• Рубрики
  • |
  • Теги
  • Мнения
  • |
  • Обсуждения
Рубрики

Италия — статьи по теме

Еда и кулинария → А вы читали «Макаронную энциклопедию»? Часть 1

В последнее время я очень часто встречаю в самых разных журналах, особенно глянцевых, настолько мудреные рецепты блюд, что страшно становится уже только от названий. «Тольятелли в соусе из анчоусов», «Капеллини с пармезаном и тофу», «Пене с креветочным суфле»… Иногда такой рецепт просто-напросто оставляешь без внимания, потому что понимаешь, что все эти заморские продукты вряд ли где-то найдешь.

    3

Культура → Чем занимались жители Помпеи до того трагического дня 79 года?

Со слов экскурсовода, люди Помпеи придавались трем страстям: обжорству, сексу и зрелищам. Они веселились 24 часа в сутки, пили литрами вина, кушали с утра до вечера разные яства, отдыхали, занимались любовью, ходили в театр, дискутировали и смотрели бои гладиаторов.

    8

Физкультура и спорт → Как побывать на действующем вулкане? Интересное о вулкане Этна

На Сицилии, в провинции Катания, в Государственном Катанском Университете существует единственный в мире факультет вулканологии. Он выпускает специалистов-вулканологов, тех, кто исследует вулканы и предсказывает извержения.

    6

Культура → Сколько лет зеркалу?

Возраст самых древних зеркал — около 5 тысяч лет. В начале истории зеркал они были отполированными металлическими дисками (золото, серебро, бронза). Еще более древним зеркалом можно считать воду. Но поговорить хочется о зеркалах в современном понимании — на стеклянной основе.

    8

Мир вокруг нас → Где страдал от холода ссыльный Овидий? На современном курорте.

Фривольные темы волновали всегда. Так, на заре нашей эры великий Публий Овидий Назон пишет дидактическую поэму «Наука любви» — цикл стихов эротической тематики, где главными героями являются мифологические персонажи. Здесь автор воспевает всю прелесть интимных отношений, плюс к тому, даёт рекомендации любовникам.

    4

Мир вокруг нас → Какое стекло до сих пор делают вручную?

О нем слышали все, но редко кто держал в руках. За секретами стеклодувов охотились многие народы, но повезло крестоносцам, и в 1204 году венецианский правитель Энрико Дондоло стал их единоличным обладателем. В константинопольский рецепт мастеровые Италии добавили немного фантазии и ярких красок — так родилось муранское стекло.

    10
Подкаст

Еда и кулинария → Есть ли разница между макаронами и… макаронами?

Приятно осознавать, что самый востребованный в мире продукт был случайно изобретен ребенком. Это еще раз доказывает, что все гениальное просто.

Доподлинно неизвестно, где именно возникли первые макароны и кому мы обязаны их появлением — то ли древним этрускам, то ли китайцам, то ли кочевым арабским племенам. Ученые-археологи до сих пор затрудняются с присуждением пальмы первенства.

    6

Еда и кулинария → Как приготовить фаршированные макароны? Италия по-русски

Начиняем фаршем каждую макаронину. Складываем их в гусятницу или емкость для запекания.

С детства помню бабушкин быстрый рецепт — макароны по-флотски. Фарш с луком бабушка скоренько обжаривала. В это же время варила макароны. Соединяла вместе с фаршем и жареным луком. И подавала с домашней аджикой. До чего же вкусные воспоминания! Детство. Счастливая пора.

    23

Биографии → Казанова - кто же он: аббат или ловелас, сочинитель или тайный агент?

Он очень рано убедил себя в том, что истинное его призвание – любовные приключения.

При одном звуке имени этого человека память немедленно извлекает из своих недр ярлык «авантюрист» и добавляет стереотипное прилагательное «знаменитый». Еще бы, ведь имя Казановы сделалось нарицательным, как имена Дон Жуана и Ловеласа!

    2

Еда и кулинария → Что такое ньоки? Рецепты итальянской кухни.

Ньоками (gnochi, иногда в русском варианте существует с двумя «к») итальянцы называют хорошо нам всем знакомые клецки. Но если для большинства наших соотечественников клецки — это изделия из муки или манки с яйцом, спускаемые с ложки в кипящий куриный бульон и являющиеся наполнителем дивного супчика, то у двух любых обитателей Апеннин очень мала вероятность совпадения того, какие именно ньоки имеются в виду.

    4

Биографии → Кем был Морис Гарин – первый победитель гонки Тур де Франс?

Он не собирается участвовать в соревнованиях, просто любит кататься...

19 июля 1903 года «маленький трубочист» или «белый бульдог», как его называли репортеры и зрители, Морис Гарин первым принял поздравления с победой в велогонке Тур де Франс. Помимо букета цветов ему вручили чек на 3000 франков и приглашение принять участие в следующей велогонке.

    0
Подкаст

Мир вокруг нас → Венеция. Почему ее называют жемчужиной Италии?

Что удивительно, город почти не изменяется, все остается, как на полотнах старинных мастеров, как будто время замерло здесь.

Как гласит легенда, Венеция возникла из морской пены в 421 году. По другим сведениям, история Венеции ведет свое начало с 452 года: именно в это время на островах пряталось от гуннов Аттилы население города Аквилеи.

    5

Мужчина и женщина → Как в солнечной Италии играют свадьбы?

В любой стране свадьба — событие важное и памятное. Но итальянская свадьба — это особое событие, к которому две семьи готовятся долго и тщательно, а празднуют её весело и с размахом. В Италии обоснованно считается, что женитьба — это навсегда. До 1970 года разводы в стране были запрещены, да и в наши дни рассорившиеся супруги предпочитают просто разъехаться, чем проходить сложную процедуру развода.

    8

Культура → Что такое «спагетти-вестерн»? Печальные ковбои стреляют не целясь

В начале шестидесятых годов прошлого века итальянский кинематограф переживает небывалый взлет. Феллини, Пазолини, Росселини, Антониони и Бертолуччи — певучие фамилии итальянских режиссеров на слуху у всего мира.

    6

Еда и кулинария → Чем поминают усопших в Неаполе? Торроне деи морти.

Мне кажется интересным, когда национальные стереотипы находят отражение в кулинарии. Возьмем итальянцев. Наряду с темпераментом и беспечностью непременно вспомнятся религиозность, клановость и любовь к десертам.

    2