Андрей Владимиров (Hunter)
- Профиль
- Комментарии
Марианна Власова,
Так и было!
Мария Соколова,
Вдоль линии окружности.
Марианна Власова,
Согласен, с таким разрезом это - "Розочки", но приготовление по одному рецепту.
Люба Мельник,
ВАУ!
Какое точное замечание!
Мария Руженская,
Есть. Соберусь - кину в личку, если интересно. Но так как у бабушки всё равно ни у кого не получалось.
"На свадьбу пекли также шишки. Для них использовали то же тесто, что и для каравая. Раскатывали пласт теста, нарезали на неширокие полоски, полоски снова резали ножом и сворачивали так, чтобы полоски теста «распускались» в виде цветка. Шишки подносили гостям во время свадебного пира. Обычай печь каравай и шишки на свадьбу сохранился по сей день."
Если вы пробовали так делать, то увидели, что у вас тесто слинется.
ТЕсто раскатывали в токий блин и поливали маслом , либо посным , либо растопленым сливочным. Потом посыпали сахаром (но это не обязательно, но по классике так), после чего скручивали в трубочку.потом трубочку сворачивали в кольцо, Края соединяли, вдоль линии кольца делали разрез острым ножём. Булка раскрывалась ввиде розочки, После запекания становилась покрытой тонькой сахарной корочкой. Вещь божетсвенная. Сам лично такие шишки пёк.
Рецепт от бабшки , которая родом с Украины из под Харькова.
Прочитал с удовольствием.
Парочка дополнений, если позволите.
"Бубликом называли круглый крендель, мягкий, посыпанный щедро маком или подсолнечными семечками. Свернутое в кольцо тесто прежде варили в воде или молоке, а после уж выпекали в печи. В состав бублика входят молоко, сливочное масло, яйца, пшеничная мука и сахар. "
Толко не варили , предварительно на краткий миг опускали в кипяток, после чего в печь. Если сварить потом печь нечего будет. Посмотрите на пельмень.
По моему к итоговому выводу любой здравомыслящий человек приходит без этого словоблцдия изложенного в статье.
А к какому ещё можно выводу прийти прочитав первое четверостишие? Если только в состояния извращённго ломанного сознания.
Лаура Ли,
Я в курсе. Но я думаю Вы поняли , что я имел ввиду.
Повеселили!
Я не понял, статья по разделу ЮМОР прошла?
Или забыли отметкипоставить?
А ещё надо с использованием демагогических приёмов подвети базу под то, что секс по обоюдному согласию и для удовольсвия друг друга, тоже изобретение цивилизации.
А надо женьщин насиловать не справшивая их согласия, а щё заниматься рукоприкладством и т.д.
Уважаемый Автор!
К сожалению, вынужден во многом согласится с уважаемой ЛЛ.
Но тем не менее считаю что стаья весьма интересная, а для обывателя и весьма полезная. Вы же на высокую кухню, я так понимаю не замахивались?
Вынужден также согласится с автором в том, что в любых макаронах очень важно то, в чём а главное как ты их варишь.
Опять же в зависимости от блюда различаются несколько степеней готовности.
Разрешите добавить несколько советов, крайне простых, доступных для любой домохозяйки, которые позволят из быстроприготовляемой пищи сделать практически диликатесные блюда.
1. Макароны берём только те которые приготовлены из ТВЁРДЫХ СОРТОВ пшеницы (Категория "А", обячно если макароны из твёрдых СП указано на упаковке, если нет, значит это МСП, и продукт просто вреден, в том числе может вызывть серьёзную прибавку в весе)
2. При варке желательно доавить1-2 столовую ложку растительного масла. Тогда макароны получаются гладкими и практически не разваривются.
3. При варке можно добавлять различные травы и специи по вкусу.
4. Можно варить М. в таком простом соусе. Например в кипящей воде растворить плавленый сырок. Добавить приправы по вкусу. Потом варим макароны.
5. Сыр всё же лучше подавать не только по вашему рецепту, но и таридиционным способом. Т.е. натереть на тёрку и дать ему подсохнуть. На стол ставить подсохший в отдельной тарелке. Каждый накладыват себе сам по вкусу, а не превращает его в плавленный сыр перемешенныйц с макаронами.
Либо тёртый сыр перемешиваем с майонезом и чесноком, подаём на стол, каждый по желанию добавляет себе сам.
6. И вообще лучше приготовить несколько соусов и заправок, которые поставить на стол, каждый положит себе сам что захочет. Кроме этого можно сьесть разные порции с разными заправками, либо скомбинировать.
П.С. Про приготовление макаронов могу говрить очень долго, но размеры комм. и отсутсвеие времени не позволяют на эту тему долго распоэзиваться.
П.П.С. Уважаемая ЛЛ! Мои советы не предназначены для ВЫСОКОЙ КУХНИ.
Лаура Ли,
Полностью согласен со всем, что Вы сказали. Всё абсолютно правильно. Но, автор не претендовал на высокую кухню.
Он писал о приготовлении МАКАРОНОВ, а не пасты. Как вы верно подметили всё что он перечислил - это разновидность макаронов (в т.ч. по флотски), о чём он и заявил в статье и названии.
Есть нелохой народный способ.
Ну во первых 50 гр. водки + 50 гр. мёда, размешать выпить.12:142. И под тёплое одеяло.
Делаю обильное тёплое питьё.
Например:
Лист липы, лист смороды, мяты, имбирь,мелисы, зверобой + любые травы (по личным предпочтениям).
Завариваю литра 2-3 в кувшине (либо стеклянной банке), когда остынет до 50 градусов туда мёд(очень важно, что до 50, иначе все свойства мёда пропадут) и лимон.
И пить тёплым, когда остынет доливать кипятка. Любая хворь лечится моментом. В том числе сбивается температура.
Средство очень конкретное, Жутко жаронипонижающее средство, потеешь насквозь. И вообще все простудные лечатся быстро.
Марианна Власова,
Полностью с Вами согласен.
Всё правильно написали!
Сейчас Гегель считается одним из величайших умов человечества. А что его не понимают - так гениев всегда не понимают. А выходит, при...