• Мнения
  • |
  • Обсуждения

Владимир Иванович Пресняков (vip)

Нил Аарон Браун, Мир больше, чем китайцы на 75%

Игорь Ткачев, так Муромец то Мурома, угро-финская народность, он Мордве родня а не славянам.

Юрий Новиков, то, что не знаете, в это ничего страшного, а вот то что и знать не хотите, ну что ж, значит судьба такая.
Пререкания прекращаем. От обсуждения статьи они все дальше и дальше.

Александр Петров, вот у меня отличная штыковая титановая лопата. Для удовольствия. А если бы я ей РАБОТАЛ, весь день профессионально, то выбрал бы в 3 раза легче и тоньше.
Есть дорогие качественные клинки. Для резания людей. Тут Вы правы, я ими никогда не работал, и никого не зарезал.
А на кухне любимые- дешовая пилка и струнный для нарезки яиц.

Юрий Новиков, о чем мы спорим? оО том, что в каменном веке затачивали кремневое рубило на алмазном круге, и контролировали угол заточки лазером?
Или Вас музей попросил это рубило срочно заточить?
Скорее всего мы говорим о разных вещах, я о кремневом, а Вы о керамическом.

Джек Джек, Угу, а как вы считаете, из чего состоит ваша кровь, почему она красная, а не голубая как у осьминога)?

Александр Мурашов, нож нужно точить не каждый день, а перед каждой работой

Александр Петров, Конечно нет.
Он будет тупее обычного, но острее обычного неточенного.
Точить его не надо, иначе быстро сточите наплавку, разве чуть подправить
Наплавка 3-5мм по высоте, когда закончится, он перестанет быть самозатачивающимся. так что зависит от интенсивности и длительности работы, если работать весь день (на бойне, например) то на 2 месяца хватит, ну а если им только намазывать на хлеб осетровую икру, то и правнукам хватит

Не понравилось мне название.
Качественным чаем называется чай с уже определенным качаством. Высоким, 1 сорта, 2, 3, несортовым.
К примеру, мне не нравится чай Высшего сорта, больше привлекает 1 сорта, он грубее, у него яркий, выраженный сорт.
А вот высший- блеклы, невзрачный . (На мой вкус).
Не нравится мне и японский чай. Особенно способ заварки. Это когда в теплую воду сыпят пудру из чая и размешивают бамбуковым веничком.
Китайский способ? Трудно сказать, что 1/4 населения земного шара, разнообразное по национальности, менталитету, культурным привычкам заваривает чай одним способом. Скорее это не так. Скажем, типичный китайский способ. Кладут мало заварки, заваривают, НЕ РАЗБАВЛЯЮТ КИПЯТКОМ. Мне он нравится. А английский способ, когда долго кипятят заварку, а потом выливают в молоко, не нравится.
Про сахар. Это не чай, а компот. Но если чай низкого качества, то сахар и лимон компенсирует.
А вот зимой, с мороза иногда балую себя монгольским чаем, это когда очень насыщенный, жирный, соленый бараний бульон заваривается чаем.

Виталий ф, Да , у нас чаем называется все.
Особенно чай без сахара, заварки и лимона.
А ведь зеленый чай не имеет отношения к чайным кустам, он делается из другого растения.
Лесной чай лучше самому заготовлять. Строго в срок. И погода важна. Лучший срок- почти в конце цветения. Лучшая погода- великая сушь.

Сергей Юнусов, дык во времена Вашей юности и вода была немного мокрее
Может, это не чай, а Ваш возраст виноват?

Остроту режущей кромке можно придать с помощью затачивания, подтачивания и правки. В основном хозяйки пользуются подтачиванием. Но через годы кромка стачивается, и переходит на более толстую часть ножа. Тогда нужно потратить время на затачивания, при котором кромка не только становится острой, но и тонкой.
Есть еще операция соскабливание. С помощью закаленных шайб из победита.
А есть еще операция отбивка. На ножах применяю редко, а на лопатах и косах, и мотыгах постоянно.
Отбитый нож остается острым примерно в 8 раз дольше, чем заточенный.

Андрей Лебедкин, вот не понимаю, зачем на кухне дорогие ножи (намного дороже 1000 рублей). Вы что, с этим ножем в тайгу на 3 месяца пойдете? Или от долговечности заточки Ваша жизнь зависит? Да купил 5 "пилок" за 40 рублей, и на мою жизнь (на этой кухне) их хватит. А потом еще куплю. И кухню сменю на более дорогую.

Юрий Новиков, погорячились, уважаемый..
Самозатачивающийся нож, так же как и самозатачивающийся плуг существует. То, что вы это не представляете, не отрицает его существования. Суть в том, что на поверхность лезвия наплавляют очень тонкий слой более твердой стали, и при резании мягкая часть ножа (или плуга) стачивается быстрее.
Но профессионалы ими не пользуются.
У стали кроме жескости, упругости и др. свойстсв есть "способность держать лезвие". Так у жестких ножей, которые долго тупятся, она плохая. Поэтому опасные бритвы и правят 2-3 раза в процессе бритья. Либо бреются недорогими.

Юрий Новиков, "каменные ножи точили чаще"
Ток может сказать человек, который никогда не держал в руке кремневого... ну ножа это неправильно, нож появился позже, скорее рубила. Оно никогда не затачивалось, потому что нелзя его наточить в принципе. Нечего там точить и нечем его точить. Остроту придавали с помощью многочисленных сколов. Мой сын нашел такое рубило около котельной в подмосковном угле. По виду- не один месяц его делали.