Анатолий Пастухов (don_pero)
- Профиль
- Публикации
- Комментарии
Лаура Ли, подделок под мед много. С помощью лишь химического карандаша их точно не определить. Особенно, если пчел «кормят» сахарным сиропом. Тогда они перерабатывают его так же, как и нектар. Единственный способ тогда выявить подделку - определить наличие и соотношение тех компонентов, которые должны присутствовать в медах данного региона: белков, солей и так далее. Но сделать это могут только специалисты. А теперь подробнее пишу о других подделках.
Для фальсификации меда к нему обычно подмешивают самые различные продукты: сахарный сироп (обыкновенный сахар), сахарин, свекловичную или крахмальную патоку, картофельную, кукурузную и другие каши, муку, мел, песок, древесные опилки и многое другое. Нерастворимые посторонние примеси (песок, опилки) установить легко даже без сложных анализов. В пробирку или колбочку кладут пробу меда и заливают дистиллированной водой. Мед размешивают до полного растворения. Если мед чист, раствор получается слегка мутный, без осадка. При наличии примесей - на дне пробирки образуется осадок, или на поверхности воды появится всплывшая примесь.
Для выявления примеси муки или крахмала к пробе меда, разбавленного дистиллированной водой, прибавляют несколько капель обыкновенного йода (настойки). Синяя окраска смеси указывает на положительную реакцию – то есть, на наличие посторонних для меда примесей. Кстати, примесь мела легко обнаружить, прибавляя в уже растворенный в пробирке мед несколько капель кислоты или уксуса. В этом случае произойдет вспенивание. Смесь начинает кипеть вследствие выделения углекислого газа, что доказывает наличие мела (известковой воды).
Примесь крахмальной патоки установить легко как по внешнему виду, так и по клейкости. Можно использовать и следующий способ: одну часть меда смешивают с 2 - 3 частями дистиллированной воды, прибавляют винный спирт в количестве 1:4. При отстаивании раствора образуется прозрачная полужидкая клейкая масса (декстрин). При отрицательной реакции раствор остается прозрачным, и только там, где слой меда соприкасается со спиртом, получается едва уловимая муть, быстро исчезающая при размешивании. Можно использовать и следующую пробу: к 2 мл раствора из одной части меда и двух частей воды прибавляют две капли концентрированной соляной кислоты (удельный вес 1,19) и 20 мл винного спирта 95°. Появляющаяся муть указывает на примесь крахмальной патоки в меде.
Если мед фальсифицирован крахмальной патокой, содержащей соли серной кислоты, то тут необходим сложный анализ. Зола, полученная из такого меда, похожа на гипс. Можно использовать и пробу с хлористым барием. К меду с дистиллированной водой прибавляют раствор хлористого бария, появляется мутный осадок. Если прибавить нашатырный спирт, то появляются окраска и темный осадок.
Примесь сахарного сиропа устанавливается следующим образом. К раствору меда в воде добавляют 5 - 10%-ный раствор ляписа. Если мед чистый, то осадка в растворе не будет. Можно использовать и следующий способ: к 5 мл 20%-ного раствора меда на дистиллированной воде прибавляют 2,5 г уксуснокислого свинца и 22,5 мл метилового спирта. Желто-белый осадок на дне пробирки свидетельствует о примеси сахарного сиропа.
Для определения примеси инвертированного сахара растирают 5 г меда с небольшим количеством эфира, в котором растворяют продукты распада левулезы. Этот раствор пропускают через фильтр в чашку, выпаривают досуха, к остатку прибавляют 2 - 3 капли только что приготовленного 1%-ного резорцина и концентрированной соляной кислоты (удельный вес 1,125). Оранжевая до вишнево-красной окраска раствора указывает на примесь инвертированного сахара.
Указание на примеси к меду могут дать и результаты исследования удельного веса, кислотности, ферментов, анализа пыльцы и сахаров.
Сергей В. Воробьев, у Вас оригинальная логика. Вы о моих шутливых предположениях говорите как о серьезной реальности. В чем мой "грех"?
Но кавычки я поставил вовсе не случайно. Разве Вы не заметили, что они подразумевают мою иронию по отношению к тому, что в Табель о рангах карьеры никто и никогда не заносил? Данная Табель о рангах в моей статье - умозрительная.
Там ошибка. Видимо, километры "высчитывались" со спутниковой карты "по прямой". А дороги ведь редко бывают прямыми. Обратите внимание, где помечен Сибай на карте. Но там не Сибай, а село Кизильское Челябинской области. То есть - еще одна ошибка. 450 км от Уфы до Сибая будет, когда со стороны Стерлитамака на Белорецк через Уральские горы пробьют дорогу "под асфальт". Сейчас она там грунтовая. Строительство новой дороги идет. Вероятно, километраж посчитали с учетом этой дороги.
Эльмира Салимова, где написано про 450 км? В Сибай можно ехать двумя дорогами из Уфы: через Стерлитамак и через Белорецк. Первая - "промышленная", очень загружена, вторая - идет по тайге, очень красивые места. Та и другая - свыше 600 км. Сам карьер в черте города - к нему вплотную примыкает поселок Горный.
Эльмира Салимова, не 500, а 650 км с небольшим хвостиком. Ехать можно как поездом, так и на такси с вокзала Уфы(700 рублей). Карьер оборудован смотровой площадкой - с нее можно снимать достаточно удобно. В городе есть большой музей (он поблизости от вокзала), где целый зал посвящен карьеру. В нем имеется удивительное фото: руда в арбах, в которые запряжены... верблюды! Представляете, первая половина 20 века и трудяги-верблюды на очень суровом Урале! Это примерно так, как если бы бурые медведи оказались на Северном полюсе. В городе несколько туристических бюро. Если меня не подводит память, организуются автобусные экскурсии к карьеру, к водопаду Гадельша и вообще по башкирскому Зауралью. Имеется современная многоэтажная гостиница. Да, чуть не забыл! Зайдите потом в книжный магазин на ул. Маяковского - в нем много хороших сувениров из уральских камней. На любой вкус!
Уважаемая Лаура Ли! Вы говорите о карьере мела и глины Белгородского цементного завода. Этот карьер начали разрабатывать в 1960 году. Да, он тоже впечатляет. Сейчас в нем идет рекультивация. Полностью она завершится в 2043 году. На фото Сибайского карьера виден скиповый подъемник. Я ничего не написал о нем, чтобы не уводить читателя в сторону от размеров карьера. Но подъемник этот уникальный. Такое громадное сооружение для подъема добытой руды нигде больше в мире не применялось. По этой причине он заслуживает занесения в книгу рекордов Гиннесса. Не знаю, почему он в нее не попал. Попутно замечу, что руда отвозилась раньше к месту переработки и по железной дороге на думпкарах. Но основной транспорт при ее доставке оставался десятилетиями один - "БелАЗы" с емкостью кузова на 40 тонн. Вот они на дне карьера смотрелись как муравьи! Еще один интересный факт. При одной из отпалок в карьере обнаружили глыбу колчедана с четкими отпечатками кораллов в виде как бы "ветки" . Это говорит о том, что раньше (в глубокой древности) на месте Уральских гор было море.
Согласен полностью. Но, увы, тему в сторону уводят сами комментирующие статью. Предлагаю закрыть обсуждение - оно свою задачу выполнило и цель, которая ставилась при написании статьи, уже достигнута.
Уважаемая Дарья, Елена Мизулина готовит "круглый стол", на котором будет обсуждение ситуации. Это вовсе не значит, что блокирования сайтов за нецензурную лексику в перспективе не будет. В источнике информации Вы "не заметили" слова: "Речь идет об обсуждении вместе с интернет-сообществом вопроса, как быть с нецензурной бранью, которой переизбыток в интернете. Круглый стол состоится 30 июля в Госдуме." То есть, будет искаться "инструмент" для воздействия на такие сайты. И это не обязательно окажется Законопроект. Вполне достаточно, что провайдеров обяжут следить за тем, как владельцы сайтов соблюдают некоторые уже принятые Законы. А сейчас, кстати, работает Комитет по защите русского языка.
Если кто-то считает, что я нагнетаю "страсти-мордасти", то загляните сюда:
www.forbes.ru/news/242655-deputat-mizulina-gotovit-zakon-o-blokirovanii-saitov-za-mat
Игорь Ткачев,
Полностью согласен. Уважающие себя сайты (в том числе и некоторые российские) запрещают хамство, нецензурную лексику и скрытый (не явно выраженный) намек на мат. Модераторы блокируют любителей посквернословить и похамить. Конечно, можно зайти на сайт через прокси. Но есть риск, что твой IP все равно станет известен - далеко не все прокси его скрывают и даже через цепочку прокси находят хакеров-взломщиков и отдают под суд. В частности, совсем свежий факт: суд над российскими хакерами в США. Минимально им "светит" пять лет тюрьмы каждому. Очень сожалею, что хамство на некоторых сайтах в России вообще никак не наказывается. Тем самым администрация таких сайтов просто теряет адекватных посетителей и рискует попасть в правительственный черный список сайтов, если случайно не заметит, что хам "влез" в политику. А уж из черного списка выбраться не так-то просто. На данный момент в России нет доступа (даже через прокси!) более чем к 400 сайтам! Так что есть резон подумать о том, что лучше: наказать публично "авторитетного" хама или с его медвежьей "помощью" однажды попасть в черный список сайтов и заплатить большой штраф за оскорбление политического характера.
Дарья Иванова,
Ну, что Вы так иронично? Плюсики в порносайтах есть для тех, кто их создает и наполняет контентом. (Доступ к какой-то его части становится потом платным для потребителей). Плюсики и для мастеров по ремонту компьютеров: пойманный с порносайта вирус обычно выводит из строя ОС (её надо за денежку переустановить, если сам не в состоянии это сделать). Ну и такая банальная вещь, как баннер-вымогатель, блокирующий доступ к компьютеру и требующий для разблокировки приличную сумму неизвестно кому на короткий номер мобильника. И совсем маленький плюсик для тех, кто не имеет опыта в сексе и хочет "наглядно" его приобрести заочно (без партнерши). Но цена за такое "богатство" уже указана мной. А если в цифрах, то переустановка ОС обходится обычно в 300-400 рублей, а разблокировка по СМС - 300 (зависит от наглости требующего отправить СМС). Не говорю уж о такой вещи, как психика.
Сергей Дмитриев,
Интересно еще и то, что сначала кабина стрелка вообще не имела защиты и по этой причине штурмовик был очень уязвим. Если стрелок возвращался живым, то получал за вылет орден. Читал об этом в воспоминаниях летчиков-фронтовиков. У фашистской Германии дело обстояло иначе- самолет не запускался в серию до тех пор, пока защищенность экипажа оставалась недостаточной.
Признаю, что над статьей следовало поработать более основательно (некоторые замечания справедливы). Но моя цель была вовсе не в том, чтобы дать кучу ссылок на ресурсы, где обсуждается проблема порносайтов. И мнения специалистов-сексологов сами легко найдете в интернете. Моя цель была в другом: заставить задуматься над тем, что мы получаем в качестве плюсов и минусов от порносайтов. Ну и, соответственно, определить, чего больше и как само общество реагирует на порносайты. Пока получилось вызвать лишь шквал негативных эмоций в сторону автора. Хорошо, следуя вашей логике - я дурак, виноват, но обязуюсь исправиться под ваши критерии. 
Анатолий Мервино,
Ваши слова: "Не знаю каков автор как журналист, но не сексолог он это точно" Я действительно не сексолог. Вы считаете, что журналист должен до написания статьи получить диплом по теме? Тогда у меня их должно быть несколько десятков! Потрудитесь понять ГЛАВНОЕ: журналист лишь "озвучивает" тему, а верна ли она или нет - судят читатели в меру своих сил и знаний. Логично? Я же не требую от вас никакого диплома за Ваш русский язык. Кстати, у Вас та же самая "линия", что и у некоторых тут: оскорбить автора.
Сейчас Гегель считается одним из величайших умов человечества. А что его не понимают - так гениев всегда не понимают. А выходит, при...