Люба Мельник
- Профиль
- Публикации
- Комментарии
- Подкасты
Еще очень вредная еда такая. Есть Берем помидоры, режем на кружками, обжариваем с одной стороны на слив. (! так вредно!) масле, на другой - соль, перец, а повер этого - сыр кубиками, чтоб почти расплавился! Потом есть, никого к себе не подпуская, урча исверкая глазами. Если достаточно перца - в холод оч. помогает от всего - от холода, от плохого настроения. Выглядит очень весело - красное с желтым.
Черт, вот на их боевики я и подсела...
Валентина, я рекомендую начинать с зонтиков пестрых. Они большие, растут кольцами - мимо не пройдешь. Дождевики - тоже хороши, иные такие огромные бывают, я однажды нашла - с футбольный мяч!
Хорошие грибы - головачи - это что-то вроде больших дождевиков на ножках.
http://www.toadstool.ru/spisok-rodov/calvatia/calvatia-excipuliformis/
Мимо такого не пройдешь, он высотой в 10-12-15 см!
Валентина, где-то у Дмитрия Шомина подают жареную картошку... Он так нагло расписывает там поджаристую корочку!
Где-то еще я читала про огурчики. Там рекомендованы маринованные, а я наваливаю - малосольные с молодой картошечкой. ну, укропчиком можно посыпать, но чуть-чуть. А можно и без укропчика - поскольку его аромат будет конкурирвать с нежными, свежими запахами картошечки и огурчиков... Нет, точно, уроп не надо!
Ну, как насчет малосольных огурчиков с молодой картошечкой?
Канешна! Кругом - враги. Все продумано, все схвачено.
Приятно зло персонифицировать!
Не ты - дурак, а сосед - злодей!
Между прочим, в мемуарах И. Хмелевской оч. хорош весь совок описан. Больше всего мне понравилось, как она описывает пикантные традиции СССР по части туалетов при Домах культуры. Поскольку она архитектор, ее это и с професс. стороны интересовало.
Так вот, помотавшись в свое время по селам и деревням, категорически утверждаю: отмеченная Хмелевской традиция устраивать уличные туалеты-скворечники, такие дощатые, на Мэ и на Жо, - действительно существовала! Ни в одном из виденных мною ДК не было встроенного туалета. Не говорю уж о рукомойниках, зеркалах - этому вообще не подлежало существовать.
Кстати, то же самое - и с конторами колхозов и совхозов. Например, построили новый совхоз, а туалет какой был при старой конторе - тот и остался.
О! Я однажды сшила теплое пальто из мохнатых платков! А еще можно было шить их шарфов. Из них отличные безрукавки получались - из пары шарфов.
Тогда успешность в сборе грибов - в потенциале. Надо подучить теорию.
Успеха вам, Христофор, с вашей темой на укр. сайте.
А мы Их Светлость К.Ю. Старохамскую (грешно изощряться на тему имени, будь то подлинное имя или псевдоним, между прочим, и здесь, насколько я успела заметить, это не приветствуется) читаем с превеликим удовольствием. Видите ли, то, о чем она пишет, настолько быстро уходит в историю, что, оставаясь не зафиксированным, рискует быть потерянным. Таким запискам - цены нет! Для исследователей истории повседневности, для социологов, антропологов такие записки - кладезь сведений.
И , полагая, что "поднимать вопрос о спорных территориях" - это значит выступать с К.Ю. Страрохамской на одном поле и в одной весовой категории, вы ошибаетесь. Есть разница между свидетельствами очевидца и публицистикой потомка.
А мужа можно от грибов визгом отпугивать. Нашел - вы ему под ноги с визгом - он столбенеет, а весь урожай и слава - ваши.
В лес выходите при очках или линзах, или раздемшись?
А у нас сейчас - огуречный рай. Дело в том, что выращивают эти огурцы в селе Поречье-Рыбное, старинном центре российского огородничества, технология настолько проработана уже века полтора. И вот эти маленькие пупырчатые огурчики, в 5-6 см ростом - навалом, корзинами! Их тут же начинают продавать и малосольными!
Картинка - как раз с Поречского праздника огурца.
А на зиму - да, конечно, заготовки тогда, и делают.
Кстати, в пределах Ярославской же области есть еще один знаменитый центр огуроводства - село Вятское. Но там огурцы возделывали специально для засола, за салатно-вкусовыми качествами не гнались. Потому огурцы, без особого полива, вырастали горькими - но при засоле горечь пропадала.
Огурцы и там, и там - и свежие поречские, и соленые вятские - просто зверские!
Если б не Рыбинское море - какое б было молоко и масло на мологских лугах!
Да, краше всех... Может, ей брови мешали рассмотреть фотоаппарат?
О! Как много лишней работы!
Берем гречку, непочто ее ни перебирать, ни чего-либо еще. Сыпем в толстостенную посуду, льем воду холодную - - вот в том самом соотношении - 1:2. Налимши воду, с поверхности можем собрать всякую шелуху, если таковая обнаружится. Не солим!
Закрываем крышкой, тяжелой такой, и доводим до кипения. Убавляем огонь до минимума - и 7-8 минут держим, не открывая! Снимаем с огня.
Накрываем чем-нибудь теплым. Минут 10 под таким "колпаком" - и каша готова. Рассыпчатая, ароматная - прям хошь помирай от наслаждения!
Такую кашу можно лишь маслом сдобрить, солить все равно не надо, и без того вкусно!
Только - ни пропаренную, ни обжаренную крупу не надо брать!
Оч. хорошо такую кашу вот чем украсить.
Вареные яйца протереть сквозь сито. Поджарить мелко нарезанный лук. Сварить грибной порошок (лучше из лисичек, оч. ароматно). Яйца, жарен. лук и этот вареный порошок смешать - вот это уже можно посолить - и смешать с кашей.
Ну да, а нам - только бы есть-есть-есть!
Сейчас Гегель считается одним из величайших умов человечества. А что его не понимают - так гениев всегда не понимают. А выходит, при...