• Мнения
  • |
  • Обсуждения

Татьяна Заславская (Casa Italia)

Еда и кулинария Итальянские сыры. Каковы секреты их вкуса и производства?

Итальянские сыры. Каковы секреты их вкуса и производства?

Производство сыров — процесс сложный, многоступенчатый и требует достаточно крупных капиталовложений. Особенно, если речь идет о так называемых молодых сырах с коротким сроком хранения, при производстве которых необходимо привлекать дополнительные ресурсы.

  9