Позабылась нами золотая крупка — появилось кулинарное разнообразие, поменялись вкусы, людям хочется всё нового и нового взамен приевшегося. Пришла пора и пшену. В наши дни оно будет приниматься как новое, как древняя экзотика. Как говорится, все средства хороши для достижения благой цели, попробуем и мы возродить кулинарные традиции предков, дополнив их элементами современной кухни.
Людмила Белан-Черногор 0
Во многих семьях основу рациона питания составляют разные каши. Как правило, хозяйки потчуют своих домочадцев гречкой, рисом, овсянкой, перловкой. А вот о такой ценной крупе, как пшено, незаслуженно забывают. Чем же полезны блюда из пшенки? Почему они должны присутствовать в нашем рационе? Ответы на этот вопросы вы найдете в статье.
Ксения Михайлова 0
Пшенная крупа — это хорошо очищенное просо. В ней более 70% крахмала, оттого она такая сытная: съел совсем немного, а голода не чувствуешь целый день.
Жанна Магиня 3
Просо — одна из важнейших крупяных культур. Из его зерновок получают известное всем пшено (ну кто не любит пшённую кашу?!), весьма ценное вкусовыми качествами, плюс оно легко усваивается и детским, и взрослым организмом. Кстати, способность пшена быстро развариваться тоже имеет значение в списке достоинств. В пшене содержится более 60% углеводов, около 4% жира, максимальный (среди всех круп) процент протеина — 14%. Есть также витамины группы
Андрей Рябоконь 16
Александр Котов, подозреваю, что информации о заболеваниях, которыми страдали в Средневековье крайне мало еще и потому, что к медикам...