Евгения Комарова (aguna)
- Профиль
- Комментарии
Гульфия Шахобова, это - дело вкуса. Мне, например, не нравятся увешанные золотом тётки с унизанными золотыми "гайками" пальцами, но очень нравится дама с единственной ниткой настоящего жемчуга с бриллиантовой застёжкой на "маленьком чёрном платье" от хорошего модельера...
Мира Сим, скорее - со средним вкусом...или ниже...
В "застойные" времена в СССР золотые украшения, особенно, конечно, с бриллиантами, были таким же неотъемлемым атрибутом статуса, как югославская дублёнка, чешское стекло, финские сапоги и ГДР-овский сервиз "Мадонна". Именно поэтому я покупала все украшения, вазочки, настенные тарелки и прочее только в художественном салоне, и только те, которые были в единственном экземпляре. Всегда предпочитала украшения из кожи, дерева, кости, полудрагоценных камней, перламутра и других природных поделочных материалов, а в качестве металла - медь и бронзу (ну, я же каштаново-рыжая и кареглазая...). Нередко "собирала" украшения сама из обрезков кожи, замши, меха и остатков старых бус. Работая в химической лаборатории, могла покрыть изделие из любого металла "чернью" или благородной патиной. Вот и осталась до сих пор любовь к бижутерии, но непременно - оригинальной, единственной в своём роде!
Спасибо, Маша!
Всегда с интересом и удовольствием читаю Ваши статьи, а эту - в особенности, так как она непосредственно обо мне и моих детях. Хорошо, что Вы собираетесь написать серию статей на эту тему, потому что в пределах одной статьи в ШЖ невозможно охватить все аспекты затронутой проблемы, достаточно актуальной в наше время, когда многие переезжают на жительство в другие страны или подумывают сделать это.
От этой коротенькой статьи у меня осталось ощущение незаконченности, незавершённости заявленной темы...Но под всем, в ней изложенным, готова подписаться!
Константин Кучер, ну, не входят ни сливки, ни молоко, ни сметана в состав белого польского соуса! Если ввести, то соус будет, конечно, белее, но это будет уже ДРУГОЙ соус, скажем, бешамель...Просто муки берётся от силы 1 ст.ложка, и она лишь слегка подрумянивается в 2-3 ст.ложках (!) сливочного масла.
Я люблю средиземноморскую кухню, а там мало какое блюдо без томатов обходится...
Константин Кучер, с филе индейки - "погорячились" однозначно : это мясо требует соуса или жира...
Лучше, конечно, брать мясо с прослойками жира, то есть свинину или баранину.
Белый польский соус не содержит ни сметаны, ни сливок - это поджаренная на сливочном масле мука, разведённая рыбным бульоном, с рубленым яйцом и зеленью (для рыбы лучше всего подходят укроп и зелёный лук). Мне кажется, этот соус совсем не годится для мясных или мясо-овощных блюд.
В Вашем случае я бы сделала какой-нибудь томатный соус - с ним фасоль всегда хороша!
Супы хороши, конечно, только они не постные и даже не вегетарианские...
Настоящие постные супы готовятся только на растительном масле, без добавления молочных продуктов или яиц. И их существует великое множество!
Ксения Печий, ох, как я хочу домой, на ридну! Только не получается никак... Так соскучилась за продуктами с деревенского базара (своего сада-огорода никогда не было, увы...), за вовсе отсутствующими здесь яблоками "белый налив" и "симиренка",грушами-"лимонками", шелковицей, поречкой (здесь она есть в продаже, красная, крупная - и кислая до оскомины!), вишней (представь себе, здесь продают в основном черешню, а вишня дорогая, мелкая и кислая...), грибами (здесь в магазинах можно только лисички да вешенки купить из "нормальных" грибов, а на базаре - ещё белые грибы и "польские", опята и самим собрать можно, а вот груздей, рыжиков, подберёзовиков да подосиновиков, маслят в свежем виде днём с огнём не сыщешь!)...
Сергей Дмитриев, а мой покойный муж был как раз дальнобойщиком и ОБОЖАЛ свою работу!
В моём понимании, скучная и монотонная работа - это работа на конвейере, а вот есть у меня знакомые, которые очень такую работу любят : говорят, руки заняты, а голова свободна, можно о чём угодно думать...
Так что тут, полагаю, единого мнения быть не может...
Ксения Печий, а вот и не подерёмся!!!
У нас на Украине кориандр или тмин на хлебе, да и вообще на выпечке, на куске сала, в капусте и даже в консервированных огурцах или помидорах - нормальное дело. А вот в тушёные мясные и овощные блюда, в рис или булгур эти пряности практически в обязательном порядке кладут в Индии и на Ближнем Востоке, вот и возникли у меня такие ассоциации...
Ксения Печий, Ксюша, а тебе не кажется, что две такие остропахнущие специи, как тмин и кориандр, напрочь перебьют тонкий и довольно слабый аромат петрушки? Да и друг дружку тоже перебьют...Я обычно использую или тмин, или кориандр, но это, конечно, дело вкуса. Кроме того, кориандр, по моему ощущению, придаёт блюду кавказский, ближневосточный или индийский оттенок...
Константин Кучер, если Вы всё же любите чеснок, попробуйте вдавить несколько неочищенных (!) долек чеснока сверху (как в плов вдавливают...)перед тем, как отправить горшочек в духовку, а потом вынуть его из готового блюда.
А душистый перец я обожаю! У него такой богатый букет ароматов! Если есть душистый перец, то и лаврушка не нужна...
Константин Кучер, да паприка же! И сладкая,и жгучая - как специя. И перец горошком должен быть душистым, а не чёрным...А ещё травки - тимьян, майоран (желательно свежие, но можно и сухие). А в конце - чеснока немного можно - по желанию, конечно...
"Дети всегда будут смотреть на родителей. И если те говорят: не кури, а сами курят, если говорят тебе пить рано, а сами выпивают – 100% что и дети начнут курить и выпивать."
100% - ная ерунда! Я курю - мои дети (оба!) не курят. Я вырастила дочь и сына без отца - оба они выросли порядочными, я бы даже сказала - высокоморальными людьми.
Отец моего покойного мужа умер от алкоголизма - и мой муж, и его брат практически не прикасались к алкоголю (и это при том, что наследственная склонность к алкоголизму считается установленным фактом!).
Мать одной моей подруги была запойной и гулящей женщиной - подруга не пьёт, не курит, счастливо замужем уже 30 лет.
И такие примеры можно продолжать до бесконечности...
Не поделитесь, где Вы в Европе нашли страну, в которой иностранцы без знания языка и даже без соответствующей квалификации имеют хорошо оплачиваемую работу? У нас в Германии, во всяком случае, такое возможно только в одном случае : если этот иностранец, используя связи и знакомства, работает в фирме, организованной его же соотечественниками (желательно при этом - родственниками или давними знакомыми).
Большинство многолетних получателей социальных пособий в Германии - как раз иностранцы. "Аборигены"-завсегдатаи социальных ведомств - обычно или алкоголики, или наркоманы, или просто асоциальные типы, чаще всего без образования и профессии (я не говорю, разумеется, о нетрудоспособных по здоровью). За 17 лет жизни в Германии я не встречала ни одного (!) немца, который бы годами сидел на пособии и стонал, что не может найти работу - рад бы, да никак! А вот среди "наших" постарше немало любителей "халявы", исправно получающих пособие и подрабатывающих "по-чёрному", а то и приторговывающих на бывшей Родине товарами, купленными по дешёвке на блошиных рынках или даже найденными на свалках и посмеивающихся над "этими глупыми наивными немцами"...
Здесь вот что ещё приходит на ум, что-то я такое слышал, или читал в глубокой юности, если не детстве: Парень один, замученный безденежьем...