Алдон Мехметов Мастер

Революция на кухне. На смену скороваркам - чудо-агрегат?

Прикупив в США чудо-агрегат для приготовления великого множества блюд, я благополучно прибыл в родные пенаты с желанием побыстрее освоить эту хитрую машинку. Уж больно она мне понравилась на презентациях.

Brent Hofacker, Shutterstock.com

Дома я начал знакомство с агрегатом с его рабочих характеристик. Мощность мотора 1,2 кВт, скорость вращения — 37 тысяч оборотов в минуту. Имеются 2 регулятора скорости, система охлаждения и защита от перегрева. Если во время работы машина перегреется, то она автоматически останавливается, и ее можно включить только через 45 минут.

Система управления проста как гвоздь. На панели инструментов имеется 2 кнопки и поворотный указатель. Агрегат запрограммирован на приготовление горячих супов, охлажденных фруктовых и овощных коктейлей и замороженных десертов. Эти опции находятся слева от указателя, а справа обозначены скорости работы машины от 0 до 10, когда приготовление продукта происходит в ручном режиме.

Все вкусные блюда готовятся в большом кувшине (объемом 2 литра). Очень интересная крышка у этого кувшина: она не позволяет выплескиваться жидкому содержимому и в то же время выпускает пар (для этого имеется специальная пробка), когда готовится суп. Еще в комплект входит толкушка (как ею пользоваться, расскажу дальше).

Книга рецептов содержит подробную информацию, что из чего и как приготовить: какие нужны ингредиенты, в каком режиме должна работать машина. Плюс дается большая цветная фотография, что вы получите на выходе.

Что можно приготовить с помощью этого агрегата?

Различные напитки: охлажденные коктейли и кофейные напитки, огромное количество разнообразные соков, а также кокосовое, соевое и рисовое «молоко».

Горячие супы: знаменитый томатный суп, щи, борщи, грибной, куриный, любой овощной суп. Тут можно дать место своей фантазии и приготовить все, что вам нравится.

Разнообразные соусы: к мясу, рыбе, птице, к пасте. Рецепты прилагаются.

Тесто для экзотических хлебобулочных изделий: например, булочки с черникой и апельсином, хлеб с манго, ананасовый хлеб с цуккини.

Десерты: шоколадный фондю, персиковый шербет, различное мороженое и фруктовые сорбеты.

Многочисленные заправки для салатов и маринады. Думаю, что это будет особенно интересно для хозяек, поскольку не придется бежать в магазин за опостылевшим майонезом.

Для начала я решил приготовить себе горячий супчик по рецепту из книги.

Для этого потребовались следующие ингредиенты: 0,5 литра молока, 2 столовые ложки смеси для картофельного пюре, половинка луковицы, 80 граммов сыра чеддер, чайная ложка сухой петрушки, 30 г постной ветчины и 2−3 соцветия брокколи.

Молоко наливаем в кувшин, все остальное опускаем в него, закрываем крышкой, поворачиваем указатель в позицию «Горячий суп», нажимаем кнопку «Пуск» — и через 5 минут суп готов. Это порция на 3 тарелки. Теперь осталось добавить в тарелку крутоны (сухарики) с чесночком и веточку зелени. Пришло время перекусить!

Следующим шагом в освоении машины было приготовление охлажденного коктейля из фруктов с йогуртом.

Для его приготовления нужно 100 мл йогурта с любыми фруктами, 50 мл клюквенного сока, 1 апельсин, 1 яблоко, 1 банан, 5−6 кубиков свежего ананаса. Столовая ложка кокосовых хлопьев и кружка колотого льда.

На дно кувшина выливаем йогурт и клюквенный сок. Очищенный апельсин и яблоко с кожурой режем на 4 части, крошим крупными кусками банан. Все фрукты помещаем в кувшин, сверху завершают композицию кокосовые хлопья и колотый лед. Закрываем кувшин крышкой, предварительно вытащив верхнюю пробку, на ее место вставляем толкушку. Включаем указатель на нужную позицию, толкушкой помешиваем лед, чтобы он ушел вниз. Через 2 минуты холодный вкусный витаминный коктейль готов к употреблению.

В США есть клубы фанатов этой машинки. Это в основном женщины. Они делятся друг с другом новыми рецептами. Если собрать все, что они сумели приготовить, то результаты их «кухонного творчества» потребуют выпуска дополнительных книг рецептов к той, что предлагает компания-производитель.

Не могу не отметить два недостатка кухонной машины-универсала: она очень шумная. Когда начинает работать, это напоминает взлетающий самолет на аэродроме. И второе: цена агрегата довольно высока, и не все могут решиться на такую покупку.

За те 8 месяцев, что я имею в своем доме эту машину, я перепробовал множество рецептов и блюд. Большая часть электротехники, которая находится на моей кухне, очень скоро переедет на дачу. Одна эта машина заменяет много агрегатов.

Самое важное, что я готовлю пищу по своему вкусу в основном из свежих овощей и фруктов, которые должны быть в рационе любого человека круглый год.

Обновлено 18.03.2016
Статья размещена на сайте 23.05.2013

Комментарии (37):

Чтобы оставить комментарий зарегистрируйтесь или войдите на сайт

Войти через социальные сети:

  • Комментарий скрыт
  • А мне вот почему-то в магазине отсоветовали покупать эту штуковину, сказали, что она готовит только коктейли. Хотя я смотрел один американский фильм, там был полицейский, он здорово пил, вообще не выходил из запоя, потому что у него погибла семья. Квартира у него была - форменный гадюшник. Так вот на кухне у него была эта самая штуковина, и он готовил в ней совершенно всё. И ещё друзей угощал.

  • Комментарий скрыт
  • Вот уж точно, реклама - двигатель торговли. Аппарат готовит ограниченное количество блюд, причем частично из уже приготовленных продуктов.
    Уверена, для большинство домохозяек это бесполезный дивайс на кухне.

    Оценка статьи: 1

  • Спасибо за статью! Очень хорошо что обратил внимание и на недостатки.

    Оценка статьи: 5

  • Комментарий скрыт
    • Ольга Романова,

      С мясом никаких проблем. Если есть кусок вареного мяса или куры,закладываете все сразу и получаете мясной суп. Рыбу можно использовать сырую, она при высокой температуре готовиться очень быстро. Агрегат дорогой, поэтому подумаешь несколько раз прежде чем решишься на его покупку.Как называется приборчик, напишу вам в личку.

      • Сергей Дмитриев Сергей Дмитриев Мастер 25 мая 2013 в 08:21 отредактирован 25 мая 2013 в 08:21

        Алдон Мехметов, Ninja - называется блендер, который у нас. Смесь из замороженных фруктов получается "клёвая", а также фарши для фирменных блинчиков, вкл. куриный.

        "На хорошее и мне не жалко слов.//От похвал красней, как флага нашего материйка,//хоть вы и разъюнайтед стетс оф //Америка." (ВВМ)

        За усердие информировать паству ШЖ о кухонном прогрессе спасибки. Живые Трепортажи с места событий мне по нутрЮ.

        Оценка статьи: 5

      • Комментарий скрыт
        • Фрол Фролкин,
          внутри находится "компьютер", где запрограммировано приготовление горячих супов, охлажденных коктейлей и мороженного. Ингредиенты закладываются большими кусками. Яблоко режется на 4 части и вместе с семечками и кожурой идет в кувшин, морковку можно положить целиком, четверть небольшого кочана капусты - это легко. Мотор мощный, нож острый, переработается все в миг. В короткой статье невозможно привести четыре сотни рецептов, плюс собственные. Хотите узнать больше, могу сообщить название модели в личку.

          • Алдон Мехметов, если посмотреть обзор моделей, (кстати, очень хороший обзор для желающих приобрести аппарат) то там прямым текстом сказано, что предустановленные режимы - это лишь сочетание определенной скорости вращения и заданного времени. This is really a minor aesthetic difference (по сравнению с моделью, которая этих запрограммированных режимов не имеет)

            • Олег Антонов,
              очень хороший обзор для желающих приобрести аппарат) то там прямым текстом сказано, что предустановленные режимы - это лишь сочетание определенной скорости вращения и заданного времени

              Всегда удобнее иметь программы, кроме того приготовление горячих и замороженных блюд никакие скорости вращения не воспроизведут.

  • Комментарий скрыт
    • Алдон Мехметов Алдон Мехметов Мастер 24 мая 2013 в 08:53 отредактирован 24 мая 2013 в 08:55

      Иван Петров,

      этот агрегат выпускается в двух модификациях: для Европы с напряжением 220 и для США - 110. Во-вторых есть специальные повышающие и понижающие адаптеры - переходники для разного вольтажа, можно купить в любом аэропорту.

      Реклама предполагает навешивание на уши потенциального потребителя название модели. Вы где-нибудь увидели это в двух статьях?

  • Людмила Вахрушева Читатель 23 мая 2013 в 23:28 отредактирован 23 мая 2013 в 23:30

    ошибка закралась: "хлеб с ананасовыми цуккини"? (цукатами)

    Оценка статьи: 5

  • Вот уж воистину, реклама - двигатель торговли! Вся интрига разрешилась представлением довольно простого блендера Vitamix. На фотографиях, похоже, модель Vitamix 6300.
    Цена для качественного американского прибора и американского покупателя более-менее приемлемая, для России не очень. Восстановленные на заводе модели стоят от $350, максимальная цена нового в зависимости от мотора и комплектации чуть менее $700. Если еще учесть 30-дневный пробный период с оплатой расходов на возврат и семилетнюю гарантию, то неплохо. Только в Россию бытовые Vitamix официально не поставляются и гарантией не обеспечиваются.
    В итоге, на убийцу "мульти- скоро- и прочих варок" явно не тянет. Популярность в США основана на грамотной рекламной политике в виде наглядных презентаций в торговых центрах. Ассортимент блюд, который можно приготовить, весьма ограниченый и специфический. А аналогичный по мощности блендер BORK стоит минимум в два раза дешевле.

    • Олег Антонов,

      Вся интрига разрешилась представлением довольно простого блендера Vitamix.

      Это вы тонко заметили: он отличается примерно также как Hyla GST water vacuum cleaner (навороченный моющий пылесос) от метлы дворника!

      Цена для качественного американского прибора и американского покупателя более-менее приемлемая

      В США не каждый может себе позволить купить этот дорогой агрегат.

      Восстановленные на заводе модели стоят от $350

      Ни один нормальный американец не будет покупать восстановленный прибор, выброшенные деньги!

      Если еще учесть 30-дневный пробный период с оплатой расходов на возврат и семилетнюю гарантию, то неплохо

      Вероятно, вы не в курсе, что техника, купленная в крупных американских супермаркетах, может быть возвращена в течение 90 дней. Деньги полностью возвращаются без вопросов.

      В итоге, на убийцу "мульти- скоро- и прочих варок" явно не тянет

      Тянет, еще и как! Народ быстро просек, что это – всегда свежеприготовленная пища по своему выбору, богатая витаминами; это – экономия времени; это –возможность приготовить сотни всяких вкусностей, которые раньше покупались в магазинах, и на этом сэкономить деньги.

      Ассортимент блюд, который можно приготовить, весьма ограниченый и специфический.

      Чтобы это утверждать, следует попробовать! Не так ли?

      Если у вас есть вопросы, лучше спросите, чем что-то домысливать.

      • Это вы тонко заметили: он отличается примерно также как Hyla GST water vacuum cleaner (навороченный моющий пылесос) от метлы дворника!
        Тогда скажите, что может сделать Vitamix и не сможет сделать в два раза более дешевый и продающийся в России BORK B700?
        Ни один нормальный американец не будет покупать восстановленный прибор, выброшенные деньги!
        Если вы почитаете американские форумы про Vitamix, то там каждый первый вопрос - какую модель выбрать и каждый второй вопрос - а не взять ли восстановленный? Потому как в категорию "восстановленные" попадают не только отремонтированные, но и возвращенные в пробный период. Они комплектуются новыми чашами, книжками и упаковываются в новую коробку. У нас бы продали по полной стоимости, а там честно указывают, что "восстановленный".
        Вероятно, вы не в курсе, что техника, купленная в крупных американских супермаркетах, может быть возвращена в течение 90 дней.
        Нет, не в курсе. Везде про Vitamix указано, что в течение 30 дней блендер можно отправить производителю по почте и получить назад деньги, в том числе и за пересылку.
        Тянет, еще и как! Народ быстро просек, что это – всегда свежеприготовленная пища по своему выбору, богатая витаминами; это – экономия времени; это –возможность приготовить сотни всяких вкусностей, которые раньше покупались в магазинах, и на этом сэкономить деньги.
        Как и любой другой мощный стационарный блендер. Только существует эта техника с середины 20 века и пока еще не убила даже уже существовашие тогда скороварки и пароварки, не говоря уже о современных мультиварках.
        Чтобы это утверждать, следует попробовать! Не так ли?
        Зачем? Очевидно, что тут нет варки, обжарки, пропаривания, тушения - никакой тепловой обработки, любое мясо отпадает. То есть отпадает 90% основных блюд. Остаются, главным образом, приправы и всякие десертные вкусности. Плюс все вегетарианское. По-моему, это как раз и называется "ограниченый и специфический ассортимент блюд".
        Я же говорю - грамотная рекламная политика, в результате которой вы восторженно рассказываете о вполне обыденном кухонном приборе, купленным по удвоенной цене.
        Статьи хорошие, прибор в своей области применения тоже неплох, если не считать цену. Но приписывать ему универсальность и возносить до небес не стоит. Революции не будет

        • Олег Антонов, да,вот... Котёл для узбекского плова, печку для выпечки лепёшек на стенках вряд ли ждут замены чем-то продвинутым.Здоровый консерватизм тоже надо почитать, "с уважением ощупывать их,//как старое,но грозное оружие."

          Оценка статьи: 5

        • Олег Антонов,

          Хочу поблагодарить вас за интересные и обстоятельные комментарии. На некоторые вопросы хочу ответить.

          читать дальше →

          • Алдон Мехметов, меня, конечно, больше интересовал ответ с вашей точки зрения о сравнении Vitamix и BORK B700
            читать дальше →

            • Олег Антонов,
              ответ с вашей точки зрения о сравнении Vitamix и BORK B700

              Сравнивать не берусь, поскольку с Vitamix имею дело каждый день в течение многих месяцев, BORK B700 я могу только сравнить по описанию из интернета, коему я не доверяю.

              почему же тогда во многих американских фильмах присутствует такой персонаж как ТорговецПодержанымиАвтомобилями

              Подержанными авто торгуют во всех странах мира. Что касается восстановленных агрегатов, то я был участником дискуссии. На презентации кто-то спросил у демонстратора о восстановленных машинах. Он примерно озвучил вашу версию, но тут же нашелся джентльмен, который сдуру купил такой агрегат, потом долго с ним мыкался, пока вернул назад и получил свои деньги обратно. Кстати, в США,если вы купили подержанную машину и она вас не устраивает, смело везите в течение месяца обратно, деньги сполна гарантированы.

              И согласитесь, что таких в разы больше, чем тех, кто удовольствуется овощным коктейлем!

              Любителей поесть от пуза в России много, но рядом за дверью затаились диабет, атеросклероз, инфаркт, инсульт. Организм - не помойка, куда можно бесконечно складировать жиры, сладости, солености, маринованные продукты. Когда коробочка полна, приходит час расплаты. Пример тому печальный - мой дед. Кстати, если человек привык есть супы с наполнителем, то сначала готовится основа, потом за 5 секунд режется остальное, и привычные щи со стоячей ложкой готовы.

        • Олег Антонов, вот фокус, наши наперсточники также красиво работали : http://www.squidoo.com/vitamix-6300-review . Хочу заострить внимание на используемых ингредиентах. Вещь имеет право на жизнь (кстати, беспроцессорный предшественник Vitamix 5200 очень уступает моему комбайну Филипс по функционалу, но по мощности движка - посильнее).

      • Марианна Власова Марианна Власова Бывший главный редактор 23 мая 2013 в 22:53 отредактирован 23 мая 2013 в 22:55

        Алдон Мехметов, спрашиваю: обжарка не предусмотрена? Только здоровое полужидкое питание из неровно порубленных или измельченных этим блендером овощей? По-моему, на дачу надо как раз его - там и овощи, и электричество, и мясо только в виде шашлыка...

        • Марианна Власова,
          нет, обжарка не предусмотрена. Я уже сроднился с этим агрегатом в моей квартире, а вся остальная кухонная электротехника стоит без употребления. По этой причине она поедет на дачу.

          • Алдон Мехметов, Электричество: я так понимаю, что блендер уже модифицирован под европейское напряжение и герцы? Если он не модифицирован на европейский режим с нашего 110 V при 60 герц, то ему необходим трансформер на 220 - иначе он сгорит.
            Алдон, посмотрите, не перегревается ли прибор. Жалко будет, если он рюхнется, тем более Вам полюбился.
            Что я хочу сказать насчет этих агрегатов. Это касается кухонных комбайнов, приборов, соковыжималок и пр. Всех их ждет чулан. Люди наиграются, пока новое, а потом убирают в чулан и перестают пользоваться.
            Поэтому мой совет - не убирайте с глаз! Я обычно люблю внимательно прочитать все вот эти инструкции и рецептурные книжечки к кухонной технике. Не потому, что там что-то шибко информационное для меня, а мне просто интересно как фирма присаживает словесными средствами на свою продукцию ( рекламные лингво-трюки - словесник же я или нет?).
            Так вот: единственный из брендов соковыжималок Мистер Джюс агромадными буквами на первой же странице своей книжицы так и написал - НЕ УБИРАЙТЕ МЕНЯ С КАУНТЕРТОПА!!! Эту фигню можно отклеить и прилепить на агрегат.
            Поэтому раз уж купили и решили использовать, не убирайте прибор с глаз долой и нехай он мозолит глаза своей полезностью. Иначе екго ждет чуланное забвение. поверьте моему слову - проверено.

            • Лаура Ли,

              с электричеством уже все ОК! Про комбайны и соковыжималки я уже написал в первой статье. Этот прибор у меня стоит на самом почетном месте, работает 2-3 раза в день в течение 8 месяцев. Чулан ему не угрожает. Спасибо за советы. Я долго думал, прежде чем купить это агрегат, но уж если решил, то я им пользуюсь. Кстати прибор имеет защиту от перегрева и отключается на 45 минут, после чего он опять готов к работе. Плюс гарантия 7 лет. Производитель отвечает за свою продукцию.