Муратова Ирина
- Профиль
- Комментарии
Вот это да!!!! Я в восхищении))) не ожидала, надо почаще высказываться, а то читаю журнал и комментарии, да и помалкиваю))) Спасибо.
Олеся, напишу вам в личку
Вот к вопросу о бразильской кулинарии, в давние времена читала книгу Жоржи Амаду «Дона Флор и два её мужа. История о нравственности и любви» Название говорит само за себя. Сия Дона Флор была знатной поварихой и вела уроки в своей кулинарной школе «Вкус и искусство» Именно по этой книге я узнала, что такое есть бразильские кушанья))) вот небольшая цитата из книги.
РЕЦЕПТ ДОНЫ ФЛОР: МОКЕКА ИЗ КРАБОВ
Теоретическое занятие.
Ингредиенты (на 8 персон): чашка кокосового молока, не разбавленного водой, чашка пальмового масла, килограмм крабов.
Для соуса: три дольки чеснока, соль по вкусу, сок лимона, кориандр, петрушка, головка зеленого лука и две репчатого, полчашки сладкого уксуса, перец, полкило помидоров, потом еще четыре помидора, луковица, перец.
Практическое занятие:
Натрите на терке пару луковиц, разотрите чеснок в ступке: лук и чеснок вовсе не распространяют зловония, это самые душистые овощи.
Нарежьте мелко кориандр, петрушку, несколько помидоров, головку зеленого лука и положите половину перца. Смешайте все с оливковым маслом и пока оставьте этот ароматный соус. (Эти дуры считают лук зловонным, но что понимают они в запахах? Гуляка любил сырой лук, поэтому его поцелуи обжигали.)
Промойте крабов целиком в лимонной воде, промойте хорошенько: так, чтобы удалить грязь, но не лишить их запаха моря. Теперь опускайте их в соус, потом кладите на сковороду. Остатки соуса осторожно вылейте на крабов, потому что блюдо очень деликатное. (Самое любимое блюдо Гуляки!)
Выберите четыре лучших помидора, возьмите перец, луковицу, нарежьте все это кружочками и красиво уложите на блюде. Крабы должны пролежать часа два на сковороде и как следует пропитаться соусом. Затем поставьте сковороду на огонь. (Гуляка сам ходил покупать крабов, на рынке у него был постоянный поставщик…)
Когда крабы будут почти готовы, добавьте кокосового молока, и уже перед тем как снять их с огня, полейте пальмовым маслом. (Он ежеминутно пробовал соус, ни у кого не было такого тонкого вкуса.)
Это самое изысканное, самое сложное блюдо; та, что сумеет его приготовить, может по праву считать себя отличной кухаркой.
Но если нет сноровки, лучше не браться, ведь не каждый рожден для кулинарного искусства. (Это было самое любимое блюдо Гуляки, никогда больше не подам его к своему столу.
Никогда больше не вопьются в крабов его зубы, а губы не станут желтыми от масла.
Никогда больше он не поцелует меня!
Никогда больше не вопьются в меня его обжигающие уста, пахнущие луком!)
И так захватывающе еще много-много описано блюд бразильской кухни. Суп из черепахи, пирог из маниоки…. Очень понравилась статья, но вряд ли я эти конфеты буду делать, в раздумьях пока)))) А вот читала с превеликим удовольствием. Спасибо.
Вот к чему эти инструкции? Что за цель такая странная женить на себе закоренелого холостяка. Прям таки жалко стало этого недотёпу-холостяка, во как в жизни такая обученная и душистая щучка-манипуляторша появится, влезет в дом и таки да, дождется своего часа и повесит новые шторы на его жилплощади)))) И надо понимать будет ей и ему щастье))))
Елена Ермолова, а вот и не знаю как они умудрились) Сама-то я борщевик только в телевизоре видела, у нас он не растет и судя по передаче - к счастью) Кстати, сейчас припоминаю, что ведущий не говорил где у них ожоги были, но точно помню, что они в туалет бегали в кустики и я натурально представила самое страшное.
И всё ж таки с подручными средствами надо бы поосторожничать)))
Смотрела передачу на канале «Усадьба» про борщевик Сосновского, ядовитая месть Сталина, ну так ведущий назвал сей сорняк, и рассказывал он душераздирающую историю как две девицы использовали листья борщевика для подтирки, так на скорой же увезли девчат с пикника, с ожогами! О как!
Понравилась статья, живенько так изложено))) И поучительно)
Спасибо, Людмила
Очень поэтично.
Из соцветий сирени, еще делают настойку на водке и растирают суставы, моя свекровь, светлая ей память, пользовала такую настойку, утверждала, что снимает боль и воспаление.
Владимир Жестков, А и напишите, с удовольствием почитаю)
Как всегда Написано вкусно и завлекательно, мои чада и домочадцы тоже оч.любят куриные сердечки. Я морковки и картошки не добавляю, только лук, но много, иногда, если есть, немного сливок кладу, перед окончанием тушения. Ваш рецепт интересный, представила, как это будет выглядеть и какой получится вкус, сразу слюнки потекли))) Беру на вооружение))) Спасибо.
Много позже, когда я хоронила своего родного братика, племянника, и еще раз и еще раз, друзья, одноклассники, было не то чтобы легче, но не так сокрушающе, как в первый раз с мамой.
Так у нас получилось, что за три года мы потеряли 7 человек самых близких людей. Я сейчас совсем по другому к смерти отношусь. Каждый прожитый день это счастье, вот как-то так, примерно.
«Да, человек смертен, но это было бы еще полбеды. Плохо то, что он иногда внезапно смертен, вот в чем фокус! И вообще не может сказать, что он будет делать в сегодняшний вечер.»
© Булгаков, Михаил Афанасьевич
Лучше не скажешь.
Когда я похоронила маму, меня всё терзала мысль – как же так мамы не стало, а она не досмотрела свой любимый сериал. Пусть и странно, но вот сидела во мне как кол эта дума. Мы каждый вечер, по телефону, обсуждали этот сериал, она мне рассказывала очередную серию и мне надо было высказать свое мнение о поведении главных героев)))
Так вот после смерти мамы я стала смотреть этот, что уж скрывать совершенно дебильный, сериал и пересказывать его на маминой могилке с комментариями, не часто ездила, но раза два в месяц точно, потом сериал кончился и моя боль истаяла, остались легкая грусть и воспоминания. Вот такой личный опыт
Даже если хотя бы одному человеку поможет способ, предложенный автором, это уже будет хорошо.
Очень понравилось. Спасибо.
Мне нравятся передачи с Джейми, он такой живой, настоящий, и рецепты предлагает реально вкусные и простые, я готовила, я знаю)))
Спасибо за статью, прочитала с большим интересом.
Людмила Спасибо за статью, всегда с интересом и удовольствием читаю Ваши статьи. Оч. нравятся
Я помню. Я горжусь.
Спасибо за статью.
Я вот всё думаю о статье, интересный вопрос поставлен вообще-то - быть или казаться, опять же, что важнее. Понятное дело вопросом я задаюсь совсем не о предназначении вещей, а о людях.
«И люди обращаются с человеком так, как видят и воспринимают его. И поэтому внешний
статус человека должен соответствовать и его внутреннему»
Должен-то он должен, а вот всегда ли он соответствуют этот самый внешний статус внутреннему. Ой, не всегда, далеко не всегда.
Здесь мне думается важным является самооценка человека. Кто-то в жизни и не заметит какое-такое несправедливое отношение к себе, попросту говоря – чихать он хотел на всех, а для другого каждое лыко в строку личных обид и несправедливостей. И такое разное отношение к жизни в целом и к окружающим в частности и есть влияние самооценки, самоанализа, суть внутренняя работа над собой любимым.
Оно ведь и в самом деле важно быть в ладу с собой, уметь не врать себе не при каких обстоятельствах, быть собой вне всяких условностей бытия, не прогибаясь и не подстраиваясь под мнение окружающих, не следуя общепризнанным канонам, если таковые идут вразрез со своими собственными приоритетами. Это важно и дорогого стоит. И не каждому дано.
В основном люди пускают пыль в глаза, хорохорятся, строят из себя, интересничают, кокетничают, хотят нравиться, хотят комплиментов, пиетета и уважахи Зависимость от чужого мнения, желание быть значимым, толкает многих во все тяжкие, на всё что угодно готовы, забывая о себе и самоуважении. Хотят казаться)))). Но это им только кажется, что люди не могут разглядеть и почувствовать внутреннюю пустоту личности, прикрытую мишурой внешней респектабельности.
Вот как-то так. Мне, в общем и целом понравилось. Спасибо.
Добавить хочу, многие грандмастера ШЖ, ныне мэтры, начинали тоже с не очень сильных статей. А Светлана Боженкова растет в своем творчестве, темы интересные заявляет, так что я думаю, что всё у неё еще впереди.
Пятерку за статью ставлю за предоставленную тему и за возможность приятно подумать, повспоминать некоторые ситуации в жизни, как раз связанные с быть-казаться)) Спасибо, время не зря потратила на чтение статьи и комментариев
Оказывается, наны бывают не только багдадские, но и бухарские. Правда, бухарские пекут уже не на кондитерской фабрике "Славянка". А...