Про итальянскую кухню писали много и плодотворно. Упаси меня бог пытаться спорить с гурманами или мастерами пера, или чему-то их учить. Я всего лишь хочу внести свою лепту в эту поистине безбрежную тему. А именно, рассказать про бытовую итальянскую кухню юга Италии.
12
Италия. Юг страны. Зима. На градуснике +10. Лазурное море. Почему же так зябко и холодно? Ведь погода, по меркам России, как в конце весны.
4
В трудные предвоенные годы (а также в годы военные и сразу послевоенные) на многих автомобилях — и в России, и в Германии, и в иных странах — ввиду нехватки бензина использовались газогенераторы. В основном они были на дровах.
25
Прочитав написанное мною про Китай, некоторые читатели начали спрашивать: «И эта грязь, которую вы увидели — и есть все, что вы заметили, будучи в Китае?»
9
Писатель Иван Ефремов очень давно предложил весьма рациональное определение красоты и нашел очень много доказательств своей правоты. Так что трудно спорить с тем, что явление, понимаемое нами под красотой, на самом деле — признаки потенциала в борьбе за существование. Здоровье, сила, выносливость, способность родить и выносить здорового ребенка и т. п.
10
Если просто так задать какому-нибудь прохожему на улице этот вопрос, в ответ вы скорее всего услышите, что «это что-то интуитивное». Интересное объяснение понятия красоты предложил много лет назад замечательный писатель Иван Ефремов в романе «Лезвие бритвы».
52
Столовая на работе, кафе после работы… В самом начале, перед командировкой, человек, который нас отправлял в Китай и давал умные напутственные советы, на вопрос о местной столовой ответил: «Забудьте, есть вы там не будете».
16
…Река с дурнопахнущей водой светло-желтого цвета, как будто над приданием ей этого оттенка работали все полтора миллиарда жителей страны. Понятно, что цвет в основном объясняется лёссом, по которому река протекает, но… Как говорится в анекдоте, «осадочек» от вида воды (а главное — от запаха) остался. Река делит Шанхай на две части. Обе набережные — излюбленное место для гуляния как туристов, так и местного населения.
9
Красивая страна с невероятно долгой и интересной историей. Страна, для которой она сама — центр мира, а все остальные страны и народы — окраины, периферия. При этом — страна, лишенная в массе своей западного чванства и снобизма. Китайцы знают, что они — центр, и им вовсе не надо при этом (для пущей уверенности в себе) считать всех остальных недочеловеками, или обезьянами.
2
Первыми широко известными (до сих пор) литераторами были бродячие певцы. Ходили от селения к селению, пели песни о давних событиях и о героях прошлого, а благодарные слушатели кормили их, давали им ночлег и, выпроваживая наутро из деревни, давали им еще и немного еды с собой. Проще говоря, первые литераторы были нищими.
3
Сейчас Гегель считается одним из величайших умов человечества. А что его не понимают - так гениев всегда не понимают. А выходит, при...