Константин Кучер
- Профиль
- Публикации
- Комментарии
Ирина, моё знакомство со Средней Азией ограничено годами срочной службы. Поэтому, вполне возможно, я не очень точно запомнил название салата. И Ваше - шакароп (шакароб) - более верное, без моих невольных искажений. Хотя, нельзя и исключить разницу в таджикской и узбекской кухнях. Так, например, узбеки мясную основу плова называют "зирвак". Таджики - зирбак. Может, потому, что я служил на Севере Таджикистана, я и запомнил такое название салата? Шакаробом, те же таджики называли постный суп из зелени. Хотя, категория "суп" здесь довольно условна. По технологии это - предварительно порезанная, растертая, а потом запаренная зелень с перчиком.
Да, Вячеслав, - та. Обычно, где-то на маркировке ещё пишут, что она "не йодированная", но, мне кажется, что "каменная", уже говорит о том, что йода в ней нет. "Каменная", это, скорее всего, типа, как натуральная, такая, какая она и есть прямо на соляном месторождении. Без каких-то дополнительных операций по её йодированию.
А какая вкусная! А, Юлия?..
Спасибо, Сергей!!
Спасибо, Алина, за добрый отзыв и теплые слова. Будете в наших краях - заезжайте!!
Вячеслав, к сожалению, пачки в доме нет, т. к. я обычно сразу же после магазина для хранения пересыпаю соль из стандартной картонной пачки в иную ёмкость, но визуально она выглядит вот так, как на снимке.
Сейчас пойду в поход по магазинам, если куплю брикет соли, сфотографирую, выложу. А так - это стандартный картонный брикет кирпичиком, бело-серого цвета. Внизу по горизонтали полоса синего цвета, на которой белыми буквами написано "соль". Вертикально вверх от этой синей горизонтальной полосы идет тонкий стебелек "ромашки" с синими лепестками (стилизованными соляными кристаллами). Да Вы не мучайтесь, спросите в продуктовом магазине соль для посола и засолки. И Вам, скорее всего, тут же подадут требуемое.
Леонид, я согласен с Николаем. Даже больше. На мой взгляд, нежное отношение к пище у нас, россиян (русских, мордвы, татар и т. д., и т. п.), объясняется тем, что многие поколения наших предков не знали, что такое изобилие пищи, и поэтому страх перед возможным голодом заложен в нас на генетическом уровне. Который ещё не успел выветриться. Просто, в силу времени. Потому что ещё живы те люди, которые помнят, например, голод 1946 года. Так, моя мама долгое время (не менее 30-35 лет своей жизни) считала, что нет ничего вкуснее пустых щей из свежей крапивы. И только где-то в средине 70-х, когда бабушка поддалась на её настойчивые уговоры и как-то сварила-таки это блюдо, мама поняла, как глубоко заблуждалась. Я, так вообще не смог эти щи есть.
Вячеслав, для любой засолки (в т. ч. и посола рыбы) используется только(!) каменная (крупнозернистая) нейодированная соль. Использование иных видов соли классикой жанра запрещено. Хотя, в последнее время приходилось читать, что солят и морской, и йодированной солью. Я в этом вопросе ориентируюс на традиции, проверенные многими веками практики. От добра - добра не ищут.
Лариса... Ну, как можно так обижать красную рыбку?!
Уж если нам захотелось, чтобы на столе что-то было помимо рыбки и картошки, так водка. И только водка.
Ещё только начали чистить картошку, её - в авоську и за окно! Если, конечно, у вас не первый этаж. А то ведь того... Сопрут!!
И вот как слили воду, бросили в кастрюльку маслице, перемешали, выложили на тарелки... Достали из-за окошка. А бутылка... В момент запотела! Свернули крышку и из горлышка медленной, тягучей струйкой потекла в мгновенно запотевающие стопочки...
Вот это я понимаю - УВАЖИЛИ рыбку.
А ведь всё верно! Кстати, это относится не только к Новому году. Обратите внимание на небольшую мелочь - когда достается ключ от входной двери? Женщина это делает, как только заходит в подъезд (или даже непосредственно перед ним). Мужчина - перед дверью в квартиру.
И по исключениям - согласен. Я, например, в предновогодний вечер обычно стою и у плиты и за разделочным столом. Но стараюсь подобрать меню и организовать процесс так, чтобы обязательно остались силы и на собственно праздник.
Лариса, вообще-то, можно и так. И на рыбалке именно такой способ обычно и применяется, но для него рыбу надо не просто филетировать, а распластать на тонкие, толщиной до сантиметра, полоски. Физика. Раздел диффузия. За 30-40 минут соль не успеет проникнуть вглубь толстого и плотного филе.
И! Раз уж началось обсуждение. Лучшим гарниром под соленую рыбку с картошкой я считаю шароб. Среднеазиатский салат, для приготовления которого нужны только помидоры, репчатый лук и соль. Шинкуем полукольцами лук, отжимаем его, промываем, чтобы сошла горечь, тонко шинкуем помидоры, перемешиваем их с луком, присаливаем. Шароб готов.
Но для этого салата нужны настоящие, напитанные южным солнцем, не только вкусные, но и пахнущие летом помидоры. А где они зимой? Разые можно назвать помидорами ту красную, безвкусную голландскую легкоразжевываемую резину, что сейчас лежит в овощных отделах магазинов?!
Поэтому, за неимением гербовой... Достаем из холодильника квашенную капусту. У неё, по крайней мере, есть не только запах, но и вкус.
И Вы правы, Игорь! Лично мне принцип "превратим наши будни в праздник" - очень даже импонирует.
Так, Игорь, праздники-то уже прошли...
Со всеми прошедшими Вас!
Галина, помещения, оформленные по договору социального найма, так же, как и государственное или другое муниципальное жилье, могут быть приватизированы, согласно закону РФ №1541-1 от 04.07.1991 г. «О приватизации жилищного фонда в РФ».
В то же время, Федеральным законом «О введении в действие ЖК РФ» и ст. 4 Закона «О приватизации жилищного фонда в РФ» была запрещена приватизация жилых помещений, предоставленных гражданам по договорам социального найма после 1 марта 2005 года (после вступления в силу нового ЖК РФ). То есть указанное жилье, по мнению законодателя, с этого дня перестало быть объектом приватизации.
Но по состоянию на сегодняшний день Конституционный Суд РФ признал данное положение не соответствующим Конституции и не подлежащим применению. Т. е. каких-либо ограничений по приватизации помещений, оформленных по договору социального найма в настоящее время нет.
Единственно, надо помнить, что крайний срок проведения приватизации, согласно принятому Государственной Думой постановлению, – 1 марта 2013 года. До этого времени гражданами может оформляться приватизация и регистрация права собственности на квартиру.
Правом на приватизацию жилья обладают лица, проживающие в нем по договорам социального найма и не участвовавшие до этого в процессе приватизации по другому месту жительства. Согласно ст. 7. Решения Комитета Российской Федерации по муниципальному хозяйству "Об утверждении примерного положения о бесплатной приватизации жилищного фонда в Российской Федерации", для приобретения в собственность жилого помещения в порядке приватизации граждане предоставляют справку, подтверждающую, что ранее право на приватизацию жилья не было использовано. Если Вы ранее были прописаны в ином субъекте Федерации, то в качестве документов для приватизации Вам понадобится выписка из домовой книги по прежнему месту жительства, (берется в паспортном столе при ДЕЗе или в самом ДЭЗе), а так же справка подтверждающая, что право приватизации не использовано (за период с 11.07.91 по 31.01.98 берется в районном БТИ, за период с 31.01.98 по настоящее время в Федеральной Регистрационной службе района)
Хотя приватизация может быть произведена всего один раз, ст. 15. Решения Комитета Российской Федерации по муниципальному хозяйству "Об утверждении примерного положения о бесплатной приватизации жилищного фонда в Российской Федерации" гласит: при переезде в другое жилое помещение и заселении его по договору найма или аренды граждане имеют право на приватизацию этого жилья при условии расторжения договора передачи в собственность, в порядке приватизации, ранее занимаемого помещения. Т.е. после переезда в другое жилое помещение (квартиру) по договору социального найма, расторгнув договор о приватизации предыдущей квартиры, вы имеете право приватизировать квартиру, в которую вы переехали.
Субъектом приватизации являются граждане РФ (лица, имеющие гражданство РФ на день вступления в силу Федерального закона от 31 мая 2002 г. N 62-ФЗ «О гражданстве РФ», или в случае, если они приобрели гражданство РФ в соответствии с ним). В категорию потенциальных собственников входят только наниматели и члены их семей, прописанные в данном жилом помещении. Несовершеннолетние обязательно(!) участвуют в приватизации.
Чтобы приватизировать квартиру, необходимо подать заявление в местный орган, занимающийся приватизацией жилого фонда, и приложить к нему пакет соответствующих документов. При участии в приватизации нескольких членов семьи, проще нотариально оформить доверенность на одного человека, который и займется сбором нужных документов.
Не знаю, то ли Вы хотели услышать от меня, но по тому, как я понял Ваш вопрос, если вкратце, то это – всё. Более детально все технические и организационные вопросы, наверное, можно обсудить с юристами на месте.
P.S. Другое дело – насколько Вам нужна приватизация. На мой взгляд, дело это совершенно не нужное и с экономической точки зрения невыгодное. Подробно я об этом расписал в статье от 05.10.2009 г. «Надо ли приватизировать жильё?». Её можно посмотреть вот здесь - https://www.shkolazhizni.ru/law/articles/30824/
Галина, я тут отъезжал на праздники. Дел поднакопилось. Немного разгребусь по работе, посмотрю нормативную базу по Вашему вопросу. Постараюсь в течение недели ответить Вам. Если уже у меня, в свою очередь будут какие-то уточнающие вопросы, черкну Вам в личку по внутрисайтовской почте.
Привет Сережа.Спасибо за оценку!Ей богу не знаю!