Ирина Елкина (Потеева)
- Профиль
- Комментарии
Как приготовить домашний майонез на вареных желтках? Кыш, сальмонеллы! Кыш! → Марина Селиверстова → Заметки
Что, у вас у всех правда что-то получилось? У меня в результате чашка чего-то малосъедобного и неприятного на вид. Готовила строго по рецепту. Яйца за 10 минут сварились до того же состояния, что и другие, для салата, за 25. До однородной эмульсии не растираются. В результате солено, кисло, наверху влага. В салат такое класть не позволяет простая порядочность. Мои гости привыкли, что у меня всегда вкусно. Увы, придется или брать покупной майонез, или делать свой, привычный из сырых яиц. Хорошо, что еще есть время.
Хорошо, с юмором написано. И вспомнил, как отец моей тёти (жены папиного брата) в 1956 году рассказывал о лекциях Жуковского по...