Согласитесь, ведь в жаркие дни все чаще кажется, что лето никогда не закончится, а деньги на всевозможные соки-минералки-газировки на самом деле утекают как вода… Так давайте воспользуемся дарами солнечного теплого времени года, приложим минимум усилий на кухне и порадуем своих домочадцев полезными и вкусными прохладительными напитками.
Освежающий лимонный напиток
- На 1 литр воды нам понадобится 2 лимона и 100 г сахара.
Лимоны ошпариваем кипятком, цедру натираем на терке, заливаем водой, кипятим. Затем процеживаем, добавляем сахар и сок полутора лимонов. Если хотите этот летний напиток подать к столу красиво, разлейте его в прозрачные стаканы, прикрепив к краям ломтики лимона, и по желанию добавьте кубики льда.
Клюковка
- На 1,5 литра воды потребуется 1 стакан клюквы и полстакана сахара.
Клюкву разминаем в кастрюльке и сливаем сок в отдельную посуду. Выжимки заливаем холодной водой и кипятим. Процеживаем, добавляем сахар, остужаем и добавляем сок. Наша «клюковка» готова.
Кстати, точно так же можно приготовить напитки, например, из ягод красной или черной смородины, брусники 
Холодный яблочный чай
Для его приготовления нужно смешать половину литра холодного крепкого чая и полстакана яблочного сока. Добавить сок одного лимона и сахар по вкусу. Не совсем обычно, вкусно и просто…
Чай холодный с медком
- В стакан крепкого чая добавляем столовую ложку меда и холодного молока.
Напиток отлично утоляет жажду и подпитывает уставший организм полезными веществами. Нравится не всем, но любители найдутся…
Компот из малинки
Заливаем малину сиропом (на 1,5 кг сахара — 1 л воды). Ставим на огонь и кипятим не более 10−12 минут, так как нежные ягодки могут быстро развариться и превратиться в кашу. Охлаждаем и наслаждаемся малиновым вкусом лета.
Фруктовый кефир
Замечу, что, по словам специалистов, для истинного утоления жажды лучше всего подходят как раз кисломолочные напитки. А этот рецепт сгодится еще и для тех, кому обычный кефир успел наскучить еще в холодное время года.
- Готовим так: 1 литр кефира смешиваем со 100 мл малинового (вишневого, клубничного… опять же, на ваш вкус) сиропа. Взбиваем с помощью миксера или блендера пару минут.
В качестве альтернативы, например, детям, можно предложить фруктовое молочко.
- Для этого возьмем литр охлажденного молока и 200 мл любого фруктового или ягодного сиропа. Смешиваем и взбиваем.
На цвет — ярко, на вкус — сладко, вкусно, незабываемо. Маленькие сладкоежки останутся довольны…
А еще можно побаловать своих родных вкусными и полезными коктейлями, которые так любят и дети, и взрослые. Например, из свежей клубники.
- Возьмем 0,5 литра молока, 150 г сметаны, 150 г свежих ягод, 5 ст. ложек клубничного сиропа.
Клубнику промываем, удаляем плодоножки, добавляем все остальные компоненты и взбиваем. Разливаем в стаканы, пьем через соломинку и забываем о жажде…
Уверена, что пока вы знакомились с приведенными рецептами, в вашей голове родились свои интересные идеи: что и с чем смешать, чтобы было не только приятно на вкус, но и эффективно утоляло жажду в знойные деньки.
Фантазируйте, пробуйте, будьте здоровы и энергичны! Пусть ваше настроение будет солнечным, а впечатления — яркими и душевными…
Отличные рецепты! И вкусно, и полезно.
А то, как только жара наступает, все начинают покупать лимонады. И... забывают, сколько в них минусов. Другое дело - натуральные соки и коктейли!
Оценка статьи: 5
1 Ответить
Виктория Бобылева,
Холодный зеленый чай, настоянный на анаше. Называется "Ёжик в тумане". Не освежает, но зноя не замечаешь...
Оценка статьи: 5
0 Ответить
Виктория Бобылева, А в Средней Азии где темперетура под 50 грС,утоляют жажду смешав пополам на пополам кефир и минералку и чуть подсолить.Долго пить не хочется.
0 Ответить
Ой, мне очень понравился (по описанию) лимонный напиток. Попробую сделать сыну на день рождения.
Оценка статьи: 5
0 Ответить
Хочу заметить для тех, кто, как и я, не очень любит кисловатый вкус сметаны, что для молочных коктейлей идеально подходит и сливочное мороженое, придающее напитку сладость и дополнительную прохладу.
Оценка статьи: 5
0 Ответить