Ашот Гарегинян (Ringo)

и шутов, и шутих, Юра-джан !!

0 Ответить

Педриллы, так скaзать, младшие? ;-]

0 Ответить

Не за что, Вячеслав. Спасибо за оценку.
А раньше вы думали - это кто?

0 Ответить

Елена, ну как, что у вас получилось?

0 Ответить

Надя, очень рад, что вам понравилось. Даст Бог, откушаете как-нибудь этого "женгялов хаца" - так уж, как говаривал один из чеховских персонажей, не надо твоих ананасов!! Между прочим, само слово "женгял" в армянских диалектах означает "сорная трава". А ОНО ВОН КАК!!

Когда б вы знали, из какого сора
Растет жутчайше вкусная трава...

0 Ответить

Марианна, а до января не прорваться уже, или как?

0 Ответить

нашеау сюжету - исправьте "а" на "м", Валентина.

0 Ответить

Хорошая статья, интересная. И фамилия такая игривая - Педрилло, знаете ли... Сейчас так, наверное, в лучшем случае попугаев называют. Ну да ладно.
Портрет этого Педрилло, Валентина, что-то не тот, по-моему (IMHO, как сейчас принято выражаться). Судя по одежде, прическе и бородке, он мог быть при дворе не Анны Иоанновны, а лет на двести позднее, при Марии Федоровне, например. Может, вы поставили не тот портрет?

0 Ответить

Дорогой, не для себя стараемся!! Вместе с вами - кого хошь распатроним!!!

0 Ответить

Только, братуха, Кировакан через "а" пишется, то есть писался - Кировакан.

0 Ответить

Юра джан, отличная статья. Ты, как всегда, на высоте. Пятерка в квадрате, и плюсов столько же!!!
Читая твой текст, я снова пережил те кошмарные дни..... Чудовищно много потерь для маленького народа...
И все-таки мы выдержали и это испытание! А потом подоспели другие испытания. Но это уже, как говорится, сюжет для другого небольшого рассказа.....

0 Ответить

Как журналист именно с таким стажем, готов высказаться. Ибо проблема действительно актуальная.

0 Ответить

Про Пола Маккартни тоже подобную лажу распространяли, о Стрельцове, помню, было.....
Видимо, зависть в людях бродит, неуемная жажда к "жареным" сенсацийкам.
Хорошая статья, "пятерка"!

0 Ответить

А этот даже лучше, по-моему:

Мелкие баклажаны длиной не более 5 - 6 см очистить от кожицы. Приготовить известковую воду (готовится так: 0,5 кг негашеной извести залить 5 л холодной воды, размешать, затем процедить через марлю. Подготовленные баклажаны тщательно промыть в холодной воде, проколоть каждый в 12-15 местах вилкой, снова промыть в холодной воде, после чего опустить в кипящую воду с добавлением квасцов (75 г квасцов на 5 л воды). Положить в раствор баклажаны, выдержать 40 минут, а затем тщательно промыть в холодной воде и откинуть на сито. Подготовленные баклажаны опустить в кипящую воду и варить 5 - 7 минут, после чего воду слить, а баклажаны охладить. Приготовить сахарный сироп. Баклажаны залить горячим сиропом и варить 30 - 35 минут, а затем снять с огня и выдержать в сиропе в течение 2 часов. Эту операцию следует повторить три раза, после чего сварить варенье до готовности. Для ароматизации во время варки варенья кладут в таз гвоздику, корицу и кардамон в марлевом мешочке, а затем мешочек с пряностями удаляют.

На 1 кг очищенных баклажанов: 1,5 кг сахара, 400 г воды, 5 шт. гвоздики, 5 - 8 г корицы, 3 - 5 зернышек кардамона.

Ну как?

0 Ответить

Вот один из вариантов:
Ингредиенты:

25 баклажанов (маленьких, есть такие, специально для варений у нас выращивают, а то и для маринадов)
2 кг сахара
30 г гашеной извести
0,5 ст. л. квасцов
ванилин
Способ приготовления:
Баклажаны помыть, очистить от кожуры, сделать продольный разрез до плодоножки. Каждый опустить в холодную воду и накрыть крышкой. Когда все баклажаны будут нарезаны, вынуть из воды и посыпать известью, залить водой на 1,5 часа. Промыть проточной водой несколько раз, опустить в кипящую воду, через 3 минуты откинуть на дуршлаг. Поставить кастрюлю с водой на огонь, вскипятить, добавить квасцы, опустить туда баклажаны и варить 3 минуты. Откинуть на дуршлаг и обжать руками.
Вскипятить воду, всыпать 0,5 стакана сахара, размешать. Когда сахар растает, положить баклажаны и проварить 5 минут. Откинуть на дуршлаг. В таз насыпать сахар и налить воды. Когда сахар растает, положить баклажаны и варить до готовности. За 5 минут до окончания варки добавить ванилин.

Готовый продукт отменного вкуса получается, доложу я вам. Ничем не уступает ореховому варенью. Вообще, варенья из овощей весьма своеобразны и пикантны. Морковное, например, из зеленых помидоров, арбузных корок. Мои любимые - баклажановое и тыквенное. СКУСНЯТИНА!!! Кстати, тыква в свое время спасла меня от жестокой желтухи.

0 Ответить