Александр Познер
- Профиль
- Комментарии
Я думаю, что автор ошиблась со временем.....Костный бульон варят 4-5 часов. Мясокостный 3-4, мясной не менне двух часов. Это будет справедливо для говядины. Далее: сырая, не обработанная свекла моментально выварится и о красивом цвете можно сразу забыть. Что бы даже резаной свекле дойти до готовности понадобится не мене 35-40 мин....Интересно, какой повар неумеха так научил автора....
Немного странно. Пираты ром не пили. А что они пили? Когда на жаре вода в бочонках быстро протухала и пить ее становилось просто опасно. И...