Люба Мельник
- Профиль
- Публикации
- Комментарии
- Подкасты
Чтобы получить крахмал, с начала 19 в. используется одна и та же технология: картофель трут на терках, заливают холодной водой - она и должны вымыть крахмальные зерна из растительных клеток. Цель - разделить эту смесь растительных остатков и крахмал, либо отстаиванием, либо центрифугой.
Воду меняют до тех пор, пока она не станет прозрачной и бесцветной (нерастворимый осадок, после сушки - порошок - и есть крахмал.
В домашних условиях с этим процессом сталкивались все, кто чистил картошку).
Вода с растительными остатками, с растворенными в ней различными органическими и неорганическими веществами и является соковой водой. Когда ее сливают в речку - воняет здорово, но быстро утекает. Когда стоит в отстойниках - гниет.
Немногое количество отходов - так называемую мезгу - пока не сгнила, используют на корм скоту. Опять же, от нее надо отделить воду. Содержание же воды в картошке может колебаться от 30-40 до 80 с лишним процентов.
Вася, и я, и Марина, среагировав на ваши замечания, поступили так постольку, поскольку имели на это все права. Как вы знаете, обсуждение здесь открытое, личные замечания лично Лауре вы можете отправлять личными сообщениями.
И эта фраза - "И если Лауре что-то не понравится, я думаю, она, не стесняясь, сама скажет, без защитников." - выглядит как выпад против конкретных комментаторов, намерение их обидеть.
Точно. Было - полезно ли сало, как готовить вареники с салом, как засолить сало... Так что дорожка протоптана. Марине остается сказать новое слово. И в борщеведении тоже, кстати!
Только сдается мне, что тут что-то про сало было. Или ошибаюсь?
Значит, ни барашка, ни молодого вина...
В центре России, там, где Менделеев ставил какие-то опыты по части перегонки нефти, посейчас стоит завод имени Менделеева. Вроде, и домик есть, где великий химик работал.
Местной достопримечательностью являются так называемые огромные черные зеркала - пруды, заполненные кислым гудроном. Видеть это - страшно.
Но на береговых склонах этих прудов такая роскошная земляника растет!!!
Земляничные столбы Лауры, конечно, удобнее.
Ой, батюшки, щас ветарьянцы налезут... И дадут бой...
Может, в статью вставить: Предупреждение: не для балконов!
А вообще же я с тоской ожидаю здесь скучной дискуссии о вреде и пользе вегетарианства. Сколько их тут уже было!
Да. Тем более, что вы отчасти ведете речь о лечебном питании, лечебных диетах. О долгожительстве говорить в заголовке нет смысла, статьей это не обосновано.
Да, и придется долго-долго ждать, все эти 10-15 лет, чтоб поставить диагноз.
Мы ведь говорим о квашении мяса непойманного, неубитого медведя. Давайте медведя - мы глянем одним глазом
Это понятно, и я говорю это не для того, чтобы попытаться вас, Владимир, в чем-то уличать. Так, вспомнилось просто. Вот посмотрите
Андрамонова, я вспомнила ее фамилию, любимая преподавательница моей дочери. Там видно, что и она ссылается на какого-то Королько.
Добавлю. В данном случае отмеченные слова - не ошибка и не описка.
Маловасто и поздоровкался - такие формы слов в разговорной речи существуют, и в данном тексте они действительно, как Марина и отметила, придают стилевую окраску.
О стиле же - я б не сказала, что это стиль нормального, интеллиг.. и проч. человека. Здесь не грлавное - проявление нормы.
Главное - это личный, авторский стиль, заявленный Лаурой, проявленный ею. Потому и воспринимаются эти неправильности вполне органично, без особых читательских претензий.
Лавры создателей "Пустоты" и мне не дают покоЮ. Поэтому объявляю аукцион на право экранизации по мотивам книг "Проза жизни" ...