Ева Карий Мастер

Хозяйке на заметку. Что нам поможет в хозяйстве, если...?

Наверняка у каждой хозяйки есть специальные записные книжки, тетрадки, дневники, в которые она записывает всевозможные советы, способные помочь ей в экстремальной хозяйственной ситуации. Вот и я веду такие записи много лет, некоторыми советами из которых хотелось бы поделиться.

pixabay.com

Итак, что делать, если…

Экстренная ситуация № 1. Готовый пирог прилип к противню!

Решение проблемы: нужно подержать противень над паром или же обернуть его на несколько минут влажным полотенцем.

Экстренная ситуация № 2. Пирог в духовке начинает подгорать с одной стороны!

Решение: нужно поставить под противень миску с водой. Также пирог не подгорит, если под противень с тестом положить лист с насыпанной на него крупной солью.

Экстренная ситуация № 3. Как приготовить тесто с изюмом, чтобы он (изюм) распределился в тесте равномерно?

Решение: промыть изюм в горячей воде и обсыпать его мукой.

Экстренная ситуация № 4. Что делать, если домашнее печенье подгорело?

Решение: сначала нужно его остудить, затем подчистить теркой и посыпать сверху сахарной пудрой.

Экстренная ситуация № 5. Стоит ли выносить торт на холод сразу после выпечки?

Ответ: выносить на холод торт сразу после выпечки нельзя, иначе тесто осядет.

Экстренная ситуация № 6. Что делать, если повидло для пирожков жидковато?

Решение: нужно добавить в него 2−3 столовые ложки толченых сухарей или кукурузных хлопьев.

Экстренная ситуация № 7. Нужно ли смазывать железные листы маслом при выпечке сдобного теста?

Решение: лучше смачивать их водой.

Экстренная ситуация № 8. Можно ли черный хлеб хранить вместе с белым?

Ответ: черный и белый хлеб хранить вместе нельзя, потому что белый хлеб потеряет свой вкус.

Экстренная ситуация № 9. Как можно подольше сохранить хлеб?

Ответ: сохранить хлеб дольше свежим можно, если в емкость, где он хранится, положить яблоко, кусочек сырого очищенного картофеля или немного соли.

Экстренная ситуация № 10. Как сохранить дольше дрожжи?

Ответ: дрожжи нужно положить в муку или в столовую соль.

Экстренная ситуация № 11. Что нужно сделать, чтобы картофель не разваривался?

Помощь в решении задачи:

1. Варить его надо на умеренном огне.
2. Вода должна покрывать его не больше, чем на 1 см.
3. Через 10−15 минут после начала кипения слить воду и доваривать его на пару.

Экстренная ситуация № 12. Что делать, если свежие помидоры полопались, а их нужно защитить от плесени?

Ответ: чтобы лопнувшие помидоры не заплесневели, места разрыва их кожицы нужно покрыть солью.

Экстренная ситуация № 13. Что делать, если огурцы оказались горькими?

Ответ: их нужно почистить и опустить в слегка подсахаренное молоко.

Экстренная ситуация № 14. Что делать, если у вас осталась часть разрезанной луковицы и она может засохнуть и пойти на выброс?

Ответ: положить луковицу на блюдце с солью срезом вниз, это поможет сохранить ее свежесть.

Экстренная ситуация № 15. Что делать, если ваш любимый костюм потерял свой свежий вид?

Решение: не торопиться его выбрасывать. Попробовать его освежить с помощью щетки, смоченной в растворе нашатырного спирта (2 столовые ложки на 1 л воды) — чистить в направлении ворса, ткань должна пропитаться влагой. Затем повесить костюм на вешалку минут на 10, прогладить его через тряпку, снова повесить на вешалку и почистить сухой щеткой, теперь против ворса.

Экстренная ситуация № 16. Что делать, если на кожаной куртке или пальто появились потертые места?

Решение: протирать регулярно их тряпочкой, смоченной глицерином, или свежей апельсиновой коркой.

Экстренная ситуация № 17. Что делать, если шляпа из гладкого фетра загрязнилась?

Ответ: нужно протереть загрязненные места ватой, обмакнутой в сухую манную крупу. Вату нужно менять регулярно.

Экстренная ситуация № 18. Что делать, если молоко пригорело и вам нужно спасти его вкус?

Ответ: надо добавить в него немного соли и охладить. Вкус молока улучшится. Чтобы избавиться в кухне от запаха пригоревшего молока, нужно след от молока на плите также посыпать солью. Если у кастрюли пригорело дно, его тоже нужно посыпать солью.

Экстренная ситуация № 19. Что делать, чтобы скорлупа у яиц во время варки не трескалась?

Ответ: нужно варить яйца в соленой воде.

Экстренная ситуация № 20. Что делать, если жир на разогретой сковороде все время разбрызгивается и мешает готовить?

Ответ: надо заранее посыпать жир солью.

Конечно, экстренных ситуаций в хозяйстве гораздо больше, чем мне удалось здесь описать. Я выбрала наиболее типичные и надеюсь, что предлагаемые решения окажут вам помощь.

Обновлено 25.01.2016
Статья размещена на сайте 12.01.2016

Комментарии (18):

Чтобы оставить комментарий зарегистрируйтесь или войдите на сайт

Войти через социальные сети:

  • Я дважды Вам написала, что уровень жизни у людей разный, и достаток - тоже, нельзя ориентироваться только на возможности среднего класса, а других (всех, кто ниже)- исключить из поля зрения!

  • Я думаю, мы не найдем с вами точек взаимопонимания. потому что все ваши знания о жизни опираются только на опыт вашего ближайшего окружения, видимо, людей среднего достатка. А вы пробовали пожить на пенсию по инвалидности в 6 тысяч (у матери-инвалида, без мужа) или где муж пропивает все те копейки, что зарабатывает жена санитаркой в больнице? Или пенсионеров, которые отработав на госпредприятиях по 40 лет, имеют трудовую пенсию 6-7 тыс. и еще тянут внуков на эти деньги, экономят на всем, даже на самом необходимом?
    Или вы таких людей за людей не считаете?

    • Наталья Дюжинская Наталья Дюжинская Читатель 29 января 2016 в 10:13 отредактирован 29 января 2016 в 10:15

      Ева Карий, "Или вы таких людей за людей не считаете? "
      А с чего вы решили что не считаю? Не нужно придумывать и истерить ,если статья не удалась и получила заслуженную критику

  • Не знаю, не встречала. У нас даже с "Ланой" бывают перебои!
    А ваше желание поехидничать меня не заводит на конфликт! Есть одно золотое правило, дорогие мои (отвечаю сразу всем, кто взялся меня комментировать) - не нравится - не читайте, не слушайте, не смотрите! У каждого из вас есть выбор!

    • Ева Карий,вместо того,чтобы надумывать причину для обид, забейте в поисковике слово антистатик для одежды. И вы будете приятно удивлены их разнообразием.
      Всего доброго

      • Наталья Дюжинская, обижаться мне на Вас не за что: чем больше комментируют мою статью, тем больше количество просмотров. Так что Вы своими комментариями делаете мне хороший Пиар!

        • Наталья Дюжинская Наталья Дюжинская Читатель 29 января 2016 в 10:11 отредактирован 29 января 2016 в 10:17

          Ева Карий, стало быть обиделись если так пишете. А зря .
          Вы не готовы к конструктивной критике "Есть одно золотое правило, дорогие мои (отвечаю сразу всем, кто взялся меня комментировать) - не нравится - не читайте, не слушайте, не смотрите! У каждого из вас есть выбор! "
          Те читатели могут только рукоплескать вашим статьям? Остальные -не читайте и не слушайте.
          Может и не будем тогда как же ПИАР?

          • Наталья Дюжинская, каждая статья имеет свою целевую читательскую аудиторию, и если она написана и опубликована, но вам по каким-то критериям не нравится или не подходит, то это не значит, что она не имеет право на существование и ее автора все время нужно долбить замечаниями, - вот что я имела в виду, когда писала: Не нравится, не читайте!
            Что касается конструктивной критики: любая критика, особенно конструктивная, должна иметь следующие элементы: 1. Отмечать в авторском материале положительные стороны, 2. Указывать на его недостатки. 3.Предлагать свой подход к устранению этих недостатков. Так что говорить о конструктивной критике (не только с вашей стороны) пока рановато, не хватает отдельных элементов.
            Благодаря комментариям, я поняла, что подобный материал нужно подавать в другой оболочке и под другим заголовком, так что конструктивная критика для меня - не повод для личных обид! А вот едкий подтекст, который вкладывается в некоторые комментарии, чувствуется сразу и вызывает ответную реакцию!

  • Не все семьи могут позволить себе современные дорогостоящие средства! В России много семей, которые живут за гранью выживаемости!
    К тому же и в наши "продвинутые" времена встречается дефицит! Например, моя подруга-москвичка даже в Москве не может найти себе банальный антистатик "Лана" и запасается им, когда приезжает в гости в провинцию!
    И вообще не стоит морщиться при слове "советское", наши бабушки имеют колоссальный опыт по выживаемости, к которому не стоит относится с подобным высокомерием и брезгливостью!

    • Ева Карий, а где вы увидели высокомерие и брезгливость в моем комменте? Это всего лишь мое, личное видение вашей статьи.Я написала, что не нужно усложнять бытовую жизнь , когда есть много помощников ( современных средств).
      Вы в целях экономии не гладите чугунным утюгом, нагревая его на плите?У наших бабушек не было возможности облегчить быт, слава богу, что у нас есть такая возможность...

      • Наталья Дюжинская, пример про чугунный утюг не совсем удачный. Я росла в 80-е годы и утюги в это время были нормальные, кстати: советская техника, конечно, проигрывала в дизайне зарубежной, но зато служила долго, наш советский утюжок у нас до сих пор в рабочем состоянии!
        Это во-первых.
        Во-вторых, вы меня не услышали: я не спорю, что сегодня много разных средств для решения бытовых проблем, но я говорю о том, что не все семьи, к примеру, многодетные, могут ими воспользоваться. Если в семье 3-4 ребенка, которые каждый день пачкают вещи, то на химчистку никаких денег не хватит, а у матери денег не остается на себя, не то чтобы чтобы "шляпку почистить"! Да и экономия еще никому не повредила, разумнее что-то почистить самой (примитивными подручными средствами, чем тратиться на всякие там средства). В России почему-то слово "экономить" всегда воспринимается в негативном аспекте: экономить - значить скупердяйничать. Если экономит - значит либо скупой, либо - нищий! А во всем мире слово "экономить" означает бережно относится ко всему, что нас окружает (к природе, к природным ресурсам, к личным деньгам, к семейному бюджету). Все великие западные состояния, между прочим, начинались с экономии, то есть с рационального отношения к собственным ресурсам (как личным, так и государственным). Ничего плохого в экономии нет! Это только в России сорят деньгами по пустякам, - там, где можно и поэкономить! Зачем, к примеру, сдавать вещи в химчистку, если можно почистить самому?

        • Ева Карий, вы видимо меня не хотите услышать. Детские вещи, да, в основном стирают дома в семьях с любым достатком. Но таки стирают в стиральной машине достойными средствами. Не кипятят пеленки на плите с хозяйственным мылом?
          У вас, что все многодетные семьи нищие? У моей близкой подруги трое детей, у другой подруги тоже трое. Но им в голову не придет чистить шляпку или шубу манкой ( чтобы испортить).
          Экономия должна быть разумной.

  • У меня дома есть книга советских времен "Домоводство", осталась от бабушки и рука не поднимается выбросить.Так вот там подобные полезные советы.Таки да,в 60х годах прошлого века с химчистками была печалька и женщины как могли и чем могли чистили кожу,шляпки и меха.Но,слава богу сейчас 21 век и чистить шляпку манкой редко кому придет в голову,и для освежения кожи много хороших средств.Тогда зачем усложнять себе жизнь?

  • Вот мне всегда хочется спросить этих "советчиков" - вы сами когда-нибудь применяли на практике свои "Умные" советы? Вы хоть раз пробовали положить для сохранности луковицу на соль срезом вниз???? Через несколько часов из неё вытекает весь сок и остаётся вялая тряпочка в вонючей солёной луже.
    С помидорами произойдёт то же самое. Соль вытягивает воду из овощей. Прежде чем обнародовать свои советы, опробуйте их сами. А вообще эти советы ещё в журнале "Работница" публиковали в советские времена....

  • Спасибо, может пригодится и мне, хоть редко, не фанатично готовлю, но всё же стараюсь время выбить на кулинарию.

    Оценка статьи: 5

  • Лада Крымова Лада Крымова Профессионал 23 января 2016 в 14:13 отредактирован 23 января 2016 в 14:17

    Автор предупредила, конечно, что сии полезные советы копила много-много лет, но от некоторых просто нестерпимо несет нафталином - например, про шляпу и манку.
    Про жир и соль - вот сейчас прямо провела эксперимент, брызгает еще как.
    Как хозяйка, на заметку ничего не взяла.
    Да, и что это за такие экстренные ситуации - хранение хлеба, варка картофеля и яиц и так далее? Помидор треснул - да, вот это экстрим...