Константин Кучер
- Профиль
- Публикации
- Комментарии
Спасибо, Леонид.
На всякий, расшифровываю "сухой остаток" для родителей: Никогда не кладите в новогодние подарки детям больших плиток шоколада. Только маленькие. Совсем маленькие.
И вообще!!! Шоколада - как можно меньше. Карамельки там, ириски, пастила, зефир. А лучше - фруктов. Много и разных.
Большое спасибо Вам, Леонид, за столь лестный отзыв об этом небольшом рассказике.
Ну, Екатерина... Как вы тут все дружненько, что не было по общагам холодильников...
Я даже и засомневался как-то. Кинулся у своих бывших (однокурсников и однокурсниц) уточнять: так были у нас в общаге холодильники? Или мне только померещилось на старости-то лет?!!
И вот, что мне ответила по поводу холодильников одна из моих однокурсниц:
"Костя, про холодильники нашла запись в своём дневнике от 18.08.1982: 128 (КОМНАТА) собирается в рейс на Архару, я не поеду, устала. У нас, кстати, сперли из холодильника колбасу и масло.
Значит, всё правильно холодильники стояли на общей кухне. Ты всё прекрасно помнишь!".
Так что были, были холодильники у нас в общаге! Вот, народ - подтверждает.
Не-ее, Володя... Ну, какой фантазер?! Чесслово - были у нас в общаге холодильники. Были!!
Как сейчас помню, на первом курсе нас старшекурсницы, Ирка, из 37-ой, и соседка её, мелкая такая, противная, постоянно доставали: Эй, мол, 38-ая, ваша очередь в эту пятницу холодильник мыть! Мы, мол, на прошлой мыли.
И когда Витька, поправив очки, начинал вежливо возражать: мы, типа, в нем ничего не держим. Значит, и не грязним, - они выкладывали свои козыри: "Да, держать - не держите. Но лазать своими грязными лапами - лазите. Кто на этой неделе от нашей колбасы отрезал?!" И ей в унисон, через дверь, из 39-ой орали: "А на прошлой (неделе) - у нас (отрезали)!! Пусть моют, моют. Их очередь!!".
И крыть было нечем.
Понурив головы, мы с Витькой шли на кухню, мыть холодильник. Якобы, понурив. Потому что пока мы мыли... Мы - ели! Все что было в холодильнике: суп, варенье, сало, сыр. Только громко кричали, обращаясь друг к другу: "Витя, Витя, что тут так воняет? Фу-уу... Да это чей-то суп в маленькой красной каструльке протух. Конечно, НЕДЕЛЯМИ, его есть. И что с ним? Выливай. В унитаз!". "Костя, Костя, ты смотри:я такого ещё не видел. Российский сыр с плесенью. Ну, тут его ещё можно спасти, если плесень толсто с краёв обрезать"...
Правда, это действовало только первые раза два. Потом девчонки оставляли дежурную на кухне, чтобы она следила за нами, КАК мы моем. Ну, тут уже тихонько действовать надо было. К тому времени мы с Витькой уже знали кто с кем и против кого дружит. Поэтому что-то в холодильнике вообще не трогали. А что-то... Ели уже ВТРОЁМ!
Ничего стыдного, Игорь. Просто, кто к чему привык.
Мы, когда студентами практику по лесной таксации проходили, так все с вьетнамцев удивлялись: у меня сложилось такое впечатление, что для них в лесу нет ничего несъедобного. Даже те же мухоморы они как-то использовали. Каждое утро,мы просыпались и, первым делом, проверяли - дышат ли они.
Все зависит от знаний и умений кулинара. Если он знает и умеет, даже самое необычное блюдо будет очень вкусным.
Игорь... Вообще-то очень интересную тему вы затронули.
У меня одна из одноклассниц, после того, как вышла на пенсию, переехала в места, откуда родом были её родители. В Краснодарский край. Обычная воркутинская практика. на пенсии надо куда южнее. К солнышку и зелени.
Так вот, про эту самую зелень. КАЖДУЮ ВЕСНУ. Т. е. там это никак не связано с 90-ми. Просто у них так заведено. Каждую весну, народ ходит в лес, заготавливает дикий лук, стрелки дикого чеснока, стебли лопуха... И все это... Консервирует. А потом, осенью-зимой, потихоньку кушает.
Ладно там дикий лук, чеснок, но стебли лопуха... А посмотрел в интернете - оказывается, эти стебли молодого лопуха, - очень полезны. Чего только в них нет!
И, как послушаешь Марину, все это, оказывается, не только полезно, но и вкусно. Я даже как-то подумал: может, уточнить у Марины пару рецептиков, да и расписать? Но потом решил, что уж больно специфическая консервация, навряд ли будет большой спрос на подобные материалы. Ну, и не стал сильно беспокоить человека.
Да, Игорь - прав. Корни одуванчиков на салат из него не идут. Салат готовят исключительно из листьев. Сам не специалист по одуванчикам, но интернет-эксперты, чтобы убрать горечь из листьев, советуют не менее получаса подержать их в холодной соленой воде (столовая ложка на литр).
Был у меня знакомый, обожавший салат из одуванчиков. Кстати, и меня как-то им угощал. Полезный, мол, до полного безобразия.
Ну, не знаю, как по той полезности, а так... Трава травой. Докторской колбасы в нем явно не хватало. Но это я - так, про себя подумал. Сами понимаете, в чужой монастырь... Тебя, понимаешь ли, угощают, а ты еще и критиковать осмелился!
Поэтому молча я ту траву тщательно, на три раза, пережевал, а потом "гран мерси" сказал, прежде, чем из-за стола встать.
Да-ааа... Не знал я, как про гречку без словарей отвечать. Теперь - ЗНАЮ!! В случае чего, надеюсь, не оплошаю.
А тогда-то меня словари, конечно, выручили...
Спасибо, Игорь. Очень познавательный экскурс. По многим странам Европы. И не только по ним!
Кстати, за чукчей ничего сказать не могу. А вот в фильме "Кукушка" есть интересный эпизод: Наш офицер, которого сыграл Виктор Бычков, варит грибы и, чтобы варево было более-менее пригодным в пищу, спрашивает у саамки соль. А та котелок с грибами - выплескивает. Как я понял, саамы грибы не едят, т. к. считают, что в них вселяются души умерших.
Опять же, кстати: саамы не наше название, европейское. Мы эту народность называли лопь, лопари.
Хорошо, Володя. Согласен. Не будем перекладывать ответственность. Работаем параллельно. Если у кого что получится, увидим в новых номерах.
Да, Володя, спорить не буду. Может, несколько сумбурно получилось. Просто, вспомнилось, когда вдруг, разбирая старые снимки, взял в руки эту фотографию. Причем, рассказ, - не только моя память. Примерно половину вспомнили другие наши однокурсники. Память - интересная штуковина. Кто-то запомнил одно, кто-то другое, а кто-то что-то свое, третье.
По сторожу - ты совершенно прав. Не работа. Синекура. Мы же с приятелем, когда в начале второго курса поняли, что без приработка - чижило, устроились дворниками. Причем, шли с одной пары на другую из второго учебного корпуса в главный. А между ними у нас тогда стояло небольшое одноэтажное деревянное здание почты. И смотрю, на входных дверях объявление: "Требуются почтальоны, обращаться...". Ну, я сразу, вспомнив романтические стихи Бориса Житкова про ленинградского почтальона, и дернул Вовку за рукав: "Смотри! Требуются. Пошли, обратимся!!". "Да ты что?! Сдурел! У них знаешь какая работа тяжелая?!".
В Вовкиной правоте я уже потом, когда мы в Петрозаводск перебрались, а беременную супругу никуда на работу не брали, убедился. Да... Тяжела она, работа почтальона. Я об этом здесь, на Прозе, как-то рассказал.
А тогда... Тогда мы пошли дальше, к главному учебному корпусу. И вот там, на входных дверях, увидели очередное объявление: "Ботаническому саду ЛТА требуются дворники. Обращаться". Ну, мы после занятий и обратились...
Эта история ("Марчел"), - третья... Даже не вторая, - третья, в цикле историй о том, что могут рассказать старые фотографии. Предыдущие две ("Пароходики" и "Колхозницы") Вы, Сергей, читали. И, несмотря на это, умышленно, возводите на автора какую-то напраслину. Вроде, взрослый человек, а ведете себя... Стыдно, Сергей. Некрасиво.
Володя... ЗАИНТРИГОВАЛ!! Жду твою историю. О том, как оно, когда похлеще.
Понимаю, что вдохновению - не прикажешь, но... Возьми на карандаш. Может, со временем, и ляжет этот рассказик "на бумагу"...
Как, Володя? Принимается эта история, как зачетная в очередных историях о радио (о радистах)?!
Если да, - мяч на твоей стороне. 
Карл-Август Аванти, я просто прошу Вас продолжить эту тему, в таком ракурсе. Очень тяжело преподавать этот предмет. Знаю на примере жены,...