Люба Мельник
- Профиль
- Публикации
- Комментарии
- Подкасты
Ксения, уточним вот что. Существуют национальные кухни разных народов. Мы воспринимаем их, подстраиваем под себя, но от этого исходник не перестает быть частью культурной традиции той или иной национальной общности людей.
Если армяне на берегах Севана, или турмкены, или прикаспийские казахи сотни лет делали плов с рыбой и называли блюдо пловом (в разных модификациях), - он не стал называться паэльей, и пришел в ту же нынешнюю Россию именно как плов. И дело не столько в названии, сколько в особой технологии. Плов делают - как плов, паэлью - как паэлью. Если совсем попросту, плов делают в котле, паэлью - на сковороде.
Традиция изготовления того или иного блюда складывалась веками, люди исходили из конкретных условий своей жизни. Ну, не было у сырдарьинских казахов, например, коровы - и что, побежать и утопиться? У них в реке рядом рыба плавает!
Сталкиваясь с чем-то новым, необычным, не надо сходу на основе лишь своего житейского опыта отвергать это новое или искать в своем культурном багаже аналогию, этакую мерку, ею измерять реальность, ее приспосабливать к необычному. Разумнее изучить новое и воспринять его целостным. Раскроются новые горизонты - шире и выше))
Существует у каких-то народов, скажем, традиция плов делать с рыбой, дичью - и от того, что кто-то назовет это паэльей - азербайджанский плов с сазаном от этого не станет испанской паэльей.
И сладкие, кстати, пловы бывают. Но это именно пловы, а не сладкая детсадишная рисовая каша.
Вадим Тукаев, мы все здесь коллеги - пишем и читаем статьи, оцениваем их, рассуждаем о них. О них - о статьях, а не о замечаниях модератора. Последние - просто призыв уважать правила. Ваш комментарий удален, так реагировать на замечания модератора не надо.
Борис Абрамов, для России плов - вообще явление инородное. Потребляйте шти-кашу, и будет вам русское счастье.
Лариса Буркова, даже для Евхаристии даже литургический хлеб выпекается. Объясняя этот процесс, мы используем слова. Из того ж словаря, что действует и для создания )) плова.
Вам уже дважды объяснили, как словарь трактует ситуацию, ваши ощущения здесь не значимы. Борясь за правильность словоупотребления, не следовало бы писать "каша с рисом".
Борис Абрамов, вы просто не сведущи в истории культуры. Вашими наблюдениями над "рыбным днем" Страны Советов эта история не исчерпывается.
Поинтересуйтесь кулинарными традициями народов, живших и живущих по берегам Каспия или Севана. Хотя бы. Основываясь лишь на собственном житейском опыте, не стоит безапелляционно что-то утверждать - легко попасть впросак.
Балтас Балтас, эту беседу вы и Нью Йоркер можете продолжать в личных сообщениях, в личном блоге, здесь это - оффтоп.
Наталья Сыскова, бесконечно цитировать можно в личном блоге. Здесь блог статьи - и здесь обсуждаем статью.
Андрей Владимиров, ваши комментарии здесь - оффтоп, местами - анахронистичный. Продолжить можете в личном блоге. Валерий вас там, конечно же, навестит.
Владимир Володин, вам не стоит воодушевляться готовностью читателей увести разговор в блоге статьи в сторону от статьи. Не поощряйте оффтоп. В конце концов - позиции обозначены, поиска точек согласия нет, каждый остается при своем мнении.
Mike Mike, конечно же, помнит о местных правилах и флуд не поддерживает.
А Вадим Тукаев не будет пытаться оскорбить коллегу. Тем более - зачем спорить, смысла в споре не видя.
Кстати, комментарий Вадима про тетеньку с Луной удален. Обходитесь без оскорблений и личных выпадов, без всех этих выводов о чьей-то безнадежности, будьте добры.
Наталья КХ, судя по оценкам - кому-то нравится статья.
Татьяна Смирнова, он даже с рыбой бывает.
Я тоже хочу 6! Владимир Иванович, делитесь опытом!!!
лиля остапенко, реклама в блогах запрещена, ссылка удалена.
Сергей В. Воробьев, ну, разве только пока в башне из слоновой кости заточены.
Привет Сережа.Спасибо за оценку!Ей богу не знаю!