Гертруда Рыбакова (Гертруда)
- Профиль
- Публикации
- Комментарии
- Подкасты
Спасибо за интересную статью! В 1956 году мне уже было 16 лет и на фильм "Тарзан" ходила с паспортом, рост был маленький и без паспорта не пускали- он почему-то был только для взрослых, старше 16 лет. Фильм очень впечатлил, к сожалению, тот вариант "Тарзана" больше не удалось посмотреть. А вот " Серенаду солнечной долины" за свою жизнь смотрела , наверное, раз 20, конечно, из-за прекрасной музыки.С тех давних времен помню еще фильм США 1944 года "Сестра его дворецкого".Оценка -5.
Василий Россихин, вот именно, не все потеряно, и как хорошо, что в технических вузах думают о гармоничном развитии молодежи!
Огромное спасибо!
Галя, огромное спасибо за такую прекрасную статью и особенно за вставки музыкальные, послушала с большим удовольствием.Я канал "Культура" смотрю не так часто (вообще ТВ смотрю мало) и мультфильм не видела. Впечатлил. Я твои статьи уже по заголовку узнаю - у тебя свой особенный почерк.
Игорь Вадимов, вы правы, кому-то очень хочется все прошлое очернить и переписать, вот и горлопанят ! У них просто нет совести!А мы сегодня , как всегда 8 мая, были на Пискаревском кладбище, возлагали венки. Интересно, авторы -псевдо-историки хоть раз были там в памятные даты? Туда приходят люди, огромное количество, по зову сердца, а не по агитации, у большинства в могилах есть близкие и дальние родственники, погибшие в блокаду.Сегодня был дождь во время церемонии, но люди больше полутора часов шли с венками к скульптурной группе, к стеллам, установленным от практически всех регионов, автономий России. А делать ссылки на то что говорят на "эхо Москвы" - вообще безнравственно, там одна ложь!
Спасибо за очень интересную статью!И за музыкальные ссылки! "Катюша" будет вечна! С Днем Победы!
Галя, спасибо за прекрасную статью,(5!) и спасибо Ютюбу, что дает возможность послушать любую музыку не отходя от компьютера. П.И. Чайковский - Гений, и музыка его вечна.
Галя, огромное спасибо за статью! Так много страшных рассказов обо всех фашистских концлагерях.О побеге из этого лагеря я читала в какой-то книге, но сразу не могу вспомнить. Прочитав твою статью, сразу достала свою старую книжку, изданную в 1959 году "Стихи за колючей проволокой" - Блокнот, найденный в Заксенхаузене". Если сил хватит, попробую написать небольшую статью до Дня Победы по материалам этой книжки. Страшно, что сейчас фашизм поднимает голову и в Европе не видят опасности от его возрождения.
Галя Константинова, дерзайте, Бог в помощь! Можно управиться быстро, если небольшое количество готовить, а если много, то ... Я уже знаю по опыту, что на приготовление одной цеппелинины нало примерно 1крупную(см10-12 длиной) картофелину и примерно пол-картошины вареной.У меня сыновья сразу штк по 5 могут осилить, так что объем большой нужен.Но зато мы не заморачиваемся с литовской жирной подливой - все едят со сметаной.
Галя Константинова, таких терок пока больше не встречала, моя куплена наверное лет 25-27 назад.Она универсальная - шинкует прекрасно капусту и режет овощи. Но я как-то пробовала тереть на соковыжималке ( это было не дома а в гостях, где имелась хорошая старая советская(т.е. прочная)соковыжималка. Получилось очень хорошо, сразу отделяется картофельная масса , отжимать не надо, только соку дать отстояться, чтоб крахмал собрать.
Хорошая статья! До Кронштадта можно доехать еще и обычным городским автобусом № 101 от метро Старая деревня, за 28 рублей,автобусы ходят по расписанию каждые 10-11 минут, время в пути около часа, путь идет по дамбе, которую тоже интересно посмотреть, тем более, что с нее прекрасно обозреваются и форты перед Кронштадтом. По Кронштадту надо ходить пешком, потому что там очень много замечательных памятников.Вот снимок Морского собора и памятника Адмиралу Макарову.
Как и обещала, сообщаю Вам рецепт цеппелинов прямо из уст лучших поваров ресторана « Troba » (Клайпеда).
Для начала очистить свежий картофель, чтобы получился 1 кг (в последствии, в зависимости от количества людей, можно уменьшать или увеличивать массу). Картофель пропустить через картофелетерку, или соковыжималку( в этом случае отжатая масса и сок будут отдельно).Можно тереть вручную, но этот метод плох тем, что масса быстро потемнеет, да и руки придут в негодность. Пока трете сырой картофель, отварите 300 грамм картофеля в мундире, очистите и пропустите его через мясорубку или хорошо разомните толкушкой. Важный момент: если Вы хотите, чтобы цеппелины получились более твердыми, то вареного картофеля должно быть 0,3 кг., а если мягкими, тогда чуть больше уже отжатой картофельной массы.
Следующий этап наших стараний состоит в том, чтобы отжать свежую картофельную массу и смешать ее с вареной. При отжимании (в отдельную посуду)образовавшуюся жидкость отставляем на некоторое время. Теперь в посуду, где находятся обе массы, добавляем по вкусу соль, добавляем крахмал,оставшийся на дне посуды, над которой отжимали сырую картофельную массу осторожно слив при этом всю жидкость, и добавляем предварительно растворив, 2 таблетки витамина С. Все это нужно очень хорошо и быстро вымесить. Из этой массы формуем лепешки, примерно по 0,200г, в середину кладем фарш, заворачиваем и придаем гладкую форму овала.
В кастрюлю, где будут вариться цеппелины, когда вода в ней закипит( это должно произойти к концу лепки полуфабрикатов), положить по вкусу соль, добавить также 2 таблетки витамина С,и влить ранее разбавленный в воде крахмал( 2-3 ложки). И вот -долгожданный момент закладки в кастрюлю: кладем осторожно, чтобы не повредить форму п/ф, и быстро. Теперь замечаем время: как только цеппелины всплыли на поверхность, варить их 15-20 минут на среднем огне.
Галя, хороший обзор литовской кухни, приятно вспомнить её. У меня в семье цеппелины любят все, хотя из-за трудоемкости готовлю их не часто. Чтобы они не разваливались при варке, тесто надо готовить из расчета - примерно 15 штук сырых картофелин и к ним 5 штук вареных одинакового размера. Тереть картошку только на "рваной" терке, а не на той, что соломку дает.У меня еще с Литвы сохранилась электрическая овощетерка, где есть специально для картошки насадка, она ведро картошки за 10 минут перетирает, можно большую семью накормить.Чтобы картофельное тесто не потемнело, надо добавить или лимонной кислоты или витамина С. Да я вам скину рецепт, который для меня когда-то написала моя бывшая ученица - повар .Я не люблю жирное все, потому фарш делаю примерно как для пельменей, поровну говядины и свинины чуть пожирнее, лук только сырой. Блины жемайчу в Клайпеде всегда делали из вареной картошки, по сути дела это и есть картофельные зразы, фарш в них тоже из вареного мяса. Дети любили очень такие "блины".
Лидия Богданова, согласна с вами, что хорошие фильмы лучше смотреть на компьютере, через Ютюб, в одиночку , или в крайнем случае с членами семьи, у которых те же предпочтения.
Александр Петров, у американцев есть хорошие фильмы, это в основном мелодрамы, снятые в конце ХХ века, а теперь такие встречаются все реже. Вот я написала Ильгизу про фильм "Красиво уйти" - Going in Style, 1979г, он есть на Яндексе, псмотрите, не пожалеете.Комедия, но с философским смыслом И вот фильм "Семь невест для семи братьев" тоже очень интересный,хотя и наивный, но добрый.
"Правитель слабый и лукавый // .... щёголь, враг труда // нечаянно пригретый славой, // над нами царствовал тогда." (приписывается А.П.)...