• Мнения
  • |
  • Обсуждения
   Выпуск от 20 января.01. 2025 года / понедельник     
3 Статьи Еда и кулинария

Что мы знаем о сыре?

Сыр в истории, искусстве, философии и на столе

Трудно найти человека, у которого в повседневном или праздничном меню не нашлось бы места для сыра. Эта пища может использоваться в самых разнообразных кулинарных сочетаниях. Но еще более удивительно, что сыр связан и с разными сферами жизни. Что же можно открыть для себя в этом, казалось, привычном продукте?

Ира Марит Мастер 3
27 Подкаст Статьи Культура

Какими преданиями овеяна история… сыра?

Говорят, что «предки» современного сыра появились на Земле порядка семи тысяч лет назад, а то и раньше, то есть в глубокой древности. С тех пор история его поросла множеством мифов, преданий и легенд. Вот лишь некоторые из них.

Валентина Пономарева Грандмастер 27
2 Тесты Тесты

Самые знаменитые сыры мира. Что вы о них знаете?

Проверьте себя с помощью теста. Сырам посвящены поэмы и трактаты, о них написаны романы и сняты фильмы. У каждого сорта сыра свои приверженцы и знатоки. Происхождение рецептов сыров в разных странах вызывает массу споров. Что Вы знаете о самых известных сырах мира?

Жанна Магиня Грандмастер 2
Статьи Еда и кулинария

Что особенного в адыгейском сыре?

Сыр как никакой другой продукт поражает многообразием видов и сортов: твердые, мягкие, рассольные, копченые, плавленые. Каждый вид сыра уникален, не схож с другими, с неповторимым характером. И в этой многогранной палитре вкусов особняком стоит адыгейский сыр. Чем же заслужил он такое особое отношение?

Анастасия Бабакова Грандмастер
Статьи Еда и кулинария

Моцарелла. В чем секрет популярности нежнейшего из сыров?

Итальянская кухня немыслима без сыра. Паста, пицца, лазанья, тирамису — все эти яства не были бы такими необычайно вкусными без пармезана, маскарпоне и моцареллы. Кроме того, именно моцареллу считают одним из сыров с самым нежным и деликатным вкусом.

Анастасия Бабакова Грандмастер
Статьи Проза жизни

Может ли мизантроп любить ближнего?

Егорушка был мизантропом. Как говорили, мизантропы не любят людей. Но Егорушка не любил не всех, он только не любил большинство. Большинство недалёких, слабых, грубых людей. Не любил пьяниц. Не любил карьеристов. Не любил яжематерей и патриотов. Короче, почти всех.

Игорь Ткачев Грандмастер
16 Статьи Еда и кулинария

Что приготовить из сыра?

Пальчики и шарики

Видать, до того замотался своими делами, что вообще не представлял себе, что из простого обычного сыра можно приготовить что-то необычное и очень вкусное, кроме того, что просто нарезать на кусочки для бутерброда с маслом. А тут оказалось — можно. Хорошие люди «просветили»…

Игорь Краснов Профессионал 16
7 Статьи Еда и кулинария

Вам для какого блюда нужен сыр?

Сыр — один из универсальных продуктов на кухне, без него не обходятся ни основные блюда, ни супы, ни салаты, ни даже десерты. И неудивительно, ведь он кладезь микроэлементов и витаминов, к тому же может похвастаться содержанием кальция, фосфора, натрия и магния. На сегодняшний день прилавки рынка «пестрят» новыми названиями и видами сыров. Но как выбрать именно тот, что нужен вам?

Юлия Агафонова Профессионал 7
4 Тесты Тесты

Узнаете известное блюдо по основному ингредиенту? Интересная кулинария

Тест на эрудицию. Какой главный ингредиент блюда? Этот единственный вопрос звучит во всех частях этого теста. Попробуйте вспомнить: без чего нельзя приготовить классическое блюдо.

Жанна Магиня Грандмастер 4
3 Тесты Тесты

Какой из вас кулинар? Тест для знатоков

Тест на знание разных умных кулинарных слов. Возможно, вы и без ухищрений высокой кухни можете приготовить вкуснейшие блюда, однако известны ли вам значения слов «бланшировать», «жюльен» или «пеммикан»? Проверьте свои знания с помощью этого теста!

Мария Назарова автор тестов 3


2 Статьи Проза жизни

Что за цирк без коней?

Стремиться к первенству надо во всём, поэтому приятель Веня уговорил меня посетить московскую премьеру программы «Crystal» Цирка дю Солей во Дворце спорта в Лужниках в первый же день. Ведь не каждый сможет где-нибудь в комплексе гостиницы и казино «Белладжио» спуститься из номера вниз и увидеть постоянно прописавшееся там представление «О» этого&n

Владимир Голубков Грандмастер 2
Статьи Проза жизни

Что такое цирк с точки зрения тигренка?

В цирке был большой переполох: люди суетливо бегали за кулисами, осматривали каждый угол, каждую клетку. По всему было видно, что случилось что-то серьёзное, даже директор цирка принимал участие в этой суматохе. Он был сильно взволнован. Так что же всё-таки приключилось? Оказалось, что из клетки сбежал маленький

Женечка МД Грандмастер
2 Статьи Проза жизни

Как мышонок Тишка стал воздухоплавателем?

Сказка для малышей о приключениях мышонка Тишки. Маленький серый мышонок нежился в лучах теплого весеннего солнышка, сидя на подоконнике. Наконец-то зима ушла и забрала с собой снег и мороз. Тишка

Женечка МД Грандмастер 2
Статьи Проза жизни

Как утрамбовать воздушный шар в дамскую сумку?

Инструкция

Многое зависит от того, насколько огромен шар, и многое зависит от того, насколько ваше желание донести его до нужного места совпадает с желанием самого шара там находиться. И прежде чем приступить к данной инструкции, следует обратить внимание на то, что в сумке не должно находиться посторонних предметов. К таковым относятся: колющие и режущие предметы; космет

Алекс Брагин Дебютант
2 Статьи Культура

Тонкие грани абсурда и безысходность, помноженная на страх. Что привлекает читателей в произведениях Франца Кафки?

Книги Франца Кафки отличает не только необычность построения сюжета, но и оригинальность атмосферы. Сложно найти произведения, в которых присутствовала бы такая же неопределенность, граничащая с абсурдом. Отчаяние и страх во всех его проявлениях&nbs

Екатерина Рид Мастер 2
1 Статьи Культура

Как украсить дом на Пасху?

В 1512 году, в первый день Пасхи, испанские моряки увидели на горизонте долгожданную землю. Новооткрытая страна радовала вечнозеленой растительностью и благоухающими цветами. В честь последних новое приобретение конкистадоров обрело название «Пасха цветов», что по-испански звучало как «Флорида». Так мореходы лишний раз подтвердили давно известную им акс

Любовь Музыка Мастер 1
4 Статьи Культура

Чем опасны цирковые профессии? История одного дрессировщика

Одним из наиболее захватывающих цирковых номеров во все времена был трюк, когда укротитель клал голову в распахнутую пасть льва. Этот эффектный номер в наши дни увидишь нечасто. И неудивительно, ведь он требует не только потрясающей отваги укротителя, но и его полного взаимопонимания с опасным подопечным, который может убить человека, даже играя. В конце XIX века, когда русский

Ксения Михайлова Грандмастер 4
Статьи Культура

Как старая Тула породнилась с итальянским цирком?

Не случись Антонио Франкони убить на дуэли знатного венецианца — он бы, наверное, так и остался всего лишь одним из множества ничем не примечательных носителей высоких титулов старинной Италии. Но после поединка ему пришлось бежать. Во Франции Антонио примкнул к бродячей труппе циркачей,

Валерий Руденко Мастер
3 Статьи Культура

Что мы знаем о пасхальной символике и обычаях?

Закончился Великий пост, который длился на протяжении 48 дней, и наступило Светлое Христово Воскресенье. В православии это день считается главным праздником верующих мирян. Пасха, как весенний праздник, имеет многовековую историю и традиции. Эти традиции передаются из поколения в поколение. Всегда люди молились Богу за спасение души и милость Божию. Это было ещё до рождения Иисуса

Олег Устинов Мастер 3
11 Статьи Культура

За что в Париже поставили памятник гризеткам?

В XIX веке во Франции в круге общения «приличной девушки» из среднего класса мужчин было совсем немного. Поэтому «приличная» буржуазная женщина не знала, как вести себя вне дома, во внешнем мире, который представлял собой по преимуществу «мужское» общество. От незнания и происходили трагедии, типа трагедии мадам Бовари.

Марк Блау Грандмастер 11
4 Статьи Красота и здоровье

Что делать, если у вас вдруг осип или пропал голос?

Что делать, если пропал голос? Прежде всего я скажу вам, чего не нужно делать, а уже потом расскажу о методах возвращения голоса. Нельзя разговаривать. Вообще. Даже шёпотом. Потому что шёпот напрягает связки сильнее, чем обычная речь. И уж тем более нельзя разговаривать на холоде. Нельзя к

Альфред Грибер Мастер 4
11 Статьи Красота и здоровье

Как при дефиците времени сохранить фигуру?

Фитнес-уборка!

Основная проблема современной женщины — дефицит времени. Все мы, естественно, успеваем и за домом следить, и детьми заниматься, и карьеру делать, но зачастую нужно прилагать к этому колоссальные усилия. Данную проблему можно обойти, выполняя сразу нескольких дел. А если выбранные занятия будут гармонировать друг с другом, т

Екатерина Донэра Дебютант 11
Статьи Красота и здоровье

Как негативные эмоции влияют на здоровье?

Когда человек испытывает страх, злость или другую негативную эмоцию, его тело сжимается в комок. Организм решает, что делать — бить или бежать. Сердце бьется чаще, зрачки расширяются, дыхание учащается. Разберем с медицинской точки зрения, почему так происходит и как справиться с негативом. Что такое «

Роман Воронцов Дебютант
Статьи Красота и здоровье

Как вернуть утраченное здоровье?

Перефразируя известную фразу, скажем: «Здоровье, как и счастье: если его не замечаешь, значит, оно есть». В молодости редко кто думает о здоровье, если не болеет. В определенном возрасте человек всё чаще начинает задумываться о состоянии собственного организма, о собственном здоровье. И чем больше наваливается недугов, чем чаще дает организм сбои, тем больше думаешь о

Светлана Куксина Профессионал
4 Статьи История

История зубного червя: куда он подевался?

Закончил свои дни этот паразит во Франции XVIII века, причем не на гильотине. Приговор зубному червю вынесли до известных событий, без горячки и предвзятости. Перейти к предыдущей части статьи Можно было мгновенно и навсегда изгнать это мифическое ч

Карл-Август Аванти Грандмастер 4
Статьи История

История зубного червя: как его изгоняли?

Ждете веселенькую историю о темных временах, когда народ верил во всякую ерунду и без жалости расставался с зубами? Не получите. Я сочинением небылиц не занимаюсь. Расскажу, как с первых дней человечество изо всех сил пыталось уберечь свои 32 зуба от болезней и удаления. Перейти к первой части статьи Знамениты

Карл-Август Аванти Грандмастер
Статьи История

История зубного червя: откуда он взялся?

Червивые яблоки видели все, а пару столетий назад медики обнаруживали и зубы изъеденные червями. Что за дикая фантазия — зубные черви! У медиков прошлого с воображением все было слишком хорошо, а с головой — не очень? Если разобраться с природой недугов, с которыми к ним обращались, станет ясно, что доктора были вменяемые и добросовестные, а вот их пациенты…

Карл-Август Аванти Грандмастер
Статьи История

Какие дороги строила империя инков?

Любопытный факт из истории древней цивилизации

Так уж получилось, что для среднестатистического россиянина Южная Америка — достаточно дорогое туристическое направление. Поэтому и знаем про эти края мы немного, да и то в основном из познавательных передач и статей. Вот многие и думают, что Южная Америка — это лишь джунгли, Амазонка, пляжи Бразилии и затерянные города инков среди дремучих лесов. Но оказывается, ч

Максим Мищенко Грандмастер
2 Статьи Кино

Домашний кинотеатр: что посмотреть на досуге?

«Бросок кобры 2», «Пушки, телки и азарт» и не только

В этой статье нам предстоит оценить продолжение боевого блокбастера «Бросок кобры 2», познакомиться с новой потенциальной сагой по произведению Стефани Майер «Гостья», вспомнить о чуваках из культовой черной комедии «Большой Лебовски» и поучаствовать в погоне за

Евгений Жарков Грандмастер 2
2 Статьи Кино

Домашний кинотеатр: что посмотреть на досуге?

«Отверженные» и др.

В этой рецензии на фильмы нам предстоит познакомиться с подборкой фильмов из мюзикла Тома Хупера «Отверженные», получившего три «Золотых глобуса» и 8 номинаций киноакадемии. Если поющие

Евгений Жарков Грандмастер 2
Статьи Кино

В каких фильмах змеи играют ключевую роль?

Змеи прочно обосновались не только в мифологии и реальности, но и на экранах наших телевизоров и кинотеатров. От ужасающих триллеров до неожиданно трогательных драм — они проникают в самые разные жанры, добавляя в них остроту, таинственность и, конечно же, долю опасности. Давайте окунемся в мир кино и сериалов, где змеи играют ключевые роли как в названиях, так и в сюжетах.

Алекс Грант Грандмастер
Статьи Кино

Художественный фильм «Григорий Р.» Как ангел и бес уживались в одном человеке?

В 2014 году на экраны вышел фильм режиссера Андрея Малюкова «Григорий Р.». Роль старца в нем исполнил Владимир Машков. …После Февральской революции и отречения Николая II к власти пришло

Елена Королёва Мастер
Статьи Мир вокруг нас

В какой музей сводить ребенка?

В гастрономический!

Поездки с детьми — прекрасная возможность провести время всей семьей и заодно научиться чему-то интересному и полезному. Для экскурсии можно выбрать один из уютных провинциальных городов, сделав акцент на истории, культуре, местных достопримечательностях. При

Мария Иванчикова Грандмастер
11 Статьи Мир вокруг нас

Какие памятники в Санкт-Петербурге самые необычные?

Санкт-Петербург — это город, в котором отсутствие маршрута — уже маршрут. Стоит пойти в любом направлении — и у вас получится самая настоящая экскурсия. Это город памятников: истории, архитектуры и еще бог знает чего. Самый известный памятник — это, конечно же, &la

Яна Малинка Мастер 11
2 Статьи Мир вокруг нас

Китай и жилищные проблемы: какая деревня находится в пещере?

Еще в доисторические времена любые полости на поверхности планеты служили для человека и диких зверей укрытием от непогоды. На картинах, посвященных первобытным племенам, как правило, мы видим людей в пещере в звериных шкурах возле костра. Интерес археологов к пещерам понятен — в них можно отыскать не только рисунки древних людей, но и предметы, которыми они пользовались. Вре

Анатолий Пастухов Грандмастер 2
Статьи Мир вокруг нас

Чем уникален каждый из нас?

О тембре голоса

Насколько ценен голос? Нет, не золотой певческий, который звёзды шоу-бизнеса порой страхуют на умопомрачительные суммы. Обычный речевой голос. Вы задумывались об этом хоть раз? Мы используем звучание голоса, воспринимая этот дар как должное, до тех пор, пока однажды не сталкиваемся с проблемой невозможности управлять звуком. Вместо привычной речи мы хрипим, сипим, а порой и вовсе насту

Елена Литвиненко Профессионал
1 Статьи Дом и семья

Как удалить пятна с белой стены?

Белые стены пачкаются очень быстро! Каждый раз одна и та же история. Надо всё стирать или перекрашивать. К счастью, есть простые и, самое главное, эффективные советы по удалению следов на белой стене. Для каждой задачи есть свое решение! И ваша стена вновь обретает безупречную белизну, как будто ничего не произошло. Вот 14 советов, которые вы обязательно должны знать, чтобы удал

Сергей Николайчук Дебютант 1
6 Статьи Дом и семья

Старший брат: первый среди равных?

Из общения с психологами я вынесла абсолютную истину. Рождение второго ребенка — ужасная драма для первого, утверждает психология общения. Ревность, страдания, разочарование, фрустрация и агрессия — далеко не полный спектр эмоций, пе

Инна Каспарова Мастер 6
14 Статьи Дом и семья

Как сохранить братские отношения?

В наш стремительный и непредсказуемый век семейные ценности как-то утрачивают свою важность. Нередко приходится наблюдать, как легко родные братья и сёстры становятся чужими людьми, порой даже врагами. Рвутся семейные связи с двоюродными братьями и сёстрами. Человек остаётся в одиночестве, а восстановить теплоту братских отношений бывает очень трудно, а подчас и невозможно. Как же

Татьяна Мирная Профессионал 14
8 Статьи Дом и семья

Как навести порядок в доме и жизни?

Магическая уборка по японской методике

Насколько упорядочен ваш дом? Если бы меня спросили «С чего начать путь саморазвития?», то ответил бы: «Наведите порядок в своём доме». Есть прямая взаимосвязь между бардаком в квартире и мышлением. Что снаружи, то и внутри. Предсказать жизнь человека достаточно легко, просто взглянув на порядок у него дома (после таких фраз в статьях меня пере

Владимир Никонов Дебютант 8
Статьи Психология

Я вижу, я слышу, я чувствую, я осознаю… Как познакомиться с самим собой?

Давайте поговорим о том, почему мы наступаем на одни и те же грабли, попадая в одни и те же ситуации и реагируя каждый раз одинаково. Одна из причин этого явления — незакрытые гештальты. Одна из многих, но не единственная. Вторая причина — это наша негибкость, ригидность. Суть в следующем: н

Ольга Панова Профессионал
14 Статьи Еда и кулинария

Как сытно накормить семью?

Творожные пряники «От бабушки»

Моя семья состоит из четырех человек — мужа, двух взрослых сыновей и меня, единственной и неповторимой. Аппетит у моих любимчиков отменный, вкусы — разные. Приходится творчески мыслить: как быстрее накормить, чтоб отведанного надолго хватило, а настроение улучшилось. Помогают бабушкины рецепты. Моя

Елена  Старухина Профессионал 14
7 Статьи Растения

Как вырастить ананас на подоконнике?

Ананас — многолетнее травянистое плодовое растение семейства бромелиевых. Родина его — полузасушливые районы на северо-востоке Южной Америки, Бразилии, Гвиане, Парагвае. В настоящее время выращивают во многих тропических странах, а в Голландии научились выращивать растения ананаса в теплицах.

Юлия Герцвольф Профессионал 7
17 Статьи Животные

Белый медведь: как ему живется там, где всегда мороз?

Какие ассоциации вызывают у вас слова из популярной песни о Cеверном полюсе? Снежные сугробы? Сверкающие белизной льдины? Жестокие морозы? А может быть, ваше воображение нарисует вам арктических жителей — белых медведей? Где-то на белом свете, Там, где всегда мороз, Трутся спиной медведи

Эвелина Ахматова Профессионал 17
1 Статьи Работа, карьера, бизнес

Как решать проблемы нестандартно?

Как создавать идеи, которые люди назовут гениальными? Как распаковать внутренний потенциал и излить в мир всю его мощь? Что делать с сомнениями? Как придумывать нестандартные ходы и творческие проекты, которые выстрелят по-настоящему? Ответ есть в книге «Почему никто не рассказал мне это в 20?» от преподавателя Ст

Юлия Баяндина Грандмастер 1
2 Статьи Обучение

Как петь и как не петь?

О постановке голоса и Измайловском пятачке

В моей музыкальной школе хором руководила юная озорная девушка, которая предлагала нам петь либо сильные патриотичные песни волевых людей, либо песенки забавные: «Четыре таракана и сверчок», «Пингвины», «Раз морозною зимой» и другие.

Елена Ермолова Грандмастер 2
7 Статьи Авто-мото

Понимаете ли вы язык дорожных столбиков?

Нет элемента обустройства дороги древнее, чем дорожные столбики. Теряясь меж барьерных ограждений, дорожных знаков, указателей, потихоньку оттесняемые с автострад на малые дороги, они по-прежнему неутомимо выполняют свои важные обязанности. Когда-то столбики были обычными пнями вдоль лесных дорог. Потом их стали вкапывать специально, чтобы можно было привязать свою

Владислав Милосердов Профессионал 7
1 Статьи Техника и Интернет

Кто обитает в Интернете?

Не только тролли...

Что делают в Интернете тролли, давно выучили наизусть все. Но оказывается, они не одиноки. Есть ещё быки, гномы, хоббиты и эльфы. Они-то чем отличаются? Давайте выясним. Быки действуют грубой силой. Хотя какая может быть сила при словесном общении в Интернете

Максим Типов Профессионал 1
15 Статьи Деньги

Деньги. Как разбогатеть?

Вы мечтаете о том, чтобы поскорее стать богатым и счастливым? Только как стать обладателем крупного состояния — не знаете? Нужно сказать, что некоторые, особо талантливые, знают, как разбогатеть, не прилагая особых усилий. Например, вспомним великого комбинатора

Татьяна Маркинова Мастер 15
Статьи Биографии

Чем прославился профессор Николай Рынин?

Космос людьми осваивался по-разному. Кто-то летал в него, даже не один раз, кто-то строил ракеты и испытывал для них мощные двигатели. А кто-то задолго до появления искусственных спутников Земли и ракет твёрдо для себя решил, что полёты в космос рано или поздно станут для человека вполне обыденным явлением. Одним из таких первопроходцев-теоретиков космических перелётов стал наш соотечест

Максим Мищенко Грандмастер
Статьи Мужчина и женщина

Что подарить женщине к 8 Марта?

Подарок, который не стоит денег, но принесет радость

Вечный мужской вопрос по поводу выбора подарка особенно обостряется в канун всеобщего женского праздника 8 Марта. Будь во веки веков прославлен Никита Хрущев, подаривший всем еще один выходной, но озадачивший муж

Наталия Нечухаева Грандмастер
Статьи Физкультура и спорт

Народно-спортивный опыт: как сделать простые спортивные снаряды?

Чтобы не заниматься спортом, существует немало причин и множество поводов. Одни из основных — нехватка времени и дороговизна как занятий в спортклубах, так и спортинвентаря. О возможности полноценной замены клуба на домашние тренировки мы говорили не раз. А что делать тем, кому понадобились занятия на снарядах и тренажерах? По разным причинам: одним нужны тренировки определен

Александр Смирнов Грандмастер
10 Статьи Законы и безопасность

Может ли космонавт спуститься с орбиты в скафандре?

Сложная и весьма больная тема космонавтики — надежность технических средств, находящихся на орбите. Речь, прежде всего, об обитаемых устройствах. Системы жизнедеятельности в них могут подвести в любой момент астронавтов и космонавтов, что потребует немедленного спуска

Александр Аб Грандмастер 10
Статьи Фэн-шуй и непознанное

Где стоит памятник инопланетянину?

Были ли у землян контакты с инопланетянами и есть ли они сейчас — учеными убедительно не доказано до сих пор. А сообщений о том, что нашу планету посещали посланцы других разумных миров и посещают, вроде бы, сейчас — предостаточно. Только при проверке выясняется, что факты, мягко говоря, притянуты за уши, а снимки смонтированы в фотошопе. Правда, ес

Анатолий Пастухов Грандмастер