Ксения Печий (Кс)
- Профиль
- Публикации
- Комментарии
- Подкасты
- Закладки
Юрий Лях, на год. Так что зарабатывайте быстрее!
Таша Бай, это грустно...
Потому что когда у моего любимого не было денег, то он всё равно умудрялся подарить букет полевых цветов, шашлыки в лесу, то же самое лукошко земляники из леса, хотя бы просто трогательный букетик ландышей.
Одним словом -- дарил впечатление!
Юрий Лях, не вопрос 
Мастер и на выезде работает ;)
Татьяна Черных, хозяин -- охотник! Для него актуальна переработка мяса
Татьяна Черных, єта кухонька на две конфорочки на самом деле не совсем кухонька, а так называемая "шея" для огня, дым от которого будет коптить в тандыре мясо. Хозяин хотел тандыр использовать как коптильню тоже.
Татьяна Черных, есть два варианта: первый -- да, в земле. Выкапывается яма, из глины, извести и ещё чего-то там лепят круглый тандыр, который частично в земле, а наполовину -- над. Бока тандыра потом присыпаются землёй обратно.
Второй вариант: никто не заморачивается копанием земли и муруют из огнеупорного кирпича, подрезанного клиньями, на поверхности.
Вот как раз на фото справа от барбекю -- такой тандыр! Ещё и адаптированный под коптильню! Сверху можно ставить пловницу.
Татьяна Черных, крабика, вестимо, жаль...
Тандыр хорош не покупной готовый, а именно мурованный!
Есть даже такие, которые наполовину подземные. В таких можно не только мясо на вертеле готовить (кролик целой тушкой пропекается так, что губами есть можно), но и сверху на тандыр плоское блюдо для плова положить и приготовить изумительный плов!
Комменты не читала, поэтому рискую повториться:
- среди моих ровестников негативистов нет, все как-то по идиотски уверены в счастливом исходе любого дела. Эдакое удальческое "авось", которое мифически вывозит на своём горбу их со всех ситуаций. Правда, брат мой спалился на таком авосе, чуть не завалил сдачу диплома, пок ане вмешалась мама...
А вот как раз мама моя, бабушка, другие родственники постарше -- иллюстрация к статье. Они всегда во всём просчитывают в первую очередь все самые плачевные варианты. Но это не удивительно: в нашей семье были репрессированные и эмигранты, КГБ таскало на допросы почти ежемесячно... Люди жили в вечном ожидании самого худшего... Их воспитали тревожные времена.
Галина Резапкина, как я вас понимаю! У мужа в семье принято на восьмое марта и 23 февраля обмениваться такими вот дешёвенькими наборами, для "галочки"! Когда в очередной раз получаю шампунь для тонких сухих волос или увлажняющее (с моими-то быстрожирнеющими...) то просто вздыхаю. Потом передариваю.
Зато я теперь приучаю мужа делать подарки со смыслом и душой.
А сама на подарок мужу начинаю копить за полгода до дня рождения, чтобы сделать непременно дорогой! Ведь он у меня -- дорогой!
А вот мясо на вертеле в тандыре -- это не только вкусно, но и полезнее шашлыка!
Рита Розова, способов приготовления мяса "на углях" есть несколько!
Шашлык -- это на шампурах.
Барбекю: на решётке (гриль) или на горячих камнях. Есть так же рецепты мяса в фольге или глине, которое запекается непосредственно в углях (клефтико), о нём есть прекрасная статья на ШЖ "Как приготовить клефтико?"
В "Унесённых ветром" вообще описан прекрасный званый вечер с барбекю -- быка жарили на вертеле, а потроха отдали слугам. Слуги-африканцы начинили потроха и жарили в яме, обложенной камнями, с углями от костра на дне. Собственно это и было тем первичным барбекю.
Так что вопрос ещё стоит доизучить ;)
Владимир Иванович Пресняков, а разве едоки кошерной пищи готовят шашлык?!
Может автор хотел выразить одно наблюдение, которое и я замечаю: у нас на втором этаже супермаркета открыты маленькие магазинчики -- подарочные, постельного белья, мобильников, среди них и книжный. И вот литература там вроде как тот же набор продуктов в супермаркете. Какие-то энциклопедии, подарочные издания, альбомы, детективы неизвестных мне авторов в кислотных обложках. Такое вот впечатление, что сомнительный продукт, ширпотреб. Да, там нет классиков. Но и не требуется.
Зато я нашла прекрасные книжные магазины, где купила себе Гавальду, Ремарка, Воннегута, Достоевского, того же Исаака Бабеля, которого потом на пляже мужу читала вслух, детские изумительные книги для дочки.
Хотя в тех же магазинах были и полки с теми же советами разбогатеть, выйти замуж, энциклопедии, всякие оккультные талмуды, и прочее... На это тоже есть свои покупатели.
Ой, сколько копей было поломано в дискуссиях 14 лет назад!