Вегетарианская кухня — статьи по теме

Еда и кулинария Как приготовить вегетарианскую колбасу и не только?

Как приготовить вегетарианскую колбасу и не только?

В данной статье рассмотрим несколько забавных рецептов заменителей мясных блюд. Они особенно актуальны для тех, кто желает стать вегетарианцем или просто собирается перейти на более здоровый образ жизни. Ведь эти блюда, несомненно, понравятся как вегетарианцам, так и мясоедам. Не верите? Попробуйте сами!

    0

Еда и кулинария Как приготовить рыбу в кляре… без рыбы?

Как приготовить рыбу в кляре… без рыбы?

Этот рецепт я узнала от одной своей знакомой, недавно увлекшейся вегетарианством. Её это блюдо потрясло тем, что некоторые развлекаются, готовя его для гостей и предлагая угадать, какая именно это рыба. Варианты называют разные, но практически никто из тех, кто не знает этого рецепта, не угадывает, что же точно входит в его состав.

    10

Красота и здоровье Лето по-вегетариански? Пробуем!

Лето по-вегетариански? Пробуем!

Вегетарианство становится все более популярным в современном мире. Существуют разные точки зрения по вопросу вреда и пользы вегетарианского образа жизни. Споры на эту тему ведутся давно, но компромисс так и не найден. Напротив, количество исследований и доказательств с одной и с другой стороны только растет.

    2

Еда и кулинария Чем питаются сыроеды?

Чем питаются сыроеды?

Как приятно похрустеть огурчиком, пожевать листок салата или полакомиться гроздью спелого винограда. Вдвойне приятнее, когда это всё с собственных шести соток. Иногда задумаешься: а долго ли человек может питаться лишь растительной пищей? И вообще, возможно ли употреблять в пищу только те продукты питания, которые не подвергались термической обработке?

    104

Материалы от компаний Постные рецепты. Что есть в пост?

Постные рецепты. Что есть в пост?

Каждый год мой арсенал постных рецептов изрядно пополняется, потому что даже постное меню хочется разнообразить. Уже началась вторая неделя Великого поста, который продлится до 4 мая. Учеными доказано, что поститься полезно, но злоупотреблять этим не следует. Все-таки это духовное очищение в первую очередь, а потом уже физическое.

  28

Еда и кулинария Как есть авокадо?

Как есть авокадо?

Пользователи Всемирной паутины часто спрашивают, как есть авокадо? Не раз мне приходилось слышать что-то типа «авокадо — это невкусно». Как правило, так говорят те, кто не умеет правильно выбирать авокадо, или, как его еще называют, персею американскую.

    12

Еда и кулинария Как приготовить потрясающий постный борщ? Легко!

Как приготовить потрясающий постный борщ? Легко!

Одну из героинь милейшей Д. Донцовой продавщица мясного отдела учила варить украинский борщ. Главным компонентом была, конечно, свинина, дескать, мы ж не кацапы, чтоб борщ с коровятиной готовить. Я-то всегда предпочитала в качестве основы для бульона именно говяжью грудинку. До тех пор, пока одновременно на соседних конфорках не сварила два борща: мужу — традиционный, с мясом, и себе — постный. Прямо скажу, эффект получился настолько неожиданн

    45

Красота и здоровье Есть ли жизнь... без мяса? Исповедь экс-вегетарианки

Есть ли жизнь... без мяса? Исповедь экс-вегетарианки

Сначала я расскажу, как я стала вегетарианкой. Мне всегда были небезразличны живые существа, люблю я животных. Когда мне было 15 лет, мы с сестрой приехали в детский лагерь под Кировом. На второй день на завтрак дали творог. И кушая этот творог, я думала: «На свете столько вкусной, полезной, здоровой пищи. Неужели нужно убивать ради еды? Можно прожить и без мяса».

    57

Еда и кулинария Как приготовить тофу, чтобы было вкусно и не отложилось на бёдрах? Вегетарианские рецепты

Сам по себе тофу строгий и ненавязчивый. И вот тут-то мы подключим фантазию...

Покрошить 400 г тофу в сковородку и обжарить на сливочном масле. Добавить в сковороду 2 взбитых яйца и обжаривать 5 минут до готовности. Приправить по вкусу и готовить, помешивая, пока все хорошо не прогреется. Как и в обычный омлет, можно добавлять все, что вам нравится: лук, томаты, зелень, грибы.

    4

Еда и кулинария Как приготовить тофу, чтобы было вкусно и не отложилось на бёдрах? Удивительные свойства

Мясо без костей, способное превратиться во что угодно...

Откровенно говоря, с тофу (соевым творогом) я познакомилась недавно. Теперь он ежедневно появляется на моём столе, иначе я не осмелилась бы предложить эту статью вашему вниманию. Чем же так подкупил меня этот продукт, вошедший в мой ежедневный рацион?

    18

Еда и кулинария Что приготовить в Рождественский пост?

Приближению рождественских праздников с их обильными застольями и возлияниями, предшествует период очищения и воздержания – Рождественский пост

28 ноября начинается Рождественский (Филиппов) пост, длящийся 40 дней. Кто-то будет соблюдать его, кто-то нет, но думаю, не ошибусь, если скажу, что многие хозяйки всё-таки постараются готовить в это время что-то из традиционных постных блюд.

    71

Еда и кулинария Как одновременно научиться готовить самые разные вегетарианские супы?

Как одновременно научиться готовить самые разные вегетарианские супы?

Одно время я жила на квартире, где работала только одна конфорка, поэтому пришлось научиться готовить суп в одной посуде, на одном месте. С тех пор мне так понравился этот быстрый способ приготовления (не более 45 мин.), что я все супы готовлю по одной схеме, они получаются ароматные и наваристые.

    4

Еда и кулинария Чем потчевать гостей во время поста? Вегетарианской экзотикой! (Выпуск 2)

Чем потчевать гостей во время поста? Вегетарианской экзотикой! (Выпуск 2)

Здравствуйте! Продолжаю свой рассказ о приготовлении простых, но очень вкусных и полезных вегетарианских блюд (без рыбы, мяса, яиц), которыми не стыдно и гостей попотчевать и семью побаловать не только во время поста.

    5

Еда и кулинария Чем потчевать гостей во время поста? Вегетарианской экзотикой! (Выпуск 1)

Чем потчевать гостей во время  поста?  Вегетарианской экзотикой! (Выпуск 1)

Пост время особенное, скромное, призывающее дать разгрузку своему организму, уйти от излишеств и не только в еде. Но все-таки и во время Поста бывают дни рождения, юбилеи, те же выходные дни, когда церковь разрешает послабление. Вот на эти случаи я и предлагаю вам приготовить необычные блюда.

    6