Что приготовить на завтрак ребенку?

Прелесть банановых оладий заключается в том, что для их приготовления вам не потребуется использовать сахарный песок, да и количество муки в этом рецепте минимально. При этом мини-блинчики получаются сладкими и очень аппетитными. От такого угощения не откажется ни один ребенок, даже самый привередливый.

Чтобы приготовить банановые оладьи, потребуется запастись ингредиентами:

• спелыми бананами — 1−2 плода;
• сыром «Рикотта» — 275 г;
• молоком — 175 мл;
• яйцами — 4 шт.;
• мукой — 150 г;
• разрыхлителем — 1 ч.л.;
• солью — 1 щепотка.

Для приготовления медового масла, подаваемого вместе с банановыми оладушками, возьмите:

• размягченное сливочное масло — 250 г;
• твердый мед — 100 г;
• жидкий мед — 2 ст.л.

Сначала приготовьте медовое масло. Для этого взбейте сливочное масло с медом. Получившуюся массу переложите в полиэтиленовый кулек, сформируйте колбаску и отправьте ее в морозилку на полчаса.

Для украшения блюда также потребуются бананы, 3−5 шт. Их следует нарезать кружочками.

Займитесь приготовлением оладий:

1. Отделите белки от желтков.
2. В большой миске разомните мякоть 1−2 бананов вилкой, добавьте к ней «Рикотту», желтки и теплое молоко. Перемешайте массу до однородности.
3. Введите в тесто муку, которую предварительно просеяли и соединили с разрыхлителем. Перемешайте.
4. Взбейте яичные белки в пену. Аккуратно введите ее в тесто.
5. Жарьте оладушки на сковороде на топленом или растительном масле. Каждую оладью формируйте из 2 ст. л. теста. Обжаривайте мини-блинчики в течение нескольких минут с каждой стороны на среднем огне. Когда оладьи станут золотистыми, накройте их крышкой и готовьте еще 1 минуту.

Банановые оладьи подавайте к столу теплыми вместе с порезанными кружками банана и несколькими кусочками медового масла. При желании можно слегка посыпать угощение сахарной пудрой.

Для приготовления яблочно-грушевых оладий следует взять набор продуктов, состоящий из:

• крупных зеленых яблок — 2 шт.;
• крупных крепких груш — 2 шт.;
• сока лимона — 1 ч.л.
• яйца — 1 шт.;
• сметаны (жирность 40%) — 1 ст.л.;
• муки — 4 ст.л.;
• сахарной пудры — 1 ст.л.;
• подсолнечного масла — 2 ст.л.

Готовьте фруктовые оладушки, следуя пошаговой инструкции:

1. Плоды помойте, срежьте с них кожицу, удалите сердцевину. Нарежьте фрукты тонкой соломкой, полейте лимонным соком.
2. Взбейте яйцо со сметаной и сахарной пудрой.
3. Введите в яично-сметанную смесь фруктовую нарезку. Перемешайте до однородности.
4. Добавьте муку. Тесто хорошенько перемешайте.
5. Готовьте оладьи на сковороде с добавлением растительного масла под крышкой. Огонь должен быть средним. С каждой стороны оладушки обжаривают по 2 минуты.

Яблочно-грушевые оладьи подают к столу теплыми вместе со сливочным маслом и фруктовым джемом.

Можно приготовить и овощные оладушки. Для этой цели вам потребуется запастись какими продуктами:

• зеленым горошком (мороженым, консервированным или свежим) — 500 г;
• молоком — 1/3 стакана;
• яйцами — 2 шт.;
• мукой — 2 ст.л.;
• сахаром — 1 ч.л.;
• разрыхлителем — ½ ч.л.;
• солью — 1 щепотка;
• куркумой, паприкой, сушеной зеленью — по 1 ч.л.;
• молотым черным перцем — на свое усмотрение;
• растительным маслом — 2 ст.л.

Горошек требуется промыть, просушить и измельчить в пюре посредством блендера. В полученную гороховую массу вводят муку, яйца, сахар и специи, разрыхлитель. Вымешивают тесто. Вливают в него молоко. Смесь должна получиться не очень густой, консистенции жидкой сметаны.

Жарят тонкие оладушки (1 ст.л. на 1 мини-блинчик) на сковороде с добавлением растительного масла. Их готовят на среднем огне под крышкой.

Гороховые оладьи отличаются необычным зеленым цветом, выглядят очень аппетитно, вкусно пахнут. Их подают к столу горячими. Такое угощение точно заинтересует вашего ребенка, и он не откажется его отведать.

Аналогичным образом можно приготовить оладушки из моркови, тыквы, пастернака, репы. Овощи потребуется предварительно отварить в подсоленной воде, а затем измельчить в пюре посредством блендера или натереть на терке.

Побалуйте необычным блюдом не только своего ребенка, но и остальных домочадцев. Такой вариант завтрака наверняка всем понравится!