Праздничный стол — статьи по теме

Еда и кулинария Что ели писатели за праздничным столом? Анковский пирог

Что ели писатели за праздничным столом? Анковский пирог

Анковский пирог был фирменным блюдом, подаваемым в семье писателя Льва Толстого, на все праздники. Этот пирог стал для графа чем-то сакральным, символом дома. Справедливости ради, сторонник простой пищи, Лев Николаевич его не жаловал, он даже использовал его как метафору, называя комфорт и заботу об уюте «анковским пирогом».

    1

Дом и семья Как грамотно сервировать праздничный стол к приходу гостей?

Как грамотно сервировать праздничный стол к приходу гостей?

Всякий раз, когда близятся праздники или другие торжественные даты, мы задумываемся о том, как грамотно сервировать стол к приходу гостей. Особенно этот вопрос актуален, если мы планируем отмечать праздник не в узком семейном кругу, а с многочисленными приглашенными гостями, в числе которых может быть начальство или другие влиятельные люди, чье расположение мы стремимся завоевать.

    0

Еда и кулинария Русская кухня. Чем отличается губник от рыжечника?

Русская кухня. Чем отличается губник от рыжечника?

Русский стол невозможно представить без пирогов. Само название «пирог» происходит от слова «пир» — праздник, застолье. В разных губерниях готовили «свои» пироги: накрёпники, губники, калинники, наливашки, рыбники, кулебяки.

    0

Еда и кулинария Чем угощать на Яблочный Спас? Постные десерты из яблок

Чем угощать на Яблочный Спас? Постные десерты из яблок

19 августа (по старому, юлианскому, стилю — 6 августа), согласно православной христианской традиции, отмечается двунадесятый праздник Преображения Господня. В народе этот день известен как Яблочный Спас. Традиционно в этот день во время церковного богослужения освещаются плоды нового урожая. И, как можно догадаться, в российском климате к этому времени созревают в основном яблоки — отсюда и название.

    0

Еда и кулинария Как угощали на балах в XIX веке?

Как угощали на балах в XIX веке?

В середине XIX века в Санкт-Петербурге вышел «Альманах гастрономов» под редакцией бывшего метрдотеля двора Его Императорского Высочества Герцога Максимилиана Лейхтенбергского Игнатия Михайловича Радецкого. Радецкий с юношеских лет постигал азы кулинарии, обучался ей в Париже. Книга уникальна тем, что автор собственноручно готовил блюда, которые вошли в Альманах.

    5

Еда и кулинария Что приготовить на китайский Новый год?

Что приготовить на китайский Новый год?

Традиционный китайский Новый год, Чуньцзе — Праздник Весны, один из главных и любимых праздников жителей Китая. Празднуют его долго, до пятнадцати дней, и основательно. В этом году встречать Новый год в Китае будут 5 февраля.

    6

Еда и кулинария Новогодняя сервировка: как избежать пошлости?

Новогодняя сервировка: как избежать пошлости?

Перед новогодними праздниками у людей, как никогда, начинает бурлить тяга к прекрасному. Интернет запестрел фотографиями «как украсить стол», и на этих фото воплощается все буйство фантазии.

    0

Культура Чем украсить Рождество? Пряничные домики

Чем украсить Рождество? Пряничные домики

Помните сказку «Гензель и Гретель» всеми любимых братьев Гримм? Именно она, выйдя в свет в 1812 году, положила начало моде на пряничные домики. С тех пор ни одна рождественская ярмарка не обходилась без них.

    0

Дом и семья Как правильно сервировать стол?

Как правильно сервировать стол?

Для взрослых людей не составляет труда делать многие вещи легко и просто. Опыт и мастерство познаются с годами. Но молодые люди начинают жизнь с азов, допуская иногда досадные промахи, которых можно было бы избежать. Что скрывать, желание повеселиться и устроить вечеринку присуще более молодому поколению. Надеюсь, эта статья поможет избежать ошибок при встрече ваших гостей.

    7

Еда и кулинария Для чего нужно сервировать стол и как это правильно сделать?

Для чего нужно сервировать стол и как это правильно сделать?

Жизнь современного человека вся проходит настолько «на бегу», что и перекусить-то толком не всегда получается. Но прием пищи — очень важный момент, и об этом забывать не стоит никогда. Можно, конечно, сварить какой-то суп, какую-то кашу, налить в стакан сок или сделать себе кофе и употребить все это, уставившись в телевизор… К сожалению, все больше людей поступают именно так.

    3

Еда и кулинария Достойно принять гостей и не устать. Возможно ли это?

Достойно принять гостей и не устать. Возможно ли это?

Любите ли вы принимать гостей, как люблю это я? Если да, то вы, конечно, сожалеете, что всё реже и реже происходят домашние посиделки. С их задушевными разговорами, анекдотами, воспоминаниями и непременным вкусным угощением…

    8

Еда и кулинария Праздничный новогодний стол. Что приготовить?

Праздничный новогодний стол. Что приготовить?

В декабре только и разговоров, что про грядущий Новый год. И, конечно, в подробностях обсуждается новогоднее меню, потому что у нас, по давней традиции, этот праздник связан с долгим и обильным застольем.

    19

Еда и кулинария Как приготовить «клюквенную утку»? Коллекция простых рецептов

Такую утку не стыдно и на праздничный стол поставить!

Утку готовить умение необходимо особенное — думаете вы, очередной раз проходя мимо замороженной утиной тушки в мыслях, как бы разнообразить домашний стол. И ошибаетесь. С этой задачей справится даже человек, категорически не умеющий готовить. Спорим?

    16

Еда и кулинария Как вкусно засолить красную рыбу в домашних условиях?

Вкуснейшая красная рыбка

Так уж повелось, что рыбу едят значительно меньше, чем различные виды мяса, однако это совсем не говорит о том, что она не насыщает, не вкусна или не содержит полезных веществ — как раз наоборот. К праздничному столу всегда приятно подать красную соленую рыбку и ее же икру на кусочке свежего белого хлеба со сливочным маслом… И эту вкуснятину можно приготовить самостоятельно в домашних условиях. Итак, начнем — рецепт засолки.

    54

Дом и семья Как украсить новогодний стол?

Осталось только расставить блюда и напитки, включить ёлочную гирлянду, впустить в дом праздничную музыку и ждать гостей!

«Бьет новогодний час, рабы служить к столу бегут; …Идет за трапезу гостей хозяйка хором. Я озреваю стол — и вижу разных блюд Цветник, поставленный узором. Багряна ветчина, зелены щи с желтком, Румяно-желт пирог, сыр белый, раки красны, Что смоль, янтарь — икра, и с голубым пером Там щука пестрая прекрасны!»Г. Державин.

    6