Ксения Печий (Кс)
- Профиль
- Публикации
- Комментарии
- Подкасты
- Закладки
Татьяна Черных, я, как жадина, раньше бросала и тёртые помидоры в соку, и томат-пасту (но "Чумак", она мне больше всех нравится). Вкус подходил. Сейчас муж зимой без помидор делает, но с перцем болгарским. Борщ -- объедение!
Пока были опята сушёные, то могла горстку в руках раскрошить на стадии бульона -- тоже уже новый вкус.
Так что кто его знает точно, в чём дело?
Кстати и польский чеснок даёт часто в блюдах металлический привкус. Поэтому беру у бабок мелкий лютый в серых шелупайках, а не этот крупный польский белый.
Виталий Медведь, согласна, что на "колір і смак товариш не всяк", и борщи всякие нужны, и важны 
Ваш рецепт вполне, кстати, хорош. Особенно тем, для кого зажарка вредна. Единственное, что свеклу я бы первой не бросала именно из-за потери цвета. Ну как-то я, как эстет грёбаный, завишу от визуального эффекта. Борщ должен быть красным!
Но едоки разные, кому как ляжет на душу (и на язык), уверена, что любой рецепт имеет минимум десять приверженцев ;)
А в одном комменте женщина из Германии написала: иностранцы глядя на наш борщ удивляются "А зачем вы салат варите?" Так что кому-то
Виталий Медведь, у меня дома "смена власти".
Я варила сложный борщ с зажарочкой, фасолью, на косточке, но с кусочком сала и прочее, и прочее, и прочее... Свекла вообще варилась отдельно, потом в борщ перед финишем добавлялась.
Но у мужа со временем от зажарки в супах стала появляться изжога и он стал вам варить "быстрый борщ", где всё закладывалось сырым. Так дочка объявила манифест, что папин борщ вкуснее маминого, более я борщи не варю. Теперь это папин привилей
Точно так же отбивные у него куда лучше моих постоянно, хотя я всё стараюсь делать, как он. Его ответ на мои терзания -- мужчины мясо не испортят, а вот дай женщине приличный кусок мяса и...
Сколько народу -- столько рецептов борща......
А сколько обобщений........
Ни одной женщины не знаю, кто бы сливал первую воду.
Муж мой морковку трёт, а не режет. А бывшего вообще на кухню можно было заманить лишь готовой едой, он даже хлеб не резал.
Таня Черных права: свекла кубиками мне встречалась только в консервах "Бондюель". И если бросить свеклу первой, то красный цвет к концу варки превратится в коричнево-бурый.
Все мужчины (как и женщины, как и дети) будут испытывать партёра на прочность и искать брешь.
И тут или надо оставаться собою, как кремень (ну да, позвонил бывший, забыть не может. Вот такая я незабудка. И что?) и игнорировать любые выпады, либо утирать сопли (корона с головы не свалится), либо бросать носителя лампочек. Но в любом случае это не может быть общим правилом, всё таки люди разные, и часности тут не дадут обобщить все жизненные ситуации в компактный свод правил на все случаи жизни.
Лена Белка, спасибо вам огромное за тёплые слова
Татьяна Черных, сама барбекюшня двухкамерная -- спереди мангал и крючок для казанка, а за нею -- печечка на два горшочка (с заслонкой). Слева -- это тандыр, модифицированный пол копчение. В нём можно делать мясо, а на нём -- плов в казане пловнице.
Юрий Лях, так требование хозяйки зону готовки и зону с большим столом разнести. Навес восемь метров -- места хватит. Комодик как раз она захотела. Мы же, дизайнеры, "под заказчика" работаем ;)
А рисунки рисую ручениками и цветными карандашами. Разве что потом сканирую и кое-где подкрашиваю в Фотошопе.
Александр Платов, просто я живу с одним из лучших каминщиков-печников Киева. И часто, как дизайнер, рисую ему картинки разных декоративных каминов.
Например:
Юрий Лях, у неё такой. Не так работает, как от него ожидается.
Серёга не один такой поставил, но эти "флюгера" себе на уме.
Игорь Вадимов, да, да. Получил уведомление в почте о новом комментарии, пошел, сам статью прочел. И правда: практически ничего не...