Евгения Комарова (aguna)
- Профиль
- Комментарии
Ксения Печий, Ксюша, я, к сожалению, названий не помню, но зато помню потрясающие ощущения от посещения западенских кофеен и кондитерских...Даже прибалтийские были не такие "крутые", разве что по интерьеру (иногда...
)
Юрий Лях, орехи кешью в настоящем "Киевском" торте - святая правда! Мне отчим рассказывал (я тогда и названия-то такого не слышала...), когда его бригада в спеццеху "Карламарла" (именно так называли в Киеве знаменитую кондитерку!) работала.
А яичный крем - не белковый, а желтковый : желтки, растёртые с сахаром в белую массу. Обычно делают масляно-яичный крем, т.е. сначала растирают сливочное масло с половиной предусмотренного рецептурой крема сахара, а потом туда осторожно, порциями, примешивают растёртые со второй половиной сахара желтки...
Лаура Ли, раскрутили меня автор статьи и Вы на воспоминания...
Во Львове делали "фирменные" конфеты "Стрела" и "Космическая Чайка", из Таллина везли ликёр "Вана Таллин", а из Риги - "Рижский бальзам"...А грузинские вина, а крымские портвейны и мускаты, а армянский коньяк!
А в Киеве был ещё один фирменный торт - "Ромашка", только достать его было ещё труднее, чем "Киевский", его выпускали только в спеццеху № 1 - для номенклатуры.Мой отчим был бригадиром в бригаде промышленных сантехников, он приносил этот торт, когда их бригада ремонтировала вентиляцию в этом цеху...Состав вспомнить не могу, осталось только ощущение чего-то невообразимо прекрасного, пышно-белого с нежно-жёлтой сердцевиной, и столь же невообразимо вкусного, тающего во рту, как пена от молочного коктейля...Ребёнком я обожала молочный коктейль!
Мира Сим, простите, просто не нашла подходящего слова...(((
Конечно же, это не пюре, а плотная масса - как, кстати, и шпинатная начинка для бюреков.
Мира Сим, шпинат с луком, чесноком и мускатным орехом в качестве гарнира к яичнице-глазунье и отварному картофелю - одно из традиционных немецких блюд! Только наличие яиц уже делает блюдо не постным...
А турки делают пироги (бюреки) с начинкой из шпината с луком и чесноком. И, если тесто не содержит яиц, молока и сливочного масла, то такие пироги - вполне постные!
А вот добавка молотых грецких орехов в шпинат - это уже типично грузинское, то, что отличает пхали от других вариантов пюре из шпината или другой листовой зелени - свекольных листьев, листьев мангольда, крапивы, одуванчика, зелёной капусты...
Сергей Дмитриев, особенности труда учёных таковы, что его плодами "беспечно" пользуются во всём мире, независимо от национальной или государственной принадлежности учёных, создавших эти "плоды". Вот и мы с Вами сидим за компами, сделанными где-нибудь в Китае или Южной Корее по американской лицензии, и посылаем друг друга в Гугл, придуманный в Америке еврейским мальчиком из Одессы...
Скучный набор общеизвестных сведений, которые самый ленивый может получить, всего лишь пару раз "кликнув" в любой поисковой машине. При этом довольно произвольный выбор перечисленных имён... Мне, например, среди литераторов не хватает почти всего "Серебряного века",а также таких писателей, как В.Некрасов, А.Кузнецов, А.Галич, С.Довлатов, В.Аксёнов, Э.Севела,Д.Рубина, среди учёных - прежде всего Сергея Брина и В.К.Зворыкина - изобретателя телевизора.
И ещё один момент хотелось бы подчеркнуть : если учёные актёры и часть художников вписались в культуру и образ жизни стран эмиграции, то литераторы навсегда остались представителями именно русской литературы. За редкими исключениями (В.Набоков, И.Бродский, И. Бунин и некоторые другие) они писали на русском языке и для русскоязычного читателя, оставаясь в достаточной степени чуждыми местному читателю...
Просто блеск! Браво, Кристина! Всё в точку! Даже и добавить нечего...
"Поэт в России - больше, чем поэт"
(Е.Евтушенко)
Поэт в России - больше, чем поэт,
Однако, много меньше, чем чиновник,
И ждут его в конце (сюжет не новый!)
На Чёрной речке чёрный пистолет,
Сума, тюрьма, психушка и петля -
Такая вот весёлая палитра...
Но есть табак, тетрадка и поллитра,
Глядишь - и жив курилка! Вуаля!
Поэт в России - больше, чем поэт :
Он бог и царь, и раб, и червь, и сука...
Одно лишь для него смертельно - скука
Парадных зал, трибун и эполет.
Поэт - он вечный шут и Вечный Жид,
Скрипач на крыше и трубач на башне.
Пусть лезет он в бутылку бесшабашно -
Из той бутылки джина выйдет джинн!
Он - зеркало, и лупа, и витраж,
Лукавое стекло, обманщик зренья...
Но сквозь него глядит Господь на землю,
Когда Eму придёт такая блажь...
Марианна Власова, в нашей расписанной по параграфам Германии как минимум половина американских "адресов" тоже не работает: органы продавать нельзя, самодельные вещицы не купит никакой магазин, если их создатель не состоит в соответствующем объединении, бебиситтерством у нас занимаются на постоянной основе: привыкшие всё заранее планировать немцы нанимают бебиситтеров на определённое количество часов в неделю, как и домработницу, и сиделку. Продавать что бы то ни было на перекрёстках вообще чревато штрафом...Краткосрочные кредиты отсутствуют как таковые... Хорошо, если есть что сдать в ломбард, в скупку, продать через Интернет или просто на барахолке... Кровь на плазму берут только у абсолютно здоровых, молодых, не принимающих никакие медикаменты. Я пыталась как-то сдать (не столько даже ради денег, сколько по привычке Почётного Донора СССР), но у меня не взяли, потому что я капаю в глаза капли от глаукомы...
Короче: у нас нетрудно найти постоянный приработок (тут спектр очень широк : и уборка, и присмотр за детьми или престарелыми, и ремонты всевозможные, и доставка чего угодно, и уход за могилами...), а вот из краткосрочных вариантов "на ура" проходят только уроки : от игры на гавайской гитаре до китайского языка и от математики до фэнь-шуя. Когда мне припекает, даю объявления об уроках...
Дульсинея Питерская, ни автор статьи, ни кто-либо из комментаторов (включая Вас...) так и не ответили на главный, решающий вопрос : что есть духовность и в чём именно проявляется более высокая (по мнению автора и ряда комментаторов) духовность российского народа по сравнению с иными прочими.
Прелестная статья!
Вот сейчас пойду и себе сделаю бутербродик (правда, с чёрным хлебом - ну, не люблю я белый, да и к колбаске равнодушна, но всё равно ведь бутербродик!), а утром отправлюсь на не самую любимую, но во всяком случае не принудительную работу - натаскивать по химии будущую реставраторшу, ничего в этой химии не смыслящую...Впрочем, вру, уже немного смыслящую - урок-то не первый, и одну контрольную она уже написала на твёрдый трояк! (вот и похвасталась тоже...)
Андрей Владимиров, духовность - это не беседы о "возвышенном", не чтение художественной литературы и не посещение концертов классической музыки. Духовность - это действия во благо других людей. Духовность - это волонтёрство и благотворительность, это усыновление сирот и создание приютов для животных, это автобусы, "приседающие" на остановках для удобства пассажиров, и пассажиры, помогающие вкатить и выкатить инвалидную коляску, это пандусы для колясочников в переходах и библиотеках, концертных залах и супермаркетах, это отношение к даунам, глухонемым, гомосексуалистам и прочим не как к неполноценным людям, а как к равноценным тебе.
Духовность - это обязательные экскурсии школьников в бывшие нацистские лагеря смерти с рассказами о зверствах нацистов. Духовность - это когда после инцидента с избиением выходца из Африки на автобусной остановке по телевизору с извинениями выступают президент и премьер-министр (канцлер), а бургомистр города, в котором это случилось, подаёт в отставку. Спросите, причём тут духовность? Да очень просто: чувство стыда и раскаяние за содеянное являются неотъемлемыми составляющими духовности.
А Лютый, неужели главную угрозу для морали и нравственности представляют люди другой сексуальной ориентации, а не алкоголики, воры и взяточники, люди, бьющие и даже убивающие собственных детей??? Неужели вид двух целующихся мужчин опаснее для духовного здоровья ребёнка, чем вид расстрелянной бродячей собаки, пьяного отца, избитой матери???
Пока в России будут выбрасывать на улицу детей и животных, пока россиян будет раздражать любая "инакость" - от цвета кожи до сексуальных предпочтений и от телесной конституции до вероисповедания, пока россияне будут искать виновников своих бед под кроватью, в небесах и за границей, а не в зеркале - спасать надо будет саму Россию...
Костя, слово "нан" на всех тюрских языках, на которых и говорят практически большинство азиатов, означает "хлеб", вне...