Ксения Печий (Кс)
- Профиль
- Публикации
- Комментарии
- Подкасты
- Закладки
Людмила Зиборова, да, "механическая обработка помидора на терке" (иллюстративно сказано). Просто представила себе расползающийся по тёрке помидор...
Лада Крымова, эх, как вкусно описано! Аж захотелось вкусить!
Лада Крымова, вы мне напомнили консервированный салат моей кумы. Приблизительно в равных пропорциях она брала варёный рис, нарезанные пластинками половинки помидоров и огурцов, добавляла к этому "триумвирату" лук полукольцами по вкусу, щедро сыпала разную зелень (петрушку, укроп, сельдерей), тёрла чуток морковки на крупной тёрке, специи по вкусу, тушила это всё дело и закатывала в поллитровые банки.
Но салатик весьма на любителя...
Меня смущает натирание помидора на тёрке...
Татьяна Черных, я тоже наслышана 
Татьяна Черных, действительно! Как это я не назвала?! Такое душевное блюдо!
Татьяна Черных, согласна. Я сама на соль-перец фарш пробую, но без такого фанатизма, всё таки потом в голубцах-перцах он мне милее.
Татьяна Черных, так ото ж! ;)
Татьяна Черных, напомнили мне одну "персонажиху": лучшая подруга моей тётки в деревне, куда мы приезжали к бабушке на лето. По имени Калинка. Грудастая и крутобёдрая шатенка с круглыми румяными щеками, яркими от природы губами, жемчужными крепкими зубами и маленькими хваткими ладонями. Так вот когда Калинка делала фарш на голубцы или на котлеты, то по ходу вымешивания пробовала на солёность, перчоность, не добавить ли лучку-чесночку, сырой фарш. В результате таких "проб" могла стрескать в сыром виде почти треть миски фарша.
Эльмира Салимова, конфетки грильяжные? К вам на зубок лучше не попадать ;)
Михаил Берсенев, у меня на кухне нет отдельной банки с консервантом, всё по старинке.
Да и муж больше любит соления, а не маринады.
Морковка да, без консервантов! Она генно-модифицированной может оказаться, или с пестицидами.
Сейчас вообще во что пальцем не ткни -- всё с подвохом.
Евгения Комарова, респект
Михаил Берсенев, я, например, ем варёное, консервированное, запечённое или тушёное мясо, часто с овощами, картофелем. Кашки варёные. Но к ним: непременно салатец из овощей. Фрукты покупаю часто. То есть: всего понемногу. Сыр предпочитаю творог.
Всё таки горяченького борща зимою -- это как бальзам на душу. Да и сейчас в жару свекольника холодного на основе варёной свеклы -- блаженство!
Маринады-соления той же зимою к варёной фасоли -- прелесть что такое. Зачем же я эту фасоль сырую жевать буду? И лук люблю в постном масле припустить. Сырой он мне островат...
Вспомнила ещё один "хит" моей мачехи: "гофры" из дрожжевого теста, посыпанные корицей и пропитанные ромом. Вкуснота, скажу я вам!
Кгм.... А почему шоколадный и бисквит -- отдельно?
Я лично люблю "Шварцвальдский": это шоколадный бисквит с пьяной вишней и взбитыми сливками. Также люблю "Моцарт": шоколадный бисквит с шоколадным кремом и политый шоколадом.
Но всё таки "Наполеон" с заварным кремом и в "правильном" исполнении -- моя страсть.
На работу сотрудницам в свой день рождения покупаю "Сан-тропе": бисквит с заварным кремом и бананами, а верх залит желе с фруктами. И "Йогуртовый".
Мачеха моя делала изумительных торт из шоколадного бисквита с начинкой из заварного крема с кусочками дыни и черносливом.
А мама всегда давала денежку на мои любимые "сырные подковы". Это выпечка в виде подковки, тесто -- как на эклеры, но внутри не масляный крем, не белковый, не заварной, а сладкий сырок со сметаной. Кончики подковки вмочены в шоколад. До сих пор помню это нежное пирожное.
А песочное тесто не люблю. И ореховые торты -- тоже. А песочное колечко, посыпанное орехами -- вообще терпеть ненавижу!
Тогда выходит, что я -- человек творческий. Допустим.
Бегу от ответственности (потому что шоколадный бисквит) -- так как же от неё убежать-то?
А как же состыковать бисквитное тесто с фруктами?
Ну или песочные корзинки с фруктами?
А что слоёное тесто?
А яблочный штрудель?
А вафельные тортики, перемазанные сгущёнкой?!
А ведь есть любительницы торта из мороженого.
Купил вчера ледоходы к зимней обуви (под размер 35...47) в магазине "Впрок ". Оказывается, выпускается в Екатеринбурге с 2010 г. В прошлом...