Алексей Норкин Грандмастер

Почему не работают жёсткие диеты?

Чем доступнее продукты питания, тем больше людей страдает от ожирения, тем популярнее диетические программы, обещающие избавление от лишних килограммов. К сожалению, набрать вес проще, чем сбросить. Диеты не работают без волевых усилий. Почему?

Фото: Depositphotos

Всё больше людей «садится на диету». В Великобритании, например, с ненавистными «трудовыми накоплениями» сражается половина взрослого населения. Увы, успеха добиваются далеко не все. Наши тела активно противодействуют ограничениям.

Пищевые сигналы

Любой человек, прекрасно понимая, насколько вредна жирная и сладкая еда, «пускает слюни», ощутив запах свежей выпечки или ароматного шашлыка. Примерно так же действует красивая рекламная картинка и даже логотипы раскрученных продовольственных брендов.

Эти внешние сигналы трудно игнорировать, потому что организм реагирует на них, не используя сознание. Когда мы голодны, гормон грелин стимулирует мозг, обостряя чувства. При этом, как обнаружили исследователи, мозг голодного человека обращает больше внимания на вредные калорийные продукты с высоким содержанием жиров и сахара, чем на полезные овощи и фрукты.

«Притягательность калорий», которую программируют гормоны, представляет серьёзную проблему для людей, борющихся с лишним весом, особенно если выбранная диета заставляет чувствовать голод.

Почему не работают жёсткие диеты?
Фото: Depositphotos

К счастью, учёные выяснили, что мы можем научить тело игнорировать внешние пищевые раздражители. Например, участники одного исследования, обученные с помощью компьютерных тренингов игнорировать калорийную пищу, употребляли меньше закусок, чем те, кого учили обращать на них внимание.

Запретные продукты

Стремясь выполнять рекомендации диеты, люди часто отказываются от привычных и любимых продуктов. Но исследователи обнаружили, что поговорка «запретный плод сладок» — не просто слова. Чем строже запреты на употребление каких-либо продуктов, тем больше их хочется, тем труднее придерживаться ограничений.

В эксперименте немецких учёных волонтёров на неделю лишили любимого шоколада. В результате подопытные стали чаще замечать изображения лакомства и других высококалорийных продуктов там, где обычно не видели, и увеличили потребление калорий.

Лишая себя «приятных» продуктов, легко достичь обратного эффекта. Как установили исследователи, любое пищевое поведение, которое не зависит от физиологических сигналов голода, увеличивает риск переедания.

Почему не работают жёсткие диеты?
Фото: Depositphotos

Какого чёрта!

Иногда для того, чтобы все усилия пошли насмарку, достаточно маленького кусочка торта. Несколько лишних калорий не оказывают значительного влияния на состояние организма, но срабатывает эффект «Какого чёрта!», открытый несколько лет назад.

Добровольный отказ от вредных продуктов — тяжёлая эмоциональная нагрузка, которую усиливают попытки тела вернуть свои «привилегии». Когда после дней или недель воздержания человек нарушает ограничения, он впадает в панику: «Какого чёрта стараться, если у меня все равно ничего не выходит?» Отказ от диеты и возврат к привычному режиму после такого всплеска эмоций выглядит естественным поступком.

Таким образом, низкая эффективность диет с жёсткими правилами, основанных на полном отказе от вредных продуктов, обусловлена естественными физиологическими причинами, а не отсутствием воли или мотивации. Такие диеты попросту не работают. Подавляющее большинство тех, кто вытерпел все лишения и дошёл до конца, восстанавливают потерянный вес за пару лет обычной жизни.

Вместо того, чтобы изнурять себя на радость авторам «чудодейственных» диет, не лучше ли придерживаться разумного плана питания, основанного на мягких ограничениях и личных ощущениях?

Почему не работают жёсткие диеты?
Фото: Depositphotos

Что еще почитать по теме?

Почему диеты «не работают»?
Как лечить псориаз с помощью диеты по Пегано?
Чем голодание отличается от диеты? Труднее, но быстрее!

Обновлено 6.08.2017
Статья размещена на сайте 28.07.2017

Комментарии (3):

Чтобы оставить комментарий зарегистрируйтесь или войдите на сайт

Войти через социальные сети:

  • Как человек, имеющий дополнительное образование по специальности "Диетолог-нутриционист", соглашусь со статьей. Жесткие диеты, голодание и прочие пытки действительно не работают. А если и приводят к результату, то вес быстро возвращается опять. В диетологии нас учат, что сбрасывать вес резко нельзя, как и изнурять себя голодовками. Что касается кефирных, творожных, яблочных и прочих монодиет, о которых написано в комментарии ниже, то это скорее модные наименования, чем правильное питание. Нормальный диетолог не предложит вам диету, состоящую только из одного яблока или кефира - это чревато развитием различных заболеваний, в частности, желудочно-кишечных, также возможно ухудшение общего самочувствия из-за недостатка витаминов и питательных веществ. Поэтому подбирается сбалансированное питание, включающее и белки, и жиры, и углеводы. Правильно подобранный баланс БЖУ в каждом конкретном случае даст хороший, стойкий результат. Вес будет уходить постепенно, понемногу, без вреда для здоровья.

  • Все диеты авторы предлагают принять на веру, и направлены они на решение следствия, а не причину появления лишнего веса. Не все диеты безопасны, как пишут авторы. Губительный эффект может проявляться через много лет.
    Каждый год для борьбы с лишним весом появляются новые диеты (лунная диета, хлебная, мясная, свекольная) о них много пишут, убеждают в их эффективности, проходит время и одна диета сменяет другую.
    В борьбе с лишним весом свои услуги предлагают: диетологи, экстрасенсы, гипнотизёры, специалисты по иглоукалыванию, спортивные инструкторы, а людей с лишним весом не уменьшается, а их становится, все больше и больше.

  • Почему не работают диеты для похудания? Да потому, что еще никому не удалось обмануть умный организм)))