Александр Сорокин

Недавно готовил нечто похожее - там тоже есть уксус,масло,лук))Итак, баклажаны-"грибочки":
Нам нужно 2 кг баклажанов - режем крупными кубиками и кидаем в бак (или большую кастрюлю). Заливаем водой. Если 3 литра не покроют наши "синенькие", дабы они слегка плавали, то льём воды больше. Соли кидаем 2 столовых ложки на литр воды. Можно положить перца горошком - от души.
Варим после закипания минут 5-7. Помешиваем, дабы верхние водоплавающие баклажаны менялись местами с нижними. Сливаем воду.
Да, кстати, чуть не забыл. Пока всё это там закипает, мы очень энергично кромсаем ножом лук и чеснок. Три крупных луковицы (кто-то не любит лук с баклажанами, поэтому его можно не класть) - режем мелко. Потом чеснок - тоже на вкус. Я вот головки две-три кладу. Через чеснокодавилку пропускаем, смешиваем с луком, сюда же мелко режем болгарский перец (тот, который не острый - две-три штуки). Выливаем в этот "кишмиш с кренделями" 150 мл растительного масла и 150 мл 9% уксуса.
После того, как рассол слили, высыпаем нашу чудную смесь в горячие баклажаны и перемешиваем. Всё это добро раскладываем по банкам с завинчивающимися крышками (или с полиэтиленовыми) и ставим (после остывания, конечно), в холодильник. "Грибочки" набирают вкус только когда становятся совсем холодными, а лучше всего их есть на следующий день. Хранить в холодильнике.

P.S. Те, с кем поделился рецептом, сказали, что так можно испортить желудок - сразу огуляли по трёхлитровой баночке перед сном

P.P.S. Наевшись "грибочков", решил провести эксперимент. Всё сделал так же, как обычно, но вдобавок залил баклажаны рассолом, в котором они варились и закрутил. Естественно, что банки простерилизовал в духовке, а смесь раскладывал ещё горячей. Буду сообщать о результатах, ибо не уверен, что всё это великолепие простоит до зимы, не испортившись

0 Ответить

Нет, просто советские дети должны были быть закалёнными к боли с детства

0 Ответить

Уже горжусь за русских! Спасибо за статью!

0 Ответить

Многое, из написанного Вами - правда. Вот только про запахи я что-то засомневался Обычно даже в крупных гипермаркетах чем только не пахнет! То пластмассой и химией, а то гнилыми овощами. И где же там спрятались распылители эфирных масел?

0 Ответить

Где-то читал, что кабаны воровали у рыбака из садка рыбу и съедали подчистую

0 Ответить

Спасибо за интереснейшую историю об этой уникальной женщине! Подумать только - принцесса инков! Это что-то невероятное! А уж голос... я такого звучания ещё никогда не слышал!
Кстати, а дети у неё были?

0 Ответить

Я тоже съездил на юг и тоже недоволен поездом Зато после полутора суток езды в адском пекле начинает казаться, что на улице не жарко
Интересно, а как выживают сами машинисты?

0 Ответить

Про мини-холодильники растительного происхождения - очень интересно. Актуально и сейчас - когда берешь пищу в поезд. Но я всё же предпочту не брать ничего мясного в жаркий плацкарт Даже в хреновых листьях.

0 Ответить

Абхазия и впрямь западает в душу. Более красивого места на земле мне пока увидеть не довелось. Когда ехали на Рицу - вокруг было что-то невообразимое!

1 Ответить

Очень красиво Вы это всё описали - про Новоафонский монастырь и пещеру. Я был там в 2007 году. Пещера оставила мрачные ощущения - хотелось поскорее выйти на свежий воздух...

0 Ответить

Самое интересное, что, пробыв в Анапе 20 дней, мы поняли, что такая отдалённость от пляжа имеет свой смысл Ежели пляж был бы рядом, мы бы только на него и ходили. И за 20 дней он бы нам, авантюристам и путешественникам, надоел бы хуже горькой редьки.
А так мы выходили каждый раз из дома и не знали, куда направить стопы на сей раз - в Большой Утриш, Малую бухту, городской пляж или на Пионерский проспект

0 Ответить

Не смог "пройти мимо" "80-й бабушки")) Выходит, до этого Вы вывозили 79 бабушек, а про восьмидесятую забывали?))

0 Ответить

Ненатуральная Блондинка, осьминога не помню, а вот слоны - у реки Анапки, перед выездом на Пионерский проспект. Туда ходят маршрутки 114 и 134, на них же можно укатить на пляжи пансионатов.
Слоны сделаны из грунта, облеплены пластмассовой сеткой, на которая обвита зеленью.

0 Ответить

Светлана Прохорова, недалеко от Аквапарка? Это летнее кафе прямо на пляже? Знаю, там всё время такие шашлыки из осетра выкладывали - просто картинка

0 Ответить

Светлана Прохорова, мы так и ехали - до Новороссийска, потом на автовокзал и где-то час на автобусе до Анапы. Неудобно так добираться, но иногда других вариантов нет - билетов до Анапы не было за месяц до поездки. Жили мы в районе Южного рынка - на пляж малая бухта на маршрутке десять минут

0 Ответить