Дмитрий Шомин
- Профиль
- Публикации
- Комментарии
- Подкасты
Я на Черном тоже там был. Вообще страна очень разнообразна и красива.
Приятно встретить любителей Румынии. Сам я там немного пожил в детстве.
Хотелось бы добавить, что кухня там разнообразней. В разных регионах едят разную еду. Там где жил я, на западе, говядина за мясо не почиталась, предпочитали свинину, а чорбу я вообще не видел. Вообще чорба - это турецкая шурпа, блюдо, которое есть у всех тюрков. А коронное блюдо - мититеи, тоже из Турции.
В Румынии несколько принципиально разных регионов с разной кухней. Это и венгерская и немецкая части, и молдавская и валлахская. И цыгане там хорошо прописались.
Да и курортов там гораздо больше. Особенно в горах.
С пи анинкой-то проще всего.
Крышку открыл и стучи. Держать не надо, дуть не надо. А вот синтезатор еще лучче. Закачал песню, нажал кнопку -и, вперед! Можно даже кнопки жать, все равно играет! Человек-оркестр.
Ой, Елена, а что сервер серверует, если не секрет?
Ну это точно вторая Родина. Я б и про первую так не смог.
Особенно порадовало про вина. У нас про них что-то не слышно. Все больше южное калифорнийское. К слову сказать никогда не пробовал. От южных вин ничего хорошего не жду. Вот родной рислинг или родное шабли - это да.
Вот-вот. Нафига им орган. Пусть в консерватории постоит.
А по мне не противный у пикколы. Он очень чистый и очень высокий. И очень резкий. Свист он и есть свист.
Для прикола по экзотике здесь есть фотка органа в Белом зале: http://www.mosconsv.ru/page.phtml?4010
Да, тесситура. Это часть общего диапазона. Высокая у флейты и низкая у фагота. Если к оркестру. Но и у каждого она делится. Обычно в средней тесситуре все проще и лучче. На краях диапазона обычно начинают возникать технические или звуковые трудности. Часто тембр меняется, например.
Выбор дело святое и тайное. Потому и выбирают детишки что модно, как у всех. Дядюшка Сэм постарался, когда рок придумывал.
А флейта-пикколо настолько хороша, что использовалась как сигнальный инструмент. Перекрывала шум боя. Так что можно таскать вместо свистка, глушить насильников свистом.
А компьютер самый неудачный инструмент. Самый неудобный, поскольку универсальный. Орган гораздо способнее.
А методику не предлагаю. И так, вроде, все ясно. Хочешь тишины - играй на синтезаторе в наушниках. Хочешь шума - на тромбоне.
Все мы родственники по Адаму, если на то пошло. ТОже все с сидра начиналось. В этом случае вы правы. Но все остальное, может и с источниками, может и нет, притянуто. Уж извините.
А алкоголь в жизни людей присутствует много-много-много времени. Сколько никто не знает. По всей видимости как научились квасить, ВО всх смыслах. То есть дрожжи ввели в обиход. Пили все и всегда и пить будут. В мусульманских домах алкоголя нет, напоказ. А в закромах чаще всего найдется, для своих.
Про свирели как раз статью дописываю. А про козьи стада... Ну их... Культура человеческая не с христианами родилась и мало за 10 тыщ лет поменялась. Так че тут препираться-то? Кулинарию можно так с любого места начать. Хоть с докторской колбасы. Главное определиться понятиями. Что есть колбаса и где искусство.
Понятно, греки дикие? А Византия на пустом месте вдруг выросла, как и все христианство вместе с ней.
А чтой-то все монастыри-то то на горах неприступных, то за стенами каменными строили? Чтоб господу помочь святость сберечь? Береженого-то бог бережет? Что там в монастырях полторы тыщи лет назад грабить было? Книжки что ль? Дак те кто грабил их не читал. Или утварь какую? Так той утвари во дворце в разы больше. Война - это бизнес. Надо рачительно использовать ресурсы. Что в тот монастыть переться, коням ноги бить, коли в городе можно стока набрааать... Да и совесть чиста. Двух зайцев махом. А можно потом чуток в тот монастырь сдать, для очистки совести. И третий готов.
Да вино искусством не было. Оно и щас-то не очень, а тогда ваще. Но вот что-то дядюшка Гомер (не Симпсон, нет, тот с пивом) все с вином своим носился. А в Грузию как прибыли, так первым делом виноград свой насадили и ну, скифов спаивать, как потом индейцев, да чукчей. Анекодоты видать про скифов сочиняли... Аккурат как америкосы с афганистаном, тока те анашей пробавлялись, да маком.
А вот финикийцы (чисто эскимосы) с вином еще до всяких греков тоже не знали что делать. ТО меду туда намешают (кислятина-то ведь страшная), то пряностей насыпют (куда их девать-то, кулирного искусства-то монахи еще не придумали).
ВОт так вот и пробавлялись бедолаги, без библиотек, кулинарии и прочих радостев жизни. Знамо дело, что александрийскую-то спалили. Не монастырь чай. Разложили своих папирусов-то с кулинарными рецептами. Не по рангу! Ты сначала Иисуса выдумай, мужиков за стенки загони, а потом книжки складируй.
Против традиции ничего не имею и против монастырей тоже. В те тяжелые временя огрызки античной культуры сохраняли именно они. Ну и развивали, конечно. Но, не более чем.
Кулинария
(от лат. culina - кухня), искусство приготовления из сырых растительных и животных продуктов разнообразной пищи.
С искусством сложнее. С определением. И творческая деятельность и всякое миропознание социальное и проч. Чушь короче. Но перечисляется музыка с литературой. А если кулинария, как литература? Если просто по аналогии? Неужели перепечатывание книг - это искусство?
Неужели свалки глиняных табличек не были библиотеками? Неужели в Риме и Элладе не писали литературы? Которую тока потом и переписывали в монастырях. Много монахи нового-то понаписали? Где искусство-то я никак не пойму?
Да древние кухнине были изощрены... Как нам кажется... Нету у кулинарного искусства истока видимого, нету. Теряется он вдали.
А НАШУ цивилизацию создали греки. Да они. И они ж потом родили монастыри посля христианства. И НОвый завет написан на греческом, а не каком ином.
И эти самые греки населяли большую часть Апеннинского полуострова. И не дикие латины, умевшие тока воевать создали культуру. НАШУ культуру. Часть греческой культуры переняли дикие арабы и менее дикие персы. В музыке они переняли "утонченную" энармонику, которую европейцы посчитали изнеженной и оставили себе грубую диатонику.
Так неужели греки не имели нормальной кухни? Откуда ж ее взяли дикие туркмены? Аллах чтоль ее с неба спустил?
А европейское гурманство суть обжорство, грех смертный, как нам рассказала Надя. К искусству отношения не имеющий.
Я про Турцию не зря помянул. Не было там никакий монастырей. Чисто античная традиция, перенятая обцивилизованными кочевниками. И неужели "Это" нельзя назвать искусством?
Я не зря задавал вопрос, что ж такое кулинарное искусство. Отсюда и вся катавасия. Если считать, что кулинарное искусство - это кулинарные книжки с рецептами, то одно, а если сотворение уникальных кулинарных произведений, то совсем другое.
Для монастырей главное - регламент, утвержденный подписанный и освященный. ВОт им и являлись кулинарные книги в части "искусства". Но с таким же успехом и наши советские столовые были рассадниками того же кулинарного "искусства". У них там были рецептуры, техкарты и проч. лабуда. Наши дорогие французские рестораны имеют ровно тоже отношение к "исскусству". Закон им его запрещает. Не контролируемо оно. Производство, чистой воды, с технологией, производственным оборудованием и проч.
Еще монастырям (вывод из текста) можно приписать изобретение грамотности, письменности и литературы. Надеюсь, мы этого делать не будем? Письменность существовала до монастырей неско тыщ лет. Беда кухни в том, что она скорее духовна, нежели материальна. Только в горшках фараонов, да прочих погребальных заведениях и остались крошки с барского стола.
Большое спасибо. Переписал абзац ваще.
Сейчас Гегель считается одним из величайших умов человечества. А что его не понимают - так гениев всегда не понимают. А выходит, при...