• Рубрики
  • |
  • Теги
  • Мнения
  • |
  • Обсуждения

Константин Кучер

Как приготовить куриные сердечки в молоке? → Статьи → Еда и кулинария
24 мая 2014 в 16:42 Сообщить модератору

Так вот, Владимир. На последнем снимке. На мой взгляд, получилось вкусно. Жду на выходных главного эксперта по сердечкам. Посмотрим, что она скажет
По сливкам, на мой взгляд, я не ошибся. Как обычно, при интенсивной термической обработке сердечки "дали" жидкость. Которая естественно, за 10-15 минут не выпарилась. И когда я добавлял в сотейник стакан сливок, в сотейнике было "сердечного сока" раза в 3 больше. Т. е. суммируя объемы и деля на них исходную жирность, получается, что жирность молочного продукта, в котором томились сердечки, была где-то 2,5-3%.

2 Ответить

Когда, где и как празднуют День славянской письменности и культуры? → Статьи → Культура
24 мая 2014 в 16:36 Сообщить модератору

Золотые слова, Валерий. Спасибо Вам за такой замечательный комментарий.

1 Ответить

Вечная любовь, или Как покорить сердца миллионов? → Статьи → Культура
24 мая 2014 в 15:12 Сообщить модератору

Так выходной же...
Приготовил обед, решил заглянуть на "Школу".
P.S. Кстати, за обед я тоже написал. Можете посмотреть в моих комментариях.

0 Ответить

Когда, где и как празднуют День славянской письменности и культуры? → Статьи → Культура
24 мая 2014 в 15:09 Сообщить модератору

Согласен, Карин. Но ведь никто и не говорит, что нужно срочно, прямо сейчас. Главное - помнить, что об этом, вообще-то, - НАДО!

0 Ответить

Когда, где и как празднуют День славянской письменности и культуры? → Статьи → Культура
24 мая 2014 в 15:07 Сообщить модератору

Спасибо, Валерий!!
НЕ помешает. Напротив, добавит к уже сказанному автором очень важную информацию. Думаю, это дополнение будет интересным не только мне.

0 Ответить

Вечная любовь, или Как покорить сердца миллионов? → Статьи → Культура
24 мая 2014 в 15:04 Сообщить модератору

Отлично, Карин! Изумительная статья. Причем, в ней так много нового и ранее неизвестного для меня. Потрясающе!!

0 Ответить

Когда, где и как празднуют День славянской письменности и культуры? → Статьи → Культура
24 мая 2014 в 15:01 Сообщить модератору

Карин... Мы с Вами как-то говорили за этот источник. В частности о том, что он заслуживает отдельной статьи. И?!!

0 Ответить

Когда, где и как празднуют День славянской письменности и культуры? → Статьи → Культура
24 мая 2014 в 15:00 Сообщить модератору

Вот, Елена, я же говорил: наши - рядом! СПАСИБО, Вячеслав!!

2 Ответить

Как приготовить куриные сердечки в молоке? → Статьи → Еда и кулинария
24 мая 2014 в 14:57 Сообщить модератору

Так блюдо выглядит в порционной тарелке на столе. В качестве гарнира - стандартная смесь "5 бобовых". Из зелени - одна петрушка.

2 Ответить

Как приготовить куриные сердечки в молоке? → Статьи → Еда и кулинария
24 мая 2014 в 14:55 Сообщить модератору

По завершению обжарки выложил к сердечкам предварительно обжаренный лук, перемешал содержимое сотейника, влил в него стакан (200 грамм) 10% сливок, ещё раз перемешал, довел жидкость в сотейнике до кипения. Дал возможность содержимому сотейника мин 2-3 бурно покипеть, убавил огонь на самый минимум, закрыл сотейник крышкой и оставил сердечки томиться на полчасика.

2 Ответить

Как приготовить куриные сердечки в молоке? → Статьи → Еда и кулинария
24 мая 2014 в 14:51 Сообщить модератору

Откинул в небольшую мисочку обжаренный лук, подлил к остаткам жира ещё чуточку растительного масла, начал обжаривать (на сильном огне) сердечки. В процессе обжарки поперчил их черным молотым, добавил к сердечкам стандартную смесь болгарских перцев и немного базилика. Обжаривал мин 15.

2 Ответить

Как приготовить куриные сердечки в молоке? → Статьи → Еда и кулинария
24 мая 2014 в 14:48 Сообщить модератору

Шкварки отбросил на тарелочку, чуть подлил в сотейник растительного масла, обжарил лук.

2 Ответить

Как приготовить куриные сердечки в молоке? → Статьи → Еда и кулинария
24 мая 2014 в 14:47 Сообщить модератору

Естественно, каждый из нас привносит в чужой рецепт что-то своё. Я первым делом вытопил смалец.

2 Ответить

Когда, где и как празднуют День славянской письменности и культуры? → Статьи → Культура
24 мая 2014 в 14:45 Сообщить модератору

Елена, наши - рядом. Спокойные и доброжелательные. Но в случае чего, - огнем поддержат.

4 Ответить

Когда, где и как празднуют День славянской письменности и культуры? → Статьи → Культура
24 мая 2014 в 14:43 Сообщить модератору

Сильно сказано, Наталья! СИЛЬНО!!
Трансформировать желание быть грамотным и желание такими же видеть своих детей во всеславянское рабство... Надо иметь богатую фантазию.
Думаю, напиши Вы этот пост послезавтра, он бы имел прекрасный шанс победить в объявленном сегодня конкурсе комментов. Может, повторим послезавтра? А?! Там будут прекрасные призы.

1 Ответить