• Рубрики
  • |
  • Теги
  • Мнения
  • |
  • Обсуждения

Олга Каэм (Farsi)

Кто придумал Деда Мороза? → Статьи → Культура
25 января 2008 в 02:34 Сообщить модератору

В Индии рядом с каждой саматхи – мавзолеем над прахом святого - обязательно есть деревце, украшенное разноцветными лоскутками - просьбы людей духам через магическую силу дерева. Истоки такого поклонения в мистическом Мировом древе. Похожие ведические обычаи сохранились во всем мире, даже у христиан. Например, - у армян, которые убранное лоскутками абрикосовое дерево сделали даже символом проходящего в Ереване международного кинофестиваля. Мистическое значение, истоки которого Мировое древо, имеют даже ветки деревьев. У славян была в числе других – березка. Ими били о спину скота, чтоб лучше размножался. «Некому березку заломати…» - об этом слова из песни ансамбля « Березка», покорившего поистине весь земной шар своим непревзойденным искусством возрождать давно забытое. Душу своих предков. А в Болгарии до сих пор хлестают под Новый год еловыми ветками, украшенными мишурой… своих гостей.

0 Ответить

Как приготовить «правильный» плов? → Статьи → Еда и кулинария
25 января 2008 в 01:02 Сообщить модератору

Улыбающийся автор-украшение статьи, особенно, если она имеет погрешности. Стиль такой же ловкий, как руки мужчины, любящего не только вкусно есть, но и самому вкусно приготови, да ктому же и угостить любимых домашних. Я только против того, что не надо и кулинарную книгу превращать в "фентази".

Не советую часто есть плов.. Все же с мясом- это тяжелая пища." Скажу, что и ск кол.мяса вы переусердствовали. .. Алекс",впрочем, прибаутка колоритная. По части жиров и маргаринов напутано. Но больше возмущает льющийся чайник над казаном.... И это совет новичкам!

Конечно, никаких заморских сортов риса, тем болеее... жасминов.
В Азии веками создавались особые сорта для вкуснейших лепешек, также сортировали рис для плова. В последние годы делают акцент на краснодаском, избегая индийские сорта. Главное,самое главное,чтобы рис был свежий, урожая этого года. Вот что выспрашивают у продавцов-азиатов. Правду сообщают только истинным знатокам. Но и самому можно узнать свежесть риса, если особый нюх есть.

Насчет масла для плова. Мне для настоящего привозили из Керков хлопковое - самое лучшее для аромата и цвета. Канцерогенное? От чего! Уж лет двадцать как забыли про опыление дефолиантами.... А вредно оливковое... С чего комментаторы решили, что на нем можно жарить при сильном огне, а именно это необходимо в первые минуты готовки плова. Я знаю множество рецептов этого вкуснейшего блюда. Сейчас готовлю только вегетарианские. использую много приправ, но иначе, чем рекомендовал автор. Это я о чем? А все о том же. Как бы хорошо ни готовила женщина, самый вкусный плов - из мужских рук.
..

0 Ответить