Лаура Ли

Марианна, ей богу не знаю из чего он изготовляется в Британии и Уэлсе, я покупаю его в магазине в Чикаго, на вкус он кислосладкий, крепкий как хороший соевый соус фирмы Тамари, у нас многие еще закрепляют его соусом Табаско и растирают с ложечкой горчицы для приправы шашлыков из белого мяса ( курица, индейка). Скорее всего Ваш первый вариант прав.
А вот насчет поливки я Вам расскажу историю, которая нас тут будоражила пару лет назад. Была обнаружена коли-бактерия в клубнике из Калифорнии, весь урожай оттозвали и пожгли. Правительственная комиссия обследовала плантации и обнаружилось,что там все рабочие - сезонники-мексиканцы - не имели переносных туалетов на поле и умывальников, чтобы мыть руки опосля. Конечо, попало фермерам, но теперь мы уверены, что мексы моют руки, по крайней мере имеют такую возможность.
А Любе я скажу по секрету, что клубнику на рынке продают всю недозревшую. Ее срывают совсем зеленой, укладывают на газеты в чемодан, застилают снова газетами и в таком виде привозят на рынок. В чемоданах она дозревает и сохраняется хорошо. А спелую клубнику в условиях России практически не довезти, она, как и вишня, сгорит за пару часов. Помидоры с Юга также дозревают в газетах пока попадают на прилавок рынка. ( А то еще их чем-то из шприца подкалывают для дозревания, и такое было). Так что, уже не тот нарзан как и все, что на рынке. Я раньше на рынок ходила в Питере, так там бабульки стояли, явно, что из-под навоза выращивали, и всегда булюлю расспросишь, откуда ягода, из какой области, деревни, А 2 года назад приехала в Питер, а там на рынке магазины просто, бабулек никаких. Личности в кепках заправляют торжищем, а наши молодухи торгуют просто как в магазинах раньше. Удивительно было. Но, скажу честно. продукты мне вкуснее показались чем наши, американские. У нас здесь ни в чем из растущего даже черви не заводятся. Ни вкуса, ни запаха. Красиво однако все выглядит. (А ведь червяк в плохую вишню-черешню или яблоко не полезет, и птица если клюнет, так самую вкусную ягоду.)
А вообще, подумайте, вырастить что-то самому - это же чудо! Вы бросите в землю какое-то малюсенькое зернышко и вырастает из него какая-нибудь вкуснота и красота. Вот меня или Вас брось в землю - ничего из нас кроме лопухов не вырастет. А тут - КЛУБНИКА!
Я вообще не постигаю откуда берется энергия у семени занюханного подорожника ломать бетонки и асфальт! Вот, видимо, где следует ученым рыть в перспективе нашего грядущего энергетического кризиса. И может неспроста в Библии намек был на яблоко Евино - биоэнергетика постигалась, а не грехопадение совершалось?

0 Ответить

На предложение Марианны Власовой оформить мои комментарии статьей я бы охотно это сделала, но не знаю как. А если информация интересная и полезная, то какая разница, на мой взгляд, в каком формате она подается. На вопрос Марианны насчет отводки усов отвечаю. Неремантантные сорта клубники в среднем плодоносят от 3 до 4 лет и дают большое количество усиков. Так что новые усики для обновления вашей грядки вам понадобятся только на 3-4 год. Ремантантные сорта дают меньше усов, но и обновлять их надо чаще - каждые 2-3 года. Клубника, или как она правильно называется, огородная земляника, относится к семейству розовоцветных. А соцветье клубники называетс розеткой. В первый год посадки при цветении следует прореживать розетки, чтобы дать силу отводку укрепить корневую систему. Не жалейте соцветий, смело прорежайте. тогда на следующий год вы получите действительно большой урожай. Корневая система этой ягоды очень поверхностная, располагается всего на 3 дюйма вглубь. Высаживаете в грунт таким образом чтобы весь отводок был поверху, а корешки вертикально в грунте. Нельзя ни слишком глубоко, ни слишком высоко. Если пришла пора обновлять вашу грядку, проведите инспекцию кустов, выберете самые плодоноские, с ярко-зеленой листвой и крепкими ягодами. С эти кустиков вам предстоит "присаживать" отводки. Самые первые на плетке усики дают наиболее сильные отводки. Не отрывайте плеть от материнского куста, а найдите крупные отводки и прикопайте их в грунт. После окончания плодоношения старые кусты удалите, а прикопанные отводки оставьте в грунте. Некоторые садоводы высаживают отводки по осени. В США это делают весной, так как мульчевание ( закутывание на зиму грядок утеплительной стружкой) дело дорогостоящее. В России при ее холодных зимах озимые отводки тем более будут нуждаться в мульчевании. Высаживание следует проводить весной как только становится возможным работать с землей. У нас в США высаживают в марте-апреле, в Ленинграде я высаживала на майские праздники, но в случае заморозков, закутывала грядки чем придется на ночь.
И еще немного интересных фактов об этой ягоде.
Клудника - единственная ягода, имеющая семена снаружи. в каждой ягоде насчитывается до 200 семян. 8 ягод клубники на 140% покрывают потребность в виатмине С для детей. Клубника - первая из ягод расцветает по весне. В 1 чашке клубники содержится 55 калорий. В Бельгии имеется музей посвященный только клубнике. Аромат клубники зависит от погоды. Клубнику не высаживают в жару и по утру - только после обеда.
Пор данным Министерства СХ США средний американец съедает в год 5 фунтов клубники. Выращивают у нас клубнику в основом в Калифорнии. Под это хозяйство в занято в штате 23.000 акра земли, каждый акр дает 21 тонну клубники.
Как выбираать клубнику: не покупайте клубники без плодоножек - оторванная плодоножка ранит мякоть, происходит окисление аскорбинки, а этот энзим уничтожает витамин С. Выбирайте ягоды с ярко-зеленой плодоножкой, чтобы она не была вялая. При комнатной температуре не храните больше 4 часов. Не мойте клубнику горячей или даже теплой водой - пигмент антицианин чувствителен к теплу - ваша ягода покоричневеет, да и витамин С разрушается. Мойте только непосредственно перед едой холодной проточной водой, затем удаляйте плодоножку и ешьте на здоровье.
А вдогонку вот вам рецепт необычного салата из витамина С и витамина А: чашку клубники перемойте и оставтьте в дуршлаге. Промойте листья шпината ( примерное равное по объему с количеством клубники), удалите стебли. Листья порежьте как для зеленого борща. Соедините нарезанную на 4 дольки клубнику со шпинатом. Сделайте заправку: 1\2 чашки сахара, полторы ст ложки измельченного зеленого лука, 1\2 чацной ложки перца паприка, 1\2 чайной ложки оливкового масла и столько же бальзамического или яблочного уксуса и ворчестерского соуса, 2 чайных ложки кунжутовых семян. Заправьте салат и наслаждайтесь.

0 Ответить

Клубника требует много площади и обычном на огороде в 6 соток сильно не разбежаться на клубничные грядки. Высаживают клубнику на расстоянии как минимум 25 см друг от друга. При этом надо учитывать, что для сохранности ягод от мокриц и прочих клубничных вредителей, следует подстилать под клубнику черную полиэтиленовую пленку с круглыми отверстиями размером в небольшую столовую тарелку. Когда-то она была в продаже в мое время в Союзе. Если нет, то берете полотно рубероида ( толи) , вырезаете в нем круглые отверстия и покрываете грядку. В образованные отверстия высаживаете усы и ждете урожая. Чем рубероид преимущественен по сравнению с пленкой - долговечность, отпугивание вредителей наличием в рубероиде креозота. Клубника и земляника его любят. (Посмотрите сколько дикой земляники вдоль железнодорожных путей и какая она особенно вкусная и ароматная!) При выращивании клубники на пленке или рубероиде вы получаете ягоды чистыми от грязи. они не подгнивают. При поливе не обязательно заливать именно под корень, вода сама растечется по пленке. Но опять-таки на 6 сотках варенья не сваришь вдоволь. Поэтому можно выращивать клубнику на маленьком пятачке земли вертикальным способом. Особо хорошо так выращивать ремантантную клубнику ( ту, которая плодоносит все лето до осени).
Делаем так. На любой автостанции набориаем негодные шины одинакового размера. На шине на расстоянии 25 см по окружности выпиливаем круглые дырки, скол ько получится. Ставим нижнюю шину на солнечное место и засыпаем землей доверху. В боковые отверстия усаживаем отростки клубники немного заглубив корень вниз. На шину устанавливаем следующую шину и засыпаем землей. Повторяем высаживание отводков. И так далее, до удобоприемлемой высоты. Поливаем сверху водой. Далее выращиваем как обычно на грядке. Для увеличения плодоноскости следим за усиками, если вы не собираетесь отводить их, то безжалостно ощипывайте, что приведет к более высокой урожайности ягод. Такую клубничную грядку и на балконе можно сделать, но, повторяю, выбирайе,чтобы овчинка стоила выделки, ремантантные сорта.
А для приготовления клубничного варенья, советую перед варкой замочить ягоды в спирте или водке на 4-5 часов. Ягоды отвердеют и при варке не расползутся. Варенье варится 3 дня в медном тазу. Хорошо добавить в сироп очищенные от пленки абрикосовые косточки и щепоть корицы.
Как бы вам не хотелось съесть первую найденную клубничинку, лучше используйте ее для очень полезной маски - разомните вилкой с небольшим количеством оливкового масла или сметаны и нанесите на лицо и шею, а уж после собирайте свой ягодный урожай.

0 Ответить

Пить или не пить? Жажду утолять надо обязательно. У нас в Америке говорят, что летом мы здороваемся левой рукой, а зимой правой. Правильно - летом у каждого в руке зажата бутылка с водой. причем с простой бутилированой, а не содированой и сатурированой, как раз не той, что кровь с асфальта полиция смывает. ВСЕ ходят с бутылками везду - в магазинах, метро, на улице, стадионах, присутственных местах. Понятие "дегидрация" знают с младых ногтей. В летнее время ВСЕМ разрешено плескание в фонтанах, не карают за открывание пожарных гидрантов. Народ пьет и потеет - держит свой гидробаланс. Так что. пить!
А если нечего пить вообще - берем экстримальную ситуацию - пробки на хайвеях, поломка машины, нет денег воды купить, в метро на перегоне застряли в духоте - дальше придумайте сами ... Что делать?
Во времена страшные Анны Иоановны на Руси Миних ходил Крым
( Кырым!) воевать. Войско степями шло, татары паль пускали навстречу, колодцы падалью засыпали. Что пил русский солдат в выжженой степи. как коня своего поил? А никак - свинцовую пулю себе и коню своему за щеку - и дюжит себе дальше. И нипочем ему!
Что у вас должно быть в бардачке или в сумке в жару - ну, пуля не пуля, а грузило маленькое свинцовое точно. Он, свинец, держит воду в нашем теле и не дает дегидрации так быстро вас одолеть.
Другое святое дело - урина человеческая! Кто там, парни в спецвойсках служил, ау? Вспомнили, чему командиры учили салаг? Во-во, оно самое! А солдату пить надо куда больше, чем нам с вами, дорогие школожизневцы.
И еще одно: алкоголь связывает молекулы воды, ребенок знает даже!
Любителям пивка попить в жарищу, мой совет, и не пробуйте этим жажду утолять - обопъетесь после. Сама, грешница, люблю. Но лучше не надо. Горячий зеленый чай мелкими глотками - быстро вступает в водяной баланс, бог с ним, так же быстро и выпотеет, но танин свяжет по своему разумению молекулы воды в вашем организме, решайте, что лучше.

0 Ответить

Друзья, не надо придираться к слову инвалид - все бы проблемы этого явления жизни заключались только в словесной казуистике! Да. словечко где-то дискриминационное. как и любое другое слово-дефиниция по отношению к любому меньшинству. Но на самом деле оно происходит от английского прилагательного INVALID, что по русски означает недействительный и происходит исстари от армейского " не годен" (для службы в войсках, вообще для использования где-либо) Мы говорим по английски: your passport is invalid, invalid date , etc.), что означает недействительность чего-либо. Согласна, что о человеке нельзя сказать по русски- недействительный, поэтому заимствованное калька-слово инвалид перешло в русский язык как определение человеческий ограниченной дееспособности и ничего обидного в этом я не нахожу. По английски же мы называем накого человека DISABLED от существительного DISABILITY, имеющего несколько значений. одно из которых восходит к русскому эквиваленту "не мочный ( от слова "мочь). В отношении к инвалиду по русски применяют еще слова калека, увечный, что еще хуже звучит, но у нас в Америке, при всей нашей политкорректности, где уже не только слово негр или черный человек не употребляется ( так называемые Н-слова), а говорится афро-американец, ( передайте мне афро-американский перец!), на ивалидной стоянке или пандусе или двери туалета написано "HANDICAPPED",, что по русски означает "попрошайка с шапкой в руке", но наши инвалиды на это не обижаются - таковы языковые трансформации. Никто не усматривает в этом оскорбления, и в спорте мы широко используем слово гандикап, что есть состязание людей с ограниченными возможностями. Повторясь, были бы в России только эти лингвистические проблемы в решении вопроса о равноправии инвалидов! Проблема в том, что правительство не работает над исполнением законов об охране прав инвалидов и настало время самим инвалидам качать свои права и добиваться соблюдения тех законов, которые уже есть. Не нужно жевать эту тему на интернете, дело делать надо. Если на этом сайте кто-то серъезно заинтересуется сколачиванием инициативной группы, я смогу вставить свои 5 копеек - сделаю перевод с английского на русский DISABILITY DISCRIMINATION ACT и сделать выборку по судебным архивам. И еще одна мысль - создайте свой инвалидный сайт, обсуждайте на нем все ваши наболевшие вопросы, обменивайтесь информацией, создавайте группы поддержки, обращайтесь к мировой общественности. Этим вы повторите путь по которому прошли наши американские инвалиды покуда не добились для себя равных прав.
И напоследок еще маленькие 5 копеек: у нас ни одну рыбку нельзя поймать бесплатно, надо купить лицензию и по ней еще знать какого размера, веса и сколько рыбы можно наловить ( за нарушение - тюрьма!). Так вот в штате Иллинойс, "я вам не скажу за всю Одессу", инвалиды и слепые имеют право ловить рыбу бесплатно при наличии инвалидного удорстоверения личности

0 Ответить

Надия, к тому-то я и вставила свои 5 копеек, что и в моей стране закон бы не исполнялся если бы ни санкции. Ну кому же охота лишние деньги на меньшинства тратить, да и вообще на что-либо, кроме вложений в в свой бизнес, в свой карман? - закон проходил с таким трудом именно из-за этого. Вот смотрите - Вы хозяйка френчайза Макдональдс, у Вас народу-то и так полно! Ну. бог с ним - не придет к Вам инвалид-другой, и так неплохо стоим. Верно? Но после 1990 Вашу точку прикрыли, лицензию отобрали, прибыли ушли на адвокатов и суды, штраф в пару лимонов присудили. Все, под мостом ночевать идете, если на на нары. Любой испугается и задумается впредь.
Я хочу сказать, что, в принципе, американцы не такой-уж сострадательный народ сами по себе, русские гораздо сострадательней при своей бедности, благотворительностью занимаются не только ради списания налогов с прибыли. Просто наше государство ОБЯЗАЛО нас заботиться об инвалидах. И будет карать не за жестокосердность или жадность, а несоблюдение закона. И закон стал работать не оттого, что все его поддержали, ( он в бизнесам малым как гость в горле!) а оттого, что людей ЗАСТАВИЛИ под угрозой наказания его соблюдать.
(Я сама видела из окна своего автобуса, как инвалид крутил колеса, пытаясь поспеть на остановку, и шофер не стал его ждать - не обязан он! А вот платформу бы подал (если бы подождал) как миленький - обязан потому как.)
Наше законопослушание основано на неотвратимости наказания, а отнюдь не на сознательности рядовых граждан. Он бы и налогов с удовольствием не платил, но боится неотвратимости наказания - и платит как миленький. 15 апреля ( срок платить ясак) в город страшно выходить. Почты работают до 12 ночи, а вокруг полиция. Знаете почему? Он свои налоги на почту принес, отправил, а потом выходит на улицу и все урны от злости сворачивает и стекла со злости бьет. Но заплатил все-же, голубчик. От страха!
Если бы парочку у вас губернаторов посадили за несоблюдение прав российских инвалидов, заработал бы закон и в России.
Тема больная. Верю, что читают комментарии многие русские инвалиды и вот к вам, дорогие, обращаюсь - объединяйтесь и качайте ваши права, судите, сажайте, добивайтесь своих законных привелегий!
А Вам, Надия, большое спасибо за поднятую тему. Может быть этот блог поможет инвалидам и людям, болеющим душой за них, объединиться и изменить свою жизнь.
Здоровья всем и любви.

0 Ответить

Живу в США, работала в сфере защиты прав инвалидов. Поэтому мое замечание имеет целью сбить умилительный флер автора и пояснить читателям, что никакой защиты прав инвалидов бы не было, если бы в результате долгой и упорной борьбы в 1990 году был на федеральном уровне принят Закон о правах инвалидов (Disability Discrimination Act) или как он в американском народе называется Гандикап Акт ( от английского handy cap, т.е. человек стоящий с шапкой в руках, нищий побирушка)
Этот закон не только запрещает дискриминацию инвалидов при приеме на работу, и вообще любую дискриминацию в любых сферах общественной и частной жизни, но также обязывает обеспечивать инвалидам равный доступ ко ВСЕМ общественным местам!
Немного истории: прецедентом являлся факт, что избиратель в инвалидный колясках не смог принять участия в голосовании на своем избирательном участке.
По этому закону с 1990 года по всей стране владельцы и крупных и малых бизнесов ( корпорации и парикмахерские, банки и уличные кафе, кинотеатры , музеи, крупные и мелкие магазины, жилые строения и промышленные здания) ОБЯЗАНЫ обеспечивать доступ людям на инвалидных колясках в помещения, иметь специально оборудованные туалеты, подъемники. Весь городской общественный транспорт ( а это автобусы в основном) нашей страны оборудован специальными гидравлическими подъемниками и передние сидения приспособлены так, чтобы освободить место для инвалидной коляски(колясок) и иметь крепежные ремни. Тротуары оборудованы так, чтобы обеспечить безопасный спуск человека в коляске, т.е. отсутствуют поребрики на каждом перекрестке в местах пересечений.
И это все - закон, а не жалость и сю-сю. Живя в этой стране уже много лет и зная эту сторону жизни изнутри, я знаю из опыта как строго соблюдается этот закон ВСЕМИ без исключения. Малые и большие бизнесы идут на огромные затраты для обеспечения равноправия инвалидов, но не следует думать, что по доброте душевной, а из законопослушания и неотвратимости сурового наказания. И если вдруг где-то найдется место, недоступное для гандикапа, будьте уверены, власти немедлено будут извещены и обяжут эти препятствия устранить немедленно, но при этом накажут кого следует так, что мало не покажется. Сотни комитетов по правам инвалидов ревностно охраняют их права. Инвалидные стоянки у общественных мест - особая история. Самый большой штраф, какой вы можете заплатить за нарушение правил парковки - это незаконная парковка на инвалидном месте.
Так что, дорогие мои бывшие соотечественники, не ждите всеобщей гуманности покуда она не будет возведена в рамки государственного закона. Не дай бог, но каждый из нас может стать инвалидом и поэтому требуйте от своих правительств, чтобы к инвалидам они относились бы так, как вы хотите, чтобы относились к вам лично, если обезножите, Здоровья вам и любви.
-

0 Ответить