Mаша Романофф Мастер

Путешествия по Германии. Поедем во Фленсбург?

Позвольте полюбопытствовать, сколько зонтиков у вас дома, дорогой читатель? Два, три, пять? Ну, пять — это уже солидно, с таким запасом вполне можно отправляться в наше сегодняшнее путешествие. Я предлагаю вам нынче резво, от Берлина всего часика за четыре на поезде, «добежать до датской границы» и увидеть землю Шлезвиг-Хольштейн, а именно — город Фленсбург. Будет время — посетим и окрестности.

Перед отъездом выучим одно простое приветственное слово: «моин». Или можно «моин-моин». Слегка искаженное «Морген». Это «моин» смело произносим во всех обстоятельствах с утра до позднего вечера, и ничего, что уже луна и звезды на небе. «Моин» — и все тут.

Фленсбург, германский «крайний Север», глубинка, немецкая Чукотка, если верить доброжелательно-ироничным отзывам жителей Баварии и Пруссии и многочисленным шуткам и анекдотам. Но это все снобизм богатых земель и «понты столичных штучек». Разумеется, расхожие стереотипы — не для нас, так ведь?

Земля эта — уникальный ландшафтный заповедник, и сам Фленсбург c окрестными пустошами и болотами, и Фленсбургский фьорд, и лежащий неподалеку остров Зюльт. Культурный центр малого народа — северных фризов, город многих известных людей — художника Эмиля Нольде, основателя Югендстиля Ханса Кристианссена, нобелевского лауреата Теодора Моммзена, графа Отто фон Бисмарка.

Фленсбург — один из редких городов Германии, где повсеместно пьют и ценят чай. «Нордфризише Мишунг» — северо-фризская чайная смесь — очень мелкой резки черный чай сортов «Ассам» и «Дарджилинг» — завоевал симпатии Европы с XVIII века (есть еще «Остфризише мишунг» — восточно-фризская смесь, практически такого же состава, но северные фризы утверждают в чайных делах свой приоритет).

В старых чайных магазинчиках Фленсбурга продают довольно дорогой развесной «Мишунг» и многочисленные добавки к нему — корицу, гвоздику, шиповник, ромашку и мяту, сушеную землянику, малину и чернику — Север ведь, ветрено, дождливо, холодно, даже летом чайку всегда попить хочется.

Старинный фахверк в центре Фленсбурга, 16 век. Вот и первый сегодня дождь. Раскрывайте скорее зонтик. Куда же вы помчались, мой дорогой, унесенный ветром? Ах, зонтик, как парус? Вывернулся наизнанку и уже сломался? Доставайте второй, ничего не поделаешь, предупреждали. О, солнышко выглянуло. Нет-нет, зонтик не убирайте, минут через десять снова пригодится. И третий держите наготове, пожалуйста. Вот, нате вам, опять ветер с дождем. Как часто погода меняется, говорите? Нечасто, раз четырнадцать за день всего.

Так вернемся к чайным магазинчикам — помимо разнообразных сортов чая продают там традиционные, в мелкий цветочек, чайные чашки старой шлезвигской керамической фабрики — и, главное, заварочные чайники. Ибо «полоскательный» чай в пакетиках в городе Фленсбурге не слишком-то уважают.

Чай должен быть непременно свеж, крепко заварен, хорошо настоян на травках и ягодах, во время чаепития непрерывно подогреваться — и пьют его часто «мит шусс», то есть с добавлением виски или рома или же со свежими сливками и обязательно с леденцовым коричневым сахаром.

Витрина чайного магазина во Фленсбурге со множеством чайников. Фленсбург — город портовый, купеческий, ганзейский, а значит, весьма независимый и в прошлом богатый. Возник он в XII веке на берегах удобной тихой гавани — Фленсбургского фьорда, в 1284 году получил статус города и был тогда датским и уже весьма небедным. Торговал селедкой и солью. Как многие приграничные северные города, много раз переходил от датчан к герцогству Голштинскому и обратно.

В XVI−XVII веках фленсбургские торговые суда доходили до Гренландии и Карибских островов, и был Фленсбург центром торговли колониальными товарами, в основном тростниковым сахаром-сырцом и корицей.

Тридцатилетняя война привела бойкую торговлю Фленсбурга в упадок, и лишь с XVIII века, благодаря растущей в Европе популярности рома, город обретает новую жизнь. Во Фленсбурге открываются фабрики рафинада, производимого из колониального сахара-сырца, и фабрики по производству рома. В XIX веке их уже более двадцати, фленсбургский ром становится всемирно известным, а Фленсбург именуют ромовой столицей Европы.

Фленсбург, жилые кварталы в Югендстиле. Северный модерн. Ханзен, Зоннберг, Ассмуссен, Йоханссон — очень известные тогда марки рома — производились именно во Фленсбурге. Сейчас в городе всего один ромовый перегонный завод с фирменным магазинчиком, но в Морском музее Фленсбурга истории ромового производства отведен весь подвальный этаж. Перегонные кубы, лаборатория, змеевики, посуда, этикетки разных времен.

В 1864 году Фленсбург окончательно отходит к Пруссии. Датский язык вытесняется немецким, насаждается немецкая бюрократия, о былых ганзейских свободах можно забыть. Провинциальный, не слишком богатый, тихий, третьестепенный портовый городок всего лишь с одной торговой улицей — таким вошел Фленсбург в XX век, таким остался он и до сих пор. Называют его часто городом северного модерна, прекрасно сохранившим уникальные жилые кварталы Югендстиля.

«Действующая модель города», — шутят местные жители. И правда, все есть во Фленсбурге — средневековый центр, порт и даже паровой и парусный флот, известная гандбольная команда, два музея, пивной заводик, ресторанчики, несколько старинных гимназий и церквей, собственный симфонический оркестр, Всегерманский центр по обработке водительских штрафов, небольшой театр и небольшой же университет, тюрьма в красивейшем здании, парк и две библиотеки. Сохранился он великолепно, поскольку во время Второй Мировой подвергся лишь одной незначительной точечной бомбардировке Морской школы.

Картина Кандинского в музее Фленсбурга Типично датский он сейчас или все-таки немецкий, понять довольно трудно. На улицах повсюду звучит датская речь, в ресторанчиках готовят датскую селедку во всех видах, фленсбургское пиво по вкусу типично датское, этнический тип жителей явно скандинавский — такого количества исключительно красивых мужчин мне не доводилось видеть более нигде в Германии. Высокие, светлые, синеглазые, спокойные.

У коренных фленсбуржцев — единственных в Германии — нынче рождаемость превышает смертность. Фризы продолжают свой род, отлично знают свою историю, бережно сохраняют свою малую народность. Беленькие голубоглазые ухоженные детки, трое, четверо в семье — богатство фризской земли. И пока все будет так, как есть во Фленсбурге — спокойно, размеренно, ухожено, трудолюбиво и достойно, у северных фризов есть перспективы.

Ну вот, снова дождь. Сломался четвертый за день зонтик? Не переживайте, купим новый. Вот этот, большой и красивый, с видами старинного Фленсбурга. И давайте выпьем фризского чая с фленсбургским ромом. Не возражаете, нихтс дагеген?

Обновлено 5.05.2017
Статья размещена на сайте 2.09.2010

Комментарии (31):

Чтобы оставить комментарий зарегистрируйтесь или войдите на сайт

Войти через социальные сети:

  • Mаша Романофф, очень славно.

    Оценка статьи: 5

  • Нихтс, нихтс!!
    Но, ЕСЛИ МОЖНО, чай - отдельно от рома.
    Не знаю, но как на мой вкус, чистый напиток всегда лучше коктейля.
    Прост?

    Оценка статьи: 5

  • Комментарий удален
  • Лаура Ли Лаура Ли Грандмастер 12 сентября 2010 в 04:42 отредактирован 12 сентября 2010 в 04:43

    Mаша Романофф, ОЧАРОВАНИЕ! У меня такое от Тюбингена со всеми запахами, закутками...Одно плохо: утром проснулся - в городе немцы

    Оценка статьи: 5

    • Лаура Ли, "в городе немцы", "кино и немцы", "внимание, внимание, говорит Германия" - это наши дежурные поговорки. Вот и сегодня с утра - рано ведь поднимаются даже в выходные, жаворонки берлинские - около семи была разбужена громким немецким чихом соседа во внутреннем дворике и столь же громко пожелала ему из окна доброго здоровья . Вообще-то тишина здесь редкая, но акустика в патио - супер.

  • Интересный нордический городок. Обязательно побываю в Германии.

  • Маш, дразнишь?

    Оценка статьи: 5

    • Оля, не дразню. Приехать в Германию сейчас по турвизе возможно, и это не так безумно дорого, как кажется. А отельчик-пансиончик недорогой во Фленсбурге или еще где подобрать поможем, если решишь. На сам Фленсбург хватит дней трех, а из него можно радиально в Шлезвиг, Глюксбург, Любек, Гамбург. Все близко.

      • Mаша Романофф, только что дочь вернулась из вояжа - правда, чуть южнее проехалась. )) Попала в наводнение, машину затопило.
        Главное ж впечатление получила уже дома: какие жесткие, оказывается, в России дороги.

        • Люба, после немецких дорог, что железных, что обычных, даже французские (кроме платных автобанов) кажутся "не такими". Я все время хочу увидеть в Германии одну простую вещь на железной дороге - рельсовый стык. Ну нету их. Нету - и все. И лишь недавно мне объяснили, что заплавляются и заполировываются эти стыки очень тщательно, чтобы поезд по рельсам ехал как по маслу, а не громыхал.

  • Все нравится,.. но поскольку сам озабочен построением текста, то внимание обращаю в первую очередь на это. Очень нравится.

    Оценка статьи: 5

    • Mаша Романофф Mаша Романофф Мастер 11 сентября 2010 в 12:39 отредактирован 11 сентября 2010 в 12:41

      Слава, спасибо. А построение текста - как в рабочих статьях делаю, так и тут. Ну, поэмоциональнее, наверное.
      Шучу, конечно. Отрываюсь от души на ШЖ от суховатости и конкретики своих рабочих текстов.

  • Mаша Романофф Mаша Романофф Мастер 7 сентября 2010 в 21:11 отредактирован 7 сентября 2010 в 21:12

    Знаменитая фленсбургская пивоварня с пивным ресторанчиком. Погода типична для июня-июля.

    • Отличные фотографмм, Mаша. Фахверк в комментах мне даже больше понравился, чем тот, что приведен по тексту. Конечно, я понимаю, что на вкус и цвет...

      Оценка статьи: 5

      • Конастантин, спасибо. За комплимент фотографиям - особенно. Я сейчас в процессе совершенствования - а то все здания были падающими "пизанскими башнями".
        Фахверк в тексте просто очень старинный, кривенький и косенький, как ему и полагается быть. В комментариях - поновее.

        • Наверное, потому он мне и понравился.
          Раз поновее, то и сохранился лучше. А как лучше сохранился, так и взгляду приятственнее...

          Оценка статьи: 5

          • В любом случае, когда смотришь на фотографии - возникает настойчивое желание когда-нибудь (может, конечно, уже и не в этой жизни, но ОБЯЗАТЕЛЬНО!) увидеть оригинал.

            Оценка статьи: 5

            • Константин Кучер, желание увидеть оригинал - это больше чем половина дела. Есть желание - появятся и возможности. У меня так обычно и бывает, причем без безумных усилий. Как-то оно само, вроде бы, получается. Так что и вы увидите Фленсбург, если хочется. Это близко все.

  • Старый Фленсбург, фахверк.

  • Mаша Романофф Mаша Романофф Мастер 7 сентября 2010 в 21:06 отредактирован 7 сентября 2010 в 23:50

    Фленсбург, Музей изобразительного искусства. Резьба по дереву, шлезвигская школа, 16 век.

    • Люба Мельник Бывший модератор 7 сентября 2010 в 22:23 отредактирован 8 сентября 2010 в 07:13

      Mаша Романофф, а что это может быть? По четырем углам от центрального клейма - символы евангелистов, это четко читается. Но что за композиция? Что за предмет?

      • Mаша Романофф Mаша Романофф Мастер 7 сентября 2010 в 23:49 отредактирован 7 сентября 2010 в 23:55

        Люба, с композицией понятно - четыре евангелиста, двенадцать апостолов. В музее есть детали алтарей старых сельских церквей. Сказано в пояснении - часть убранства сельской церкви. Трудно, правда, понять, какая. И вот что интересно - эта же композиция, в упрощенном исполнении, присутствует на передних стенках старинных ларей из сельских домов. Возможно, вы, как специалист, увидите какие-то параллели с русской резьбой. Но, как мне кажется, для шестнадцатого века сильно архаичная композиция. Если бы раньше лет на 300-400 - было бы понятно. А тут даже какие-то византийские мотивы присутствуют.

  • Фленсбург, музей изобразительного искусства. Изразцы шлезвигской керамической мануфактуры, начало 18 века.

  • Спасибо, Валечка. Вот такая погода - солнце с дождем или то дождь, то солнце - повсюду за Кильским каналом. Микроклимат похлеще чем в Паланге. Но Фленсбург - курорт старинный. Зато, когда солнце - Северное море сказка просто.

  • Ну, до чего приятный стиль - уютный такой, легкий, добродушно-шутливый

    Вот, у меня черная туча за окном,точнее, почти сплошная черная пелена с редкими просветами. Похоже, движется в нашу сторону. И при том откуда-то снизу и сбоку светит солнце. Бывает же...

    Оценка статьи: 5