Александр Сорокин
- Профиль
- Публикации
- Комментарии
- Подкасты
Недавно готовил нечто похожее - там тоже есть уксус,масло,лук))Итак, баклажаны-"грибочки":
Нам нужно 2 кг баклажанов - режем крупными кубиками и кидаем в бак (или большую кастрюлю). Заливаем водой. Если 3 литра не покроют наши "синенькие", дабы они слегка плавали, то льём воды больше. Соли кидаем 2 столовых ложки на литр воды. Можно положить перца горошком - от души.
Варим после закипания минут 5-7. Помешиваем, дабы верхние водоплавающие баклажаны менялись местами с нижними. Сливаем воду.
Да, кстати, чуть не забыл. Пока всё это там закипает, мы очень энергично кромсаем ножом лук и чеснок. Три крупных луковицы (кто-то не любит лук с баклажанами, поэтому его можно не класть) - режем мелко. Потом чеснок - тоже на вкус. Я вот головки две-три кладу. Через чеснокодавилку пропускаем, смешиваем с луком, сюда же мелко режем болгарский перец (тот, который не острый - две-три штуки). Выливаем в этот "кишмиш с кренделями" 150 мл растительного масла и 150 мл 9% уксуса.
После того, как рассол слили, высыпаем нашу чудную смесь в горячие баклажаны и перемешиваем. Всё это добро раскладываем по банкам с завинчивающимися крышками (или с полиэтиленовыми) и ставим (после остывания, конечно), в холодильник. "Грибочки" набирают вкус только когда становятся совсем холодными, а лучше всего их есть на следующий день. Хранить в холодильнике.
P.S. Те, с кем поделился рецептом, сказали, что так можно испортить желудок - сразу огуляли по трёхлитровой баночке перед сном
P.P.S. Наевшись "грибочков", решил провести эксперимент. Всё сделал так же, как обычно, но вдобавок залил баклажаны рассолом, в котором они варились и закрутил. Естественно, что банки простерилизовал в духовке, а смесь раскладывал ещё горячей. Буду сообщать о результатах, ибо не уверен, что всё это великолепие простоит до зимы, не испортившись
Нет, просто советские дети должны были быть закалёнными к боли с детства
Уже горжусь за русских! Спасибо за статью!
Многое, из написанного Вами - правда. Вот только про запахи я что-то засомневался Обычно даже в крупных гипермаркетах чем только не пахнет! То пластмассой и химией, а то гнилыми овощами. И где же там спрятались распылители эфирных масел?
Где-то читал, что кабаны воровали у рыбака из садка рыбу и съедали подчистую
Спасибо за интереснейшую историю об этой уникальной женщине! Подумать только - принцесса инков! Это что-то невероятное! А уж голос... я такого звучания ещё никогда не слышал!
Кстати, а дети у неё были?
Я тоже съездил на юг и тоже недоволен поездом Зато после полутора суток езды в адском пекле начинает казаться, что на улице не жарко
Интересно, а как выживают сами машинисты?
Про мини-холодильники растительного происхождения - очень интересно. Актуально и сейчас - когда берешь пищу в поезд. Но я всё же предпочту не брать ничего мясного в жаркий плацкарт Даже в хреновых листьях.
Абхазия и впрямь западает в душу. Более красивого места на земле мне пока увидеть не довелось. Когда ехали на Рицу - вокруг было что-то невообразимое!
Очень красиво Вы это всё описали - про Новоафонский монастырь и пещеру. Я был там в 2007 году. Пещера оставила мрачные ощущения - хотелось поскорее выйти на свежий воздух...
Самое интересное, что, пробыв в Анапе 20 дней, мы поняли, что такая отдалённость от пляжа имеет свой смысл Ежели пляж был бы рядом, мы бы только на него и ходили. И за 20 дней он бы нам, авантюристам и путешественникам, надоел бы хуже горькой редьки.
А так мы выходили каждый раз из дома и не знали, куда направить стопы на сей раз - в Большой Утриш, Малую бухту, городской пляж или на Пионерский проспект
Не смог "пройти мимо" "80-й бабушки")) Выходит, до этого Вы вывозили 79 бабушек, а про восьмидесятую забывали?))
Ненатуральная Блондинка, осьминога не помню, а вот слоны - у реки Анапки, перед выездом на Пионерский проспект. Туда ходят маршрутки 114 и 134, на них же можно укатить на пляжи пансионатов.
Слоны сделаны из грунта, облеплены пластмассовой сеткой, на которая обвита зеленью.
Светлана Прохорова, недалеко от Аквапарка? Это летнее кафе прямо на пляже? Знаю, там всё время такие шашлыки из осетра выкладывали - просто картинка
Светлана Прохорова, мы так и ехали - до Новороссийска, потом на автовокзал и где-то час на автобусе до Анапы. Неудобно так добираться, но иногда других вариантов нет - билетов до Анапы не было за месяц до поездки. Жили мы в районе Южного рынка - на пляж малая бухта на маршрутке десять минут
Выходит, средневековье - это не только рыцари в доспехах, пышные пиры в замках и красочные турниры, но и страшные болезни. Нам почему-то...