Наталья Дюжинская
Артур Батыгян, да когда как,и из свежей делаю на выходные, и провариваю,если неделю будем есть. и на базаре беру готовую, зимой в маркете покупаю ткемалевый соус
Ткемали-мой самый любимый соус
Соус из свежих томатов и молодого чеснока:
СОСТАВ
1 мясистый помидор (~150г), небольшой пучок молодой зелени чеснока (~15г), 1/3 ч ложки соли, 1~1,5 ст ложки растительного масла, 1 ст ложка 3~5% уксуса (желательно яблочного)
Зелёные побеги чеснока нужно брать только самые молодые - мягкие и не сухие.
Зелень помыть, крупно порезать и положить в блендер.
Туда же положить помидор, вырезав из него плодоножку, соль, уксус и масло.
(Если нужно получить острый соус, то можно добавить свежий жгучий перец по вкусу.)
Взбить до однородности.
Попробовать и довести до нужного вкуса солью и уксусом - чем слаще помидор, тем больше нужно влить уксуса.
Готовый соус подать к столу или перелить в стеклянную банку и убрать в холодильник.
При хранении соус расслаивается, поэтому перед подачей его нужно перемешивать.
Клюквенный соус к мясу и птице:
СОСТАВ
1 крупная луковица (200г), 150г клюквы, 1 стакан бульона, 1 ст ложка мёда (30г), ~0,5 ч ложки соли, перец, 1~2 ст ложки растительного масла
Лук нарезать как можно мельче.
В сковороде разогреть растительное масло, положить лук.
Обжаривать на среднем огне при частом помешивании до мягкости, лёгкого зарумянивания и появления приятного аромата.
В блендер влить бульон, положить мёд, клюкву и жареный лук, насыпать соль и перец. Всё взбить.
Протереть получившуюся массу через мелкое сито.
Вылить соус обратно в сковороду и упарить на среднем или слабом огне до половины объёма.
Попробовать. Если соус на вкус слишком кислый, добавить мёд.
При необходимости соус досолить.
Если есть желание получить острое послевкусие, то добавить красный острый перец.
Марина Вершинина, "Чтобы любить людей,нужно мало от них ожидать" Гельвеций
святых отцов читать не хочу -жалко время тратить ,тк много чего есть почитать и посмотреть в этом мире ,много интересного,чего я не знаю.Я поняла,что Вы неофит,поэтому спорить не буду
Пал Татьяныч, Ахтамар ее звали И коньяк есть хороший с одноименным названием
Игорь Викторович, юмор понимаете?НЕТ? Объясняю-все поборы в никуда я называю в пользу МОПРа,кстати фраза моей мамы у которой отличное чувство юмора
К. Ю. Старохамская, я еще помню куры по талонам, куры, которые дурно пахли рыбой...
К. Ю. Старохамская, это что,я вспомнила как меня заставляли комсомольские взносы платить(в пользу МОПРа
),иначе весь отдел не получит премии-во как!!!!Пришлось платить,чтобы отдел не подвести.
К. Ю. Старохамская, так оно и есть.
Марина Вершинина, а если в паре один христианин, другой мусульманин-развод и девичья фамилия?в комменте выше все правильно сказано-это личное дело каждого! В супружеской жизни Необходимы любовь и уважение, что вы все про смирение ,жертвы да терпение, семья не тюрьма
Ксения Печий,
Екатерина Полякова, ну так руки ж не моют негодяи такие
Марина Вершинина, тогда у меня равный брак
Ксения Печий, знаешь,прошлый год случайно купила классное турецкое платье и короткий пиджак к нему -фирма Perspective. Есть турецкие вещи очень приличные и стильные.
Я не гоню по брендам, за границей покупаю брендовые вещи по нормальным ценам,а у нас если вижу интересную и качественную вещь-без разницы Турция это , молодой российский дизайнер-покупаю и ношу с удовольствием
Сейчас Гегель считается одним из величайших умов человечества. А что его не понимают - так гениев всегда не понимают. А выходит, при...