Французский парадокс открывает для нас интересный нюанс. Французское здоровое сердце обязано своим превосходным состоянием красному вину, которое жители Франции преспокойно попивают за ужином.
И предостережение…
Не все в научных кругах поддерживают французский феномен, говоря, что даже если французы умирают от сердечных приступов реже, но смертность у них такая же, как и в среднем в мире.
И употребление даже малых доз алкоголя ежедневно ведет к риску развития рака груди у женщин, где даже самая малая доза считается небезопасной.
Другие исследования показывают, что фолиевая кислота (листовые овощи, бобовые, апельсины) помогает замедлить развитие рака груди, путем поддержки нормального деления клеток и восстановления функции ДНК. Женщины, которые употребляли алкоголь, но при этом принимали по меньшей мере 600 мг фолиевой кислоты в день, не рисковали заболеть раком молочной железы в большей степени. Важно знать умеренность и потреблять много свежих фруктов и овощей.
Некоторые неправильно трактуют мнение ученых и считают, что там, где одна порция алкоголя полезна — значит, несколько будет полезно в несколько раз больше! «Умеренность» во фразе «умеренное употребление алкоголя» в этом случае игнорируется, и остается только «употребление алкоголя». Концепция умеренности искажается в соответствии с представлением о ней каждого индивидуала.
- Например, одна порция алкогольного напитка в день считается умеренной, но если вы не пили неделю и в субботу выпили все 7 причитающихся вам порций — это уже перебор, который со временем может «вылиться» в неприятные заболевания типа рака, высокого кровяного давления, заболевания печени или воспаления поджелудочной железы. Не говоря уже о риске попасть в аварию и непристойном поведении в обществе.
Это очень похвально — начать заботиться о своем здоровье и пить алкоголь умеренно, но и тут есть свой подводный камень. Если в семье есть истории заболевания алкоголизмом, человек может быть предрасположен к нему, и самая невинная порция алкоголя способна развить у него пагубную привычку. Помните об алкоголе, когда вы принимаете лекарства — некоторые из них несовместимы со спиртным.
Так пить или не пить?
Некоторые эксперты рекомендуют помнить о семейной истории заболеваний, прежде чем определиться с нормой. Молодые женщины со случаями рака молочной железы в семье могут вообще отказаться от алкоголя или выпивать совсем мало. Мужчины среднего возраста с историей сердечно-сосудистых заболеваний в семье могут продолжать наслаждаться бокалом вина или коктейля каждый вечер.
И самое главное.
Не давайте полезным свойствам алкоголя преследовать себя, когда вы решите побаловаться коктейлем. Если вы выпиваете в меру и можете себя контролировать, то вам не нужен повод для бокала вина.
Здравствуйте.
Достаточно только посмотреть на огромные порции chow (жрачки), приправленные майонезами и кетчупами, которые поглощают янки и на крохотные произведения искусства, которые созидают французы.
Французская еда, в основном, не тяжелая и в небольших количествах: багет, сыр, морепродукты, немного вина...
Они мало едят жирной свинины и весьма озабочены своим здоровьем (достаточно в субб-воск прийти в Люксембургский сад, чтобы потеряться в толпе бегунов, медитирующих, занимающихся боевыми искусствами).
А умирают они от ССЗ реже еще потому, что умеют радоваться жизни. Их l'art de vivre - это не наше
вечно плохое настроение-)
Спасибо за статью - напоминание о "моей" Франции, прекрасном Монмартре и легких французах-)
0 Ответить