о написанном?
    Часть вашей статьи из серии "вредные советы".
    Медицинское "Не навреди!" я бы посоветовала всем копирайтерам и рерайтерам.
    Ведь найдется какая-нибудь молоденькая особа, желающая достичь заветных "90х60х90", и бабахнет-таки эти два литра томатного сока!
    А в придачу и пару-тройку литров чистой воды(это ведь тоже сплошь и рядом советуют!)
    Что будет иметь эта особа в конечном результате?
    Думаю, что несложно догадаться, - хорошо, если одноразовой неприятностью.
    Я уже промолчу о действии томата на людей с проблемами суставов.
    Там вообще полный... А об этом ни слова в статье!
    Далее по тексту о капустном соке:
    "Его рекомендуют для профилактики обострения ЯЗВЕННОЙ болезни желудка и двенадцатиперстной кишки."
    Тут уж я впала в ступор)))
    Я Вам, Автор, искренне завидую.
    Видать, желудок у Вас отменный!
    Но тут же нахожу фразу, которая меня успокоила:
    "Но и капустный сок имеет противопоказания. Людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта, ЯЗВОЙ желудка и двенадцатиперстной кишки в острой стадии обострения, его принимать нельзя."
    "Пить иль не пить?")))
    Могу сказать Вам по секрету:"Нельзя. Ни в стадии обострения, ни в стадии ремиссии!"
    Из всего прочитанного хотелось бы дать Вами же озвученный совет:
    "Так что не занимайтесь самодеятельностью..."
    Возьмите не только интернет-источники, а сходите к терапевту. И лучше не к одному.
    А лучше к диетологу.
    Чего и всем здравомыслящим желаю!
    Помните, что говорил профессор Преображенский по поводу советских газет?
    Вот и по поводу подобных статей позволю себе присоединиться к нему.
    А если уж кому-то невтерпеж попить соку, то разбавляйте его водой.
    ИМХО конечно же...

    • Ганна Блюм, пить сок - это всегда захватывает, а нашему организму в диетологии пока равных не: 7,5 млрд. желающих побалваться сочком и как тут уследить. Народ на чаи кофеи присел, а Вы возьми да и напомни, что в аптеке нынче все дорого.

    • Ганна Блюм, вряд ли эта статья кому-нибудь навредит, т.к. она малоинформативна и очень поверхностна по сути. Люди у нас не глупые. Просто ее вообще не надо было публиковать. Очередное НИ О ЧЕМ.

      • Вера Тютина, ой, не скажите. Вроде бы и не глупые. Хорошие в основном все, но бывает, что лень. Или инфантильность некая. Или просто образования элементарного не хватает.
        А подобные статьи всегда под боком.
        Вот давеча одна 33-х летняя, глубоко беременная дама заявила, что отказалась от квашеной капусты, чтобы у ребенка не было...поноса
        - Прости, чего чтобы не было? - переспросила я.
        - Поноса, - заявила дама, имея ввиду 7-ми месячный плод, находящийся в ее утробе. А дама с высшим образованием!
        Я думала, что такого в наше время не бывает.
        Вторая развелась с мужем по причине того, что у нее не было с ним оргазма (прошу прощения за пикантную тему).
        Но, волновала ее не столько эта тонкость, а уверенность, что без этого самого оргазма она не сможет забеременеть.
        Вот такие чудеса еще встречаются.
        Нет, мы не глупые!
        Мы все разные и удивительные.
        Как снежинки.

    • Варвара Афанасьева Мастер 30 января 2012 в 20:41 отредактирован 30 января 2012 в 20:42

      Ганна Блюм, я даже перечитала статью с самого начала после вашего комментария.А вдруг в порыве творческой минуты забыла, о чем написала?
      "Ведь найдется какая-нибудь молоденькая особа, желающая достичь заветных "90х60х90", и бабахнет-таки эти два литра томатного сока... " - это о ком? О фигуре, диете и, тем паче, советах молоденьким особам я в тексте ничего не нашла. О 2-х литрах( 3 кг помидоров) упоминается, как профилактика онкологических заболеваний и то для информации. Это рекомендации известные , к слову, не из интернета(не только, наверное). Я , конечно, не авторитет - копирайтер( прим.от ком.), но Поль Брэгг - признанный авторитет, на весь мир завил о пользе лечения соками.В статье же говорится не только о пользе, но и том, что принимать эти самые соки нужно с осторожностью и обязательно консультироваться с врачом, а не заниматься самолечением.
      Да и дозировка больше чем 200г( в сумме) не приводится. Ну, а призыва принимать всем поголовно соки, тоже в тексте не нашла. Это информация к размышлению и известные всем примеры полезности и не только.
      "...что является лекарством для одного, другому организму наносит непоправимый вред", - совет всем здравомыслящим.
      Спасибо за нужные дополнения к статье и за интерес к теме.

      • Ганна Блюм Ганна Блюм Читатель 31 января 2012 в 15:12 отредактирован 31 января 2012 в 15:14

        Варвара Афанасьева,
        Изначально не понятно, о чем речь в статье.
        Это о соколечении, о полезности свежевыжатых соков и пр.
        Ведь это все разные вещи.
        "...это о ком? О фигуре, диете и, тем паче, советах молоденьким особам я в тексте ничего не нашла."
        Эти молоденькие особы иногда заходят в интернет, ищут информацию, используют ее.
        Но, разве нас должна волновать судьба каких-то там девиц, которые не так поняли или не так прочли статью?
        Правда ведь? Что нам до них?
        Вот так одна дама-копирайтер решила дать совет по похудению и оздоровлению.
        3 литра кефира в день.
        И все...будет вам здоровье и стройная фигура.
        И три 17-летние дурочки загремели в клинику.
        Спасибо медикам, хоть мы их и критикуем.
        Предвижу реакцию...Виноваты родители, - не уследили, надо заниматься воспитанием и пр.
        Виновата школа, - плохо учат и пр.
        Или какое дело нам до "желудочников", которым мы советуем пить капустный сок?
        Это ж у них желудки болят, язвы и прочее, - пусть сами и разбираются, можно или нельзя пить его.
        А еще лучше, - пусть к врачу идут.
        А мы просто так пишем, для души))) Мы как бы не при чем.
        И главное, что предупредили об этом. Выбирайте сами!
        "О 2-х литрах( 3 кг помидоров) упоминается, как профилактика онкологических заболеваний и то для информации. Это рекомендации известные , к слову, не из интернета(не только, наверное)."
        Чьи рекомендации? Кому известные?
        Вы, простите, онколог?
        Раз так ничтоже сумняшеся даете советы.
        О каких помидорах и томатном соке идет речь, уточните пожалуйста!
        «Если можешь не писать — не пиши.»
        Бог знает, кто придумал эту фразу, но встречается она у Льва Толстого, Эрнеста Хэмингуэя, Антона Чехова и других известных писателей.

        Присоединяюсь!
        Опять-таки, ИМХО.

        • Варвара Афанасьева Мастер 31 января 2012 в 21:41 отредактирован 31 января 2012 в 21:45

          Ганна Блюм,
          "Изначально не понятно, о чем речь в статье" - мне это больше всего понравилось. Уважаемая Ганна, очень лестно столь пристальное внимание к моей статье. Не осталось ни одного предложения, которое бы вы не рассмотрели под микроскопом.Я и в мыслях не держала ничего такого, о чем вы пишете, анализируя каждую строчку и чуть ли не под статью об уголовном наказании подводите меня, как автора, за намеренное вредительство здоровью нации. Мало того, еще пытаетесь организовать компанию: "а-ту его, автора",подначивая других участников обсуждения с вкраплениями об (простите) оргазмах и поносе(???). Надеюсь, эти явления происходят не после приема сока, о котором я написала? Вы высказали свою точку зрения, дали оценку некомпетентности копирайтера( к слову, у меня еще и 8 книг изданы и пишу я уже приличное количество времени, выставляюсь еще и на зарубежных площадках). Так что Ваш совет: «Если можешь не писать — не пиши.» немного запоздал.
          Я вам очень благодарна за внимание и время. В журнале я делюсь своими мыслями, наблюдениями и тем, что на мой взгляд, интересно или полезно знать в повседневной жизни.

          • Варвара Афанасьева, да полноте!
            Сударыня! Если честно, то меня меньше всего волнует то, что Вы описали. И как Автор Вы меня совершенно не зацепили и не тронули, напиши Вы хоть 300 книг, которые стали бы бестселлерами по всему миру. Ну, не цепляете!
            Хотя Вам на мое мнение тоже должно быть фиолетово, - мало ли, кто как реагирует!
            Никакой компании я даже не пыталась организовать, - это все ваше воображение рисует.
            И до меня здесь прозвучали критические комментарии.
            Возможно, я более развернуто высказалась.
            Я - просто читатель, причем читатель с медицинским (и не только) образованием.
            Я читаю статью и делаю выводы.

            В журнале я делюсь своими мыслями, наблюдениями и тем, что на мой взгляд, интересно или полезно знать в повседневной жизни.
            Извините, но делиться мыслями можно по поводу прочитанной книги, просмотренного фильма и пр.
            А если копирайтер дает совет для профилактики онкологии принимать 2 томатного литра сока в день, то он, как минимум, должен иметь хоть какое-то медицинское образование.
            И, кстати, употребление соков и диарея связаны напрямую. Физиология...Куда уж деваться?
            А Вы пишите, пишите...Просто порой будут встречаться вот такие поганки, как я.
            И Вы меня еще ни одним предложением не убедили в том, что хорошо разбираетесь в свежевыжатых соках, - сплошные сентенции.
            А уж писательская диарея гораздо труднее лечится, чем физиологическая. По себе знаю

            • Варвара Афанасьева Мастер 1 февраля 2012 в 15:42 отредактирован 1 февраля 2012 в 15:50

              Ганна Блюм, "школа жизни" - познавательный журнал. На его страницах "советы из разных областей жизни, поданные в популярной, легкочитаемой форме( вопрос - ответ)", а за убеждениями о лечении, назначениях, заболеваниях и прочих "диареях", нужно обращаться в другие источники. Я не собираюсь вас ни в чем убеждать или "цеплять" своими знаниями или образованием. Я написала статью, вы дали ей оценку. Достаточно общения.
              Вопрос: ВСЕМ ЛИ МОЖНО ПИТЬ СОК?( даже из обычных помидоров, огурцов и капусты). Ответ: НЕТ, НЕ ВСЕМ.
              И не старайтесь меня оскорбить, ибо, "обижая себе подобного, обижаешь, в первую очередь, себя". На этом я заканчиваю с вами полемику. Еще раз благодарю за оказанное внимание к моей статье.

              • Ганна Блюм Ганна Блюм Читатель 1 февраля 2012 в 21:35 отредактирован 1 февраля 2012 в 21:37

                Мадам!
                И в мыслях не было как-то Вас обидеть!
                Все отрицательно-критическое, что Вы смогли прочесть в моих комментариях, - лишь ваши домыслы.
                Вот даже в принципиальном вопросе мы в корне расходимся.

                Вопрос: ВСЕМ ЛИ МОЖНО ПИТЬ СОК?( даже из обычных помидоров, огурцов и капусты). Ответ: НЕТ, НЕ ВСЕМ.
                Теперь мои слова:
                ВСЕМ ЛИ МОЖНО ПИТЬ СОКИ?
                ДА, ВСЕМ!!!!!
                ТОЛЬКО КАЖДОМУ СВОЙ. КАЖДОМУ ПО ПОКАЗАНИЯМ. И КАЖДОМУ СВОЮ ДОЗУ!!!!!

                Вот и вся разница!

                • Ганна Блюм, нарываясь на замечания модераторов таки скажу:
                  Вы для меня -- открытие!
                  Ваши комменты стоят отдельных статей!
                  Вы классно высказались и по "подружкам", и по вопросам пития соков! Ваш коммент был более ёмким, чем сама статья!
                  Меня тоже сильно смутили два литра томатного сока в день.
                  Я люблю соки, но... Утром с кофе пью стакан апельсиново-грейпфрутового, томатный люблю либо с акаронами под настроение, либо под шашлыки (тогда литрушку бахнуть могу), либо с минералкой в качестве похмелятора. Хорош в этом качестве и микс сока томата, свеклы, перца болгарского и петрушки.
                  А в общем-то каждый сам себе решает, что и сколько. Советуясь с организмом.

                  • Ксения, благодарю!
                    Если комменты мои такую реакцию у Авторов вызывают, то о статьях вообще помолчу...Поэтому и не пишу. Пока.
                    Шкуру отращиваю.

  • Пишут, что количество ликопена при термической обработке томатов не только сохраняется, но и увеличивается(?). А капустным соком я когда-то вылечила сыну диатез. Давала пить, начиная вводить по капелькам. Под наблюдением врача!!! Возможно, диатез и сам прошел, но к капустному соку осталось уважение

  • да, фанатизма не надо )), просто когда я говорю "натуральные соки" своим клиентам они радостно покупают сок на котором написано натуральный 100% )), не советую пить сок по утрам и желательно пореже пить свекольный и морковный соки )

    • Богдан Кисляков,
      "желательно пореже пить свекольный и морковный соки"
      Почему? Всегда считала, что именно эти соки + сок черной редьки и особенный рецепт приготовления всего напитка, омолаживает женщину настолько, что даже внешне это сразу заметно.Значит, и в организме начинаются глобальные перестройки.

      • Варвара Афанасьева, при язвенной болезни желудка (на себе проверено) присутствие черной редьки в любой концентрации может отправить человека в больницу.

        • Варвара Афанасьева Мастер 30 января 2012 в 16:21 отредактирован 30 января 2012 в 16:21

          Ольга Романова, согласна. Редька вообще противопоказана людям с заболеваниями ЖКТ, но мы обсуждали присутствие ее сока( пить каплями) в омолаживающем составе для женского организма. Хотя, когда язва в состоянии обострения, какая там красота? Не до этого.

      • Варвара Афанасьева,
        от сока глобальных перестроек не случится )), они несомненно полезны и насыщены витаминами-антиоксидантами, но имеено свекольные и морковные соки имеют высокий гликемический индекс, что в свою очередь резко повышает уровень сахара в крови и поджелудочная вырабатывает инсулин превращая лишний сахар в жир.

        • Богдан Кисляков, Спасибо за разъяснение.
          "превращая лишний сахар в жир" - это совсем не нужно. Да и свекольный сок из-за специфических вкусовых качеств, можно пить только, как лекарство.
          Хотела еще спросить, Вы считаете, что соки в пакетах не приносят пользы? Их можно( нужно ли) принимать просто , как напитки? А детские соки? Простите за такое кол-во вопросов, но думаю и всем читателям это будет интересно.

          • Варвара Афанасьева,
            не только я считаю, что пакетированные соки не приносят пользу)), все исследования в области, питания, диетологии, клеточного и молекулярного питания однозначны - пакетированные соки не имеют никакого отношения к жидкости которая нам нужна для здоровья, лучше просто выпить простую негазированную воду )), соки натуральные не п=могут хранится долго, даже простые овощи и фрукты теряют концентрацию витаминов и минералов с каждым днём, в соках сегодня есть всё кроме сока ) в основном сахар, производители делают это не специально, но мы должны понимать, что сочетание цены и качества это собственноручно выжатый свежий сок, а производители не могут к сожалению псделать качественный и полезный сок который был бы без химии и вредных веществ и долго хранился и сохранял все свои полезные свойства. По данным Швейцарской фармацевтической компании GEIGY и немецкой лаборатории питания в городе Karlsruhe, содержание витаминов и монералов в овощах и фруктах резко изменилось, например в бананах витамина B6 в 1985 году было 330мг на 100гр продукта а в 2002 году только 18мг.

            • Богдан Кисляков, Спасибо. Думаю, что все так и предполагают, но не хотят в это окончательно поверить, ведь на пакете написано... Ах, да, а для кого это написано, интересно? Когда я предлагаю детям вместо пакетированного сока компот из свежих ягод или сухофруктов, реакция скептическая. Вся жизнь - борьба не только за жизнь, но и за мировоззрение.

              • Богдан Кисляков Богдан Кисляков Читатель 30 января 2012 в 12:08 отредактирован 26 мая 2018 в 19:57

                Варвара Афанасьева, Верно )) все знают, что курение вредно, но курят )), так уж мы устроены пока гром не грянет.... люди не задумываются о последствиях

  • Сергей Дронов Сергей Дронов Читатель 30 января 2012 в 08:03 отредактирован 26 мая 2018 в 21:28

    Познавательная статья. Спасибо...

  • как консультант по питанию могу лишь сказать, что подход у статьи не верный ), надо решать с помощью питания проблемы по здоровью а не ограничивать людей. Влиять на причину болезни и по моему будет не лишним сказать, что имеются ввиду натуральные свежевыжатые соки а не соки из пакетов =)

    • Богдан Кисляков,
      "...помидоры, огурцы и капуста – постоянные жители наших огородов и дач. Они доступны, легки в приготовлении и обладают высокими вкусовыми качествами. Свежие соки из этих овощей очень полезны организму"... - это и подразумевает "натуральные свежевыжатые соки а не соки из пакетов".
      Не берусь спорить со специалистом, но, уверена, что начитавшись П.Брэгга и других рекомендаций, многие( и я в том числе) решили на себе поэкспериментировать.Эх, знать бы еще тогда, что при некоторых заболеваниях даже безобидные на первый взгляд соки, могут принести столько вреда.
      А, вообще, все хорошо в меру.

  • ...красные помидоры и томатный сок противопоказаны и при мочекаменной болезни - оксалатные камни (щавелевокислый кальций) растут от них, как на дрожжах...

  • 2 литра сока в день или 3кг томатов....
    И больше ничего уже не влезет. Разве что корка хлеба.

  • В томатном соке высокая концентрация калия. У кого повышенное содержание калия в крови, проблемы с почками, отекают ноги - томатный сок категорически противопоказан. У моего деда есть все эти проблемы, и ему пришлось отказаться от любимого сока.

    Оценка статьи: 4