Владимир Рогоза

Петр Кончаловский. Почему художника называли советским Сезанном? → Статьи → Биографии

2 февраля 2010 в 14:45 Сообщить модератору

Спасибо, попросил исправить.

0 Ответить

Всемирный потоп-2. Какие страны и города уйдут под воду в XXI веке? → Статьи → Мир вокруг нас

1 февраля 2010 в 12:11 Сообщить модератору

Любопытные прогнозы. Как сильно мы зависем от природы. 5

0 Ответить

Какое блюдо чувствует себя хозяином финского стола в этом месяце? Февраль → Статьи → Еда и кулинария

1 февраля 2010 в 12:10 Сообщить модератору

Аппетитно написано, захотелось попробоватьб. 5

0 Ответить

Жизнь актрисы Валентины Талызиной: ирония судьбы или зигзаг удачи? → Статьи → Биографии

1 февраля 2010 в 12:09 Сообщить модератору

Именно уникальная актриса, такие большая редкость. Отличная статья. 5

0 Ответить

Чем наши предки ткани красили? → Статьи → Культура

1 февраля 2010 в 12:06 Сообщить модератору

Было бы желание, в природе любую краску можно найти. 5

0 Ответить

Джеральд Даррелл: понимают ли животные человеческую речь?: Как «ненормальный» ребенок стал знаменитым зоологом → Статьи → Биографии

1 февраля 2010 в 12:05 Сообщить модератору

Прекрасный натуралист и писатель, его книги с удовольствием перечитываю. 5

0 Ответить

Юнибаккен. Где теперь живет Карлсон и другие герои Астрид Линдгрен? → Статьи → Культура

1 февраля 2010 в 12:04 Сообщить модератору

Коллеги, спасибо.

0 Ответить

Как в неравном бою погиб миноносец «Стерегущий», повторивший подвиг «Варяга»? → Статьи → Культура

1 февраля 2010 в 12:03 Сообщить модератору

Алексей Ч, спасибо.

0 Ответить

Что и как ели на Руси? Особенности русской национальной кухни → Статьи → Еда и кулинария

27 января 2010 в 15:49 Сообщить модератору

Интересная статья. 5
Тяжело жилось на Руси. Это меню на постные дни из "Домостроя":
На Петровский пост к столу еду подают: сельдь на пару, щуку на пару, леща на пару, сушеную рыбу-лососину, белорыбицу, осетрину, спинки стерляжьи и вязигу белужью, спинку белорыбицы на пару, уху щучью с шафраном, ухи черной векошник, запеченных окуней, векошники из плотиц, уху из пескарей, из лещей, из карасей, тавранчук осетровый, да тавранчук стерляжий.
Из заливных: белорыбица свежая, стерлядь свежая, стерлядь свежепросоленая, осетрина свежая, осетрина соленая, щучина свежепросоленая, щучьи головы с чесноком, гольцы, стерлядь вяленая, осетрина шехонская, осетрина косячная, грибы вареные, печеные и сушеные, щи, караси, раки.
В Успенский пост к столу еду подают рыбную. Подается капуста кислая с сельдями, икра различная ставится рядом, белужья спинка вяленая, лососина с чесноком подается дольками, осетрина шехонская, белорыбица, семга сушеная, спинка осетрины да стерляжья, сельдь на пару, щуки на пару, стерляди на пару, лещи на пару, спинка семужья, спинка белорыбицы и прочих рыб спинки подаются на пару, студни рыбные с шафраном, уха из окуней запеченых черная (остудить ее), уха рядовая горячая, уха щучья, уха стерляжья, уха карасевая, уха окуневая, уха из плотиц, уха из лещей, тавранчук осетровый, а в промежутке меж разных ух подаются рыбные колобки и стерлядь, и рыбные блюда, пироги, пирожки в ореховом масле, пироги подовые пряженые с горошком, оладьи в ореховом масле кислые, пироги подовые кислые с горошком, пироги большие с маком на конопляном масле с горошком, да большой же пирог с маковым молочком, да с сочнями пирог с вязигой тоже большой, пирог с сигами да с сомом или с сельдью пирог пряженый,- а всех их переложить блинцами.
Из заливных: щука под чесноком, окунь в подливке, щука свежепросоленая, белужина вяленая в подливке, белорыбица в подливке с приправами, осетрина в подливке с приправами, лососина в подливке с приправами, семга с приправами в подливке, сиговина с приправами в подливке, лодожина с приправами в подливке.
Меню на обычные дни не привожу, чтобы не травмировать читателей, могут слюной захлебнуться.

0 Ответить

Как Петр I взял на себя функции кутюрье и стал переодевать россиян в европейские одежды? → Статьи → Культура

27 января 2010 в 15:31 Сообщить модератору

Коллеги, спасибо.

0 Ответить

Василий Суриков. Почему современники считали его ясновидцем, которому открыто прошлое? → Статьи → Биографии

27 января 2010 в 10:57 Сообщить модератору

Коллеги, спасибо.

0 Ответить

Освенцим-Аушвиц: чему сегодня учит «фабрика смерти»? → Статьи → Культура

27 января 2010 в 10:56 Сообщить модератору

Отличная статья. В начале 90-х был в Освенциме. Трудно представить, что людей можно было уничтожать как на конвейере. Жуть, но помнить об этом надо.